Азиатските юфка, произведени от зелен фасулно нишесте, funchoz, са здрави и се смесват добре с голямо разнообразие от храни поради неутралния им вкус и способността им да абсорбират аромата на соса и другите съставки. Особено вкусно се получава funchoza със зеленчуци. Допълнителни съставки могат да бъдат гъби, месо, морски дарове, но добавянето им не е необходимо. Закуски от funchozy с куп добре подбрани зеленчуци са вкусни и задоволяващи сами.
Функции за готвене
Ако жителите на азиатските страни нямат никакви въпроси за това как да готвят погрешно, тогава за много от нашите сънародници технологията за готвене на този необикновен юфка остава мистерия. Някои наивно вярват, че трябва да се приготвят като обикновени макаронени изделия, но това не е така. Funchoza трябва да бъде мека и гъвкава, но да остане хрупкава. Следователно, рискът от невъзможност за двукратно или дигитализиране винаги съществува. За да избегнете проблеми, е необходимо преди готвенето да се запознаете с препоръките на опитни майстори-готвачи.
- Методът за готвене funchozy зависи предимно от неговата дебелина: юфка по-малко от половин милиметър дебелина се считат за тънки и не могат да се готвят.За да го приведете в готовност използвайте метода на горене. С други думи, юфките просто се изсипват с гореща вода за няколко минути, след което се отстраняват и измиват. По-дебелите юфка се приготвят по същия принцип като макароните, но не повече от 5 минути (обикновено са достатъчни 3-4 минути).
- В продажба можете да намерите funchoz, наподобяващи чилета конец или "гнездо". За приготвянето им има специални правила: първо, през центъра на всяко гранче трябва да прескочите конеца и да вратите юфките, след това сложете кофите във вряща вода, след като добавите към него чаена лъжичка сол и супена лъжица растително масло без добавка на литър вода. Обемът на водата зависи от количеството на варелия: 1 литър вода на 100 грама юфка. Сварете funchoza 3-5 минути, след което се измива, разклаща се, изважда се конецът от него и се нарязват на парченца с желаната дължина.
- Ако funchoza не се използва за подготовка на съда веднага, то ще изсъхне, така че е готово последно. Ако това е станало преди, трябва да добавите малко масло към юфка и да го разбъркате - това ще предпази от изсушаване и залепване.
- За да предотвратите залепването на пушенето по време на готвене, използвайте голяма тенджера със значително количество вода.За надеждност можете да добавите малко растително масло във водата.
- За пълнене на ястия от funchozy често използвайте соев сос. Това е солено и това е важно да се има предвид, когато се решава дали да се готви funchoza в солена вода или без сол.
Ако дадете Funchoza време, за да настоявате и да се накиснете в соса, ястието ще има по-добър вкус. Независимо от това, е невъзможно да се съхранява готов funchoz прекалено дълго, поради което лека закуска трябва да се консумира в рамките на 24 часа след подготовката. Не е препоръчително да се готви ястия от funchozy за в бъдеще, особено ако имате намерение да ги служат горещо.
Салата от краставици
Съставки:
- Funchoz - 0,2 кг;
- краставици - 0,2 кг;
- Български пипер - 100 г;
- моркови - 150 г;
- ориз или винен оцет (3%) - 10 ml;
- чесън - 4 карамфил;
- соев сос - 10 ml;
- растително масло - 50 ml;
- зеленчуци, сусам, подправки - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Измийте пипера, нарязайте стъблото. Изрежете около половината от всеки плод и отстранете семената. Нарежете тази половина на ленти.
- Измийте добре краставиците и ги нарязайте на тънки, продълговати парчета.
- Обелете и нарязайте морковите на ренде, специално приготвен за приготвянето на корейски салати.
- Счупете чесъна със специална преса. Ситно накълцайте зелените.Смесете чесън и билки със сусамово семе и избрани подправки. Паприка, горещ червен пипер, кориандър ще работи добре.
- Добавете масло, соев сос и оцетен оцет към пикантната и пикантна смес. Ако нямате оцет оцет, заместете го с винен оцет, като го смесвате с половин чаена лъжичка захар.
- Запалете или задушете нагоре докато не приготвите. Смесете го със зеленчуци.
- Подправете ястието с получения сос. Поставете в хладилника за един час, така че зеленчуците и funchoz са леко маринирани.
Салата от funchozy с краставица - една от най-простите и чести нишестени нишестени нишестени нишестета. Тя е избрана от феновете на азиатската кухня и само тези, които обичат пикантни и леки ястия.
Funchozza с пилешко филе и зеленчуци
Съставки:
- Funchoz - 80 г;
- Брюкселско зеле - 100 грама;
- карфиол - 100 г;
- моркови - 70 г;
- целина корен - 20 г;
- праз - 30 г;
- чесън - 2 карамфил;
- корен от джинджифил - 2 см;
- пилешко филе - 0,2 кг;
- соев сос - 10 ml;
- лют червен пипер - на вкус;
- пилешки бульон - 150 ml;
- растително масло - 20 мл.
Метод за приготвяне:
- Брюксел и карфиол се измиват, изсушете, варийте докато са наполовина варени, охладени и нарязани на кубчета.
- Нарязвайте ситно лука и целината.
