Десерт фондън е истински фонтан на удоволствието. Лесно се подготвя, не изисква фини съставки, но в същото време е в състояние да впечатли всеки. Днес ще представим на Вашето внимание няколко рецепти за този десерт.
Ще имате нужда от: • Горчив шоколад - 100 грама, • Масло - 100 грама, • Яйце - 2 броя, • Захар - 75 грама, • Ванилова захар - 1 чаена лъжичка, • Брашно - 50 грама, прах.
Метод за готвене
1. Шоколадът се разбива на малки парчета, добавете масло към него. Поставяме водна баня и се разтопяваме. Дайте охлаждане. Смесете яйцата с обикновена и ванилова захар. Шибанка. Добавете брашно към яйчната смес, омесете "тестото" .4. Комбинирайте шоколад и "тесто" .5. Подготвяме подготвените форми с малко масло и поръсваме с какао на прах. Изсипете получената маса в калъпи и я изпратете във фурната. Фондант трябва да се пече в пещ, предварително загрята до 200 градуса за 15 минути.8. Преди да сервират, готовите фонданти се поставят върху десертните плочи и се поръсват с пудра захар на върха.Отлично допълнение към десерта ще бъдат любимите ви плодове или лъжица сладолед.
Ще имате нужда от: • Червен шоколад (поне 60% какао) - 90 грама, • Яйце - 2 броя, • Масло - 65 грама, • Захар - 75 грама, • Брашно - 40 грама.
Метод за готвене
1. Първо, трябва да включите фурната и да настроите температурата на 190 градуса. Докато фурната се нагрява до желаната температура, ние ще се занимаваме с подготовката на фонданчиков.2. Разтопете шоколада във водна баня. Добавете масло към шоколада. Веднага след като се разтопи, махнете масата от водната баня. В отделна купа с миксер (или миксер при ниска скорост), удряйте яйцата със захар, докато се появи пяна. В яйчната смес налейте шоколадовата маса. Разбъркайте добре. Изсипете пресятото брашно, разбъркайте го в масата. Намазваме десертните форми с масло, напълваме ги с 3/4 "тесто" .8. Изпращаме десерт във фурната. Веднага щом върху тортата се появи кора (и това е някъде за 15 минути), извадете фонданта от фурната. Ако не харесвате прекалено течно пълнене, дръжте десерта във фурната малко по-дълго.
Смята се, че фондантът трябва да бъде направен от тъмен шоколад. Все пак, не всеки харесва горчивия вкус на десерта, затова ви предлагаме да създадете бял шоколадов фондант.
Ще ви трябва: • Бял шоколад - 200 грама, • Кондензирано мляко - 250 грама, • Брашно - 80 грама, • Масло - 100 грама, • Яйце - 1 парче.
Метод за готвене
1. Шоколадът се разбива на малки резени и се стопява във водна баня. Добавете нарязаното масло, разбъркайте добре и изчакайте разтварянето му. Веднага след като маслото се стопи, махнете масата от огъня и я оставете да се охлади леко. В отделна купа, използвайки смесител, удряйте яйцето, без да го спирате, изсипете кондензираното мляко. Добавете сместа със смесено шоколадово масло. Добавете в "тестото" разцепеното брашно, разбъркайте добре. Изсипете "тестото" в матриците, намазани с масло и изпратете до фурната, предварително загрята до 180 градуса. Десертът трябва да се пече за една четвърт час. Преди да сервира, фондантът се охлажда леко. Приятен чай парти!
Традиционно се счита, че фондантът е приготвен без добавяне на брашно. Също така можете да опитате да вградите този шедьовър сами на една от предложените рецепти.В този случай е необходимо да се увеличи частта от какао на прах с количеството брашно, посочено в рецептата, десертът, приготвен по този начин, ще се окаже необичайно нежен и сладък.
Уважаеми посетители на нашия портал, ние сме сигурни, че сред вас има много иглика, които не само обичат, но и могат да се отдадат на дома си с вкусни десерти. Може би сте готвили шоколадов фондант. Бихме били много благодарни, ако споделите вашата рецепта с нас в коментарите към тази статия и ни разкажете някои тайни, които ще помогнат десертът да бъде още по-вкусен.
