Макароните, произведени от зелено боб или други култури, са една от най-разпространените азиатски храни. През последните години funchoza стана достъпна за нашите сънародници. Funchoza е особено популярна в корейски: различни закуски от така наречените "кристални юфка" се продават в много магазини и се търсят, особено сред тези, които предпочитат пикантни ястия. Можете да подготвите подобна салата от funchoz у дома, ако знаете особеностите на технологията и няколко подходящи рецепти, за да можете да избирате.
Функции за готвене
Фунхожа се смята за готвена правилно, ако стане гъвкава и мека, но в същото време запазва известна еластичност и дори хрупкавост. Този ефект може да се постигне само ако познавате характеристиките на технологията.
- Не във всички случаи funchoz трябва да се варят. Ако е тънка, като резба, тя не е варена, а се задушава, т.е. излива се с гореща вода, покрита с капак и оставена средно за 5 минути. Ако секцията с юфка има диаметър, по-голям от половин милиметър, препоръчително е да се вари. Те го приготвят по същия начин, както макароните, така че дори и начинаещ домакиня няма да има никакви затруднения с това.Важно е да не превишавате времето за готвене. Той обикновено варира от 3 до 5 минути. По-точни инструкции можете да намерите на опаковката.
- В процеса на готвене или след това funchoza могат да се придържат заедно. За да избегнете това, го варете в много вода: за 100 грама сухи юфка трябва да вземете поне един литър вода. Следователно, необходимите тава за обем.
- Прибавянето към водата при готвене на растително масло ще го предпази от залепване. Оптималното съотношение е 20 ml масло на литър вода. В този случай, маслото трябва да се пречисти, без мирис.
- Свалянето на плаващите в hanks изисква специален подход. Преди готвене те са обвързани с нишка. Кук във вода с задължително добавяне на малко количество сол и масло. След разклащане извадете конеца, нарязайте на няколко парчета юфка.
- За готвене funchozy на корейски, удобно е да се използва готов дресинг за корейски закуски или специално подбрана смес от подправки. Въпреки това, ако желаете, можете сами да приготвите дресинга, като съчетаете подправки и основни съставки според вашите предпочитания. Основното нещо е, че превръзката трябва да включва растително масло, соев сос, чесън, смлян червен пипер или прясна люти чушки.Препоръчително е да включите оцет оцет или обикновен оцет с добавена захар, кориандър и черен пипер. Възможно е да добавите и други подправки и подправки. Тогава готовата салата с funchozy ще има вкус типичен за корейски ястия.
- Преди да сервирате, готова салата трябва да се съхранява в продължение на един час на хладно място. Това се прави, за да се даде на съставките време за накисване в аромата на подправки.
Funchoza в корейски се прави с добавка на различни зеленчуци, гъби, месо. Ето защо, палитрата от аромати на закуски с това име е много широка.
Проста рецепта за фъстъци в корейски
Съставки:
- Funchoz - 0,2 кг;
- моркови - 150 г;
- Български пипер - 0,2 кг;
- чесън - 3 карамфил;
- растително масло - 30 ml;
- соев сос - 10 ml;
- Оцет на маса (9 процента) - 5 мл;
- подправка за салати на корейски - 10 г;
- захар - щипка;
- вода - 20 ml.
Метод за приготвяне:
- Счупете чесъна със специална преса.
- Разтваря се подправка с вода, добавете соев сос и чесън, разбърквайте.
- Изсипете една чаена лъжичка оцет, добавете захар и растително масло, разбъркайте добре.
- Пипер измиване. Извадете стъблото и извадете семената. Изрежете плътта в тънки ивици.
- Обелете морковите и ги накълцайте на ренде, за да направите салати на корейски. Ако нямате такава ренде, просто нарязайте морковите на тънки дълги ленти, като използвате зеленчука.
- Фина фунция се зарежда за 5 минути. Отстранете от водата, изплакнете със студена вода. Нарежете на парчета с дължина от 4 до 5 см.
- Смесете funchozža с моркови и чушки, сезон с подготвен сос.
Салата може да се сервира на масата, когато се влива. За да направите това, е необходимо за период от часове до 4 часа, за да поставите на хладно място. Не се препоръчва да се пази такава закуска повече от един ден.
Корейски фънхоза с краставици
Съставки:
- Funchoz - 0,3 кг;
- моркови - 100 г;
- Български пипер - 0,25 кг;
- краставици - 0,25 кг;
- лук - 100 г;
- чесън - 5 карамфил;
- кориандър - 5 г;
- червен пипер - 5 г;
- захар - 5 g;
- оцетен грозде (3 процента) - 50 мл;
- соев сос - 50 ml;
- черен смлян пипер - 5 г;
- растително масло - 50 мл.
Метод за приготвяне:
- Български пипер измиване. След отстраняване на семената и стъблото, нарязани на тънки четвърти от пръстените.
- Извадете лука от обвивката и го нарязайте на тънки половинки.
- Краставиците, нарязани на полукръгли или сламени.
- Смачкани настъргани, предназначени за подготовка на корейски закуски, обелени моркови.
- Смесете зеленчуци
- Сварете funchoza докато сте готови, като се съсредоточите върху посоките на опаковката.Нарежете го на парчета от около 10 см. Смесете със зеленчуци.
- Чесънът прескача пресата, смесва се с оцет, соев сос, захар и подправки. Добавете растително масло, разбъркайте.
- Оставете салатата и я сложете в хладилника за един час.
Салатата за тази рецепта е свежа, лека, но доста пикантна. Тя може да се сервира вместо странично ястие с месни ястия, включително кебапчета.
Funchoza в корейски с пиле и тиквички
Съставки:
- Funchoz - 0,2 кг;
- филе от пилешки гърди - 0,25 кг;
- Български пипер - 0,2 кг;
- моркови - 150 г;
- тиквички - 0,25 кг;
- чесън - 3 карамфил;
- Чилийски пипер - 1 под;
- соев сос - 60 ml;
- растително масло - 40 ml;
- ориз или оцет (3 процента) - 10 мл;
- захар (ако се използва грозде оцет) е щипка.
Метод за приготвяне:
- Сварете пилешки гърди, докато се готвят, охладете и нарязани на малки кубчета.
- Обелете зеленчуците. Поръсете тиквички и моркови на ренде за корейски салати, нарязвайте пипера на ленти, превръщайте чилийските чушки в пюре с помощта на блендер, прескачайте чесъна със специална преса.
- Поставете фукоххемата в пилешки бульон, парете или го варете, докато не го приготвите.
- Смесете масата на чилийския черен пипер с чесъна, разсипете ги със соев сос. Добавете масло, оцет, захар. Разбъркайте.
- Смесете зеленчуци и парчета варено пиле с funchoza и пикантен корейски сос.
Ако не сте свикнали да ядете сухи тиквички, дори и в салати, можете предварително да ги запържете леко в масло. Съставът на соса в този случай, маслото трябва да бъде включено малко по-малко от посоченото в рецептата.
Корейският манастир е една от най-популярните азиатски ястия сред нашите сънародници. Този аперитив ще се хареса на тези, които обичат пикантната храна и искат да диверсифицират диетата си с нови вкусове.