- Отварете морковите на грозде с помощта на специална ренде за готвене на корейски салати.
- Обелете корен на джинджифил, нарязайте с нож.
- Нарежете чесъна на тънки листа.
- Измийте, изсушете, нарязани на малки кубчета (не повече от 1 см) пиле филе.
- Загрейте маслото в тигана, поставете джинджифил, чесън и целина в него. Печете ги за 5 минути, след което внимателно ги извадете от маслото.
- Сложете пилето в тиган с ароматно масло, запържете за 5 минути.
- Добавете зеленчуци (два вида зеле, лук, моркови). Запържете ги заедно с пилето в продължение на 5 минути, след това изсипете бульона в тенджерата и сипете зеленчуците и пилешкото филе на слаб огън под капака за 10 минути.
- Докато ястието се забива, готви funchozu. По-добре е да избирате тънки и да го изпарявате за няколко минути. Изрежете завършената фукохема на парчета до 5 см.
- Поставете funchoza в тигана, добавете соев сос и пипер, разбъркайте. Гответе ястието с фукохва за 2-3 минути, не повече.
Funchoza с пиле и зеленчуци, приготвени по тази рецепта, ще бъдат по-вкусни. Тя трябва да се сервира на втората веднага след приготвянето, докато не се охлади.
Funchozza със зеленчуци и пилешки вентрикули
Съставки:
- Funchoz - 0.25 кг;
- пилешки стомаси - 0,35 кг;
- Български пипер - 0,25 кг;
- моркови - 150 г;
- лук - 150 г;
- аспержи - 100 g;
- пресен магданоз - 50 г;
- брашно - колко ще излезе;
- заквасена сметана - 80 мл;
- сол, подправки - на вкус;
- растително масло - колко ще отида.
Метод за приготвяне:
- Внимателно изплакнете пилешкото пилешко. Изцедете ги с хартиени салфетки.
- Загрейте маслото в тиган. Разточете стомасите в брашно и изпържете до златисто кафяво на доста силна топлина, без да покривате тигана с капак.
- Олюлете лука, нарязани на тънки половинки. Добавете към стомасите. Запържете ги с лук за 5 минути.
- Български пипер, отстраняване на семена и стъблото, нарязани на тънки ивици.
- Обелете морковите и разтрийте със специална ренде.
- Изрежете аспержите в тънки ивици.
- Добавете зеленчуци към стомаха, продължете да изпържите за 5 минути, намалявайки топлината.
- Добавете заквасена сметана, сол и подправки, разбъркайте. Покрийте и къкрийте в продължение на 10 минути на слаб огън.
- Пригответе се според инструкциите на пакета funchozu, нарязайте го на парчета и добавете към тигана.
- Кук за 2-3 минути.
Ястието, приготвено по тази рецепта, се оказва подхранващо. Той се сервира като отделно ястие за обяд или вечеря.В същото време тя трябва да е гореща, така че не трябва да го правите предварително. Магданоз се използва, когато се сервира за декорация.
Funchozza със зеленчуци и сирене
Съставки:
- Funchoz - 0,2 кг;
- зелен фасул - 0,2 кг;
- аспержи - 150 г;
- спанак - 50 г;
- моркови - 150 г;
- твърдо сирене - 100 г;
- сол, подправки - на вкус;
- растително масло - колко ще отида.
Метод за приготвяне:
- Белени моркови, решетка на специална ренде за салати на корейски.
- Загрейте маслото в тиган и запържете морковите в него, докато го омекне.
- Добавете боб, фино нарязани аспержи и спанак към морковите. Запържете зеленчуците на слаб огън докато не готвите.
- Сварете funchoza докато готвите, като използвате инструкциите на опаковката. Кук по-добре със сол.
- Поставете funchoza на зеленчуците.
- Сложете сиренето на ситно ренде и добавете половината от него в тигана. Смесете всичко, извадете тавата от топлината.
Поставете ястието върху чинията, поръсвайте с останалото сирене.
Топли ябълка Фанчос салата
Съставки:
- Funchoz - 150 г;
- патладжани - 0,4 кг;
- Български пипер - 0,4 кг;
- Корейски моркови - 50 г;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло - колко ще отида.
Метод за приготвяне:
- Обелете патладжаните, нарязани на ленти с олющник.Напълнете с вода, разтваряйки солта в нея (чаена лъжичка на литър). След 10 минути изплакнете патладжаните, оставете водата да изтече от тях.
- Български пипер нарязани на четвъртини пръстени.
- Загрейте маслото в тиган и запържете патладжаните и пипер, докато бъде готов.
- Сварете funchoza според инструкциите на опаковката.
- Смесете funchoza със зеленчуци, напоявайки останалата част от маслото в тигана, осолена и подправена на вкус.
Салата от funchozy с български пипер и патладжан може да се сервира както топла, така и студена - тази закуска ще бъде вкусна под всякаква форма. Ако желаете, може да се добави малко соев сос, смесен с натрошен чесън, в салатата. В този случай вкусът му ще бъде по-пикантен.
От funchozy и зеленчуци можете да готвите много различни ястия. Може да се добави към зеленчукова супа малко преди да е готова, задушена със зеленчуци, използвана за приготвяне на салата. Такива ястия имат вкусен вкус, те са подхранващи и в същото време леки.
