Мнозина вярват, че поничките churros имат мексикански корени, но всъщност този десерт първоначално е испански и е докаран в Мексико от Испания. Churros често може да бъде вкусен във Франция и в други страни, граничещи с Испания.
Churros е толкова популярен в Испания и Мексико, че се яде за закуска, без приятелско събиране е възможно без него, а дори и на празнична трапеза, тези хрупкави пръчки са много подходящи. Днес има много възможности за направата на този деликатес, решихме да представим на Вашето внимание класическа рецепта.
Ще ви трябва:
- брашно - 1 чаша,
- вода - 1 чаша,
- сол - на върха на нож,
- растително масло - 4 чаши,
- яйце - 2-3 броя,
- масло - 150 грама,
- захар - 4 супени лъжици,
- задушаване на захар - 1 супена лъжица,
- Канела - 1/2 ч. Л.
Метод за готвене
- Смесва се вода, сол, гранулирана захар и масло в тенджера. Поставете огъня и го загрейте.
- В горещия сироп изсипете пресятото брашно, разбърквайте до плътно тесто.
- Поставете тестото в дълбока купа или в смесителна купа. Постепенно добавете яйцата към тестото. Разбъркайте добре тестото.Тя трябва да се окаже плътна консистенция, така че когато се екструдира, нейната форма се запазва.
- Прехвърлете тестото в кулинарна торба с голяма дюза "звездичка" и стиснете плоска дължина от 15 сантиметра.
- В дълбок тиган или фритюрник налейте слънчогледовото масло. Загрейте маслото.
- Печете шаргото трябва да бъде във вряща мазнина до златисто беж. Тайната: ако веднага изстискате тестото в маслото, то ще придобие странна форма.
- Разстилахме готовите понички върху хартиена салфетка, за да ги спасим от прекомерна мазнина.
- Смесва се захар и канела. Поръсете със смес от готова хрупа.
- Сервирайте десерт на масата трябва да бъде топло. Отлично допълнение към чарозите ще бъде разтопеният шоколад или сладко. Бон апетит!
Churros - необичайно вкусен десерт. Препоръчваме ви обаче да не ги злоупотребявате, защото те са по-скоро калорични.
Уважаеми посетители на нашия портал, може би в чужбина, можете да опитате тези вкусни понички, да споделите с нас вашето мнение за този деликатес. Е, ако най-малкото веднъж сте подготвили у дома, тогава ще бъдем изключително благодарни, ако споделяте с нас рецептата в коментарите към тази статия!
