Препарати за зимата - истински склад за витамини и всякакви хранителни вещества! Сладко, гъсто и ароматно конфитюр от круши ще бъде страхотно допълнение към палачинки, пайове и други десерти. За зашиване на подходящи круши от всички сортове, без изключение, като твърд плод, мек, леко пресован. Съхранявайте конфитюр от круши трябва да бъде в хладилника или в мазето.
съставки:
1. Измийте внимателно крушите и изсушете малко на стайна температура.
2. Почистете плода от кората и семената, отстранете опашките и след това отрежете всяка круша на 4 части. Ако плодовете са големи, изрежете ги на 5-6 части.
3. Поставете нарязаните круши в тенджера, добавете определено количество вода (ако сортът е сочен от само себе си, тогава не можете да добавите вода) и гответе за 30 минути на слаб огън, за да станат меки и дайте сока. Поставянето на захар на този етап не е необходимо, тъй като крушите могат да започнат да горят. Дайте малко хладен и потапящ миксер, превръщайте крушите в картофено пюре.
4. Добавете захар към пюрето, след това го пригответе от 40 минути до 1 час, като непрекъснато се разбърква.
5.В резултат на това конфитюрът трябва да се сгъсти и да се сваля два пъти или дори да се утрои.
6. В края на готвенето добавете лимонена киселина, оставяйте конфитюрата да кипне отново в продължение на 20 минути, след това я изсипете още горещо в стерилизирани буркани, навийте стерилизираните капачки и оставете да се охладят при стайна температура.
