Пицата се определя от тестото, защото ако не успее, няма добавки, които да не запишат крайния продукт.
Базата за пица може да бъде гъста и тънка, но и в двата случая често е мая. Независимо колко дебела сте направили тестото, е необходимо да му дадете време да се отделите, защото дори тънката основа трябва да е мека вътре. Когато тестото ще се увеличи с около два пъти, можете да започнете да оформяте пица. За да направите това, тестото се меси отново и се преобърне до желаната дебелина: за тънка пица - до 3-4 мм, за гъста пица - до 8-10 мм.
Преди да изпратите събраната пица във фурната, оставете я за още 10-15 минути.
съставки:
1. За начало, млякото трябва да се нагрее така, че маята да се разтваря по-лесно.
2. Добавете захар към млякото.
3. Също така добавете правилното количество дрожди.
4. Добавете сол и внимателно удряйте масата, така че всички съставки да бъдат окончателно разтворени.
5. Пресяване на брашното, бавно започнете да медете тестото, като добавите в малки шепи.Внимавайте да не прекалявате с брашното, тъй като тестото може да загуби своята лекота и лекота.
6. Оформеното тесто е покрито с кърпа, което я изпраща на топло място. За да не изсъхне, по-добре е да намокрите кърпа или марля във вода.
7. Меко и проветриво пиле за тесто с дрожди е готово.
