Не трябва да поставяте hrenovuhu в един ред с zaboristymi подправки. Те могат да съчетават само едно нещо: в една зеленчукова закуска може да има хрян. А останалото е различно поле на плодове.
Хрянът е силна алкохолна напитка, напълнена с хрян. Основата на hrenovuhi може да служи като етилов алкохол, разреден на половина с вода, водка и дори лунна светлина. Най-важното е, че те не трябва да съдържат багрила и ароматни вещества. Аромата hrenovuha възхвалява по-късно - след като настоява.
С производството на хрян може да се справи абсолютно всеки възрастен гражданин. Е, или гражданин. Не забравяйте, че това е алкохолен продукт, макар и много полезен. Разбира се, в умерени дози и ако няма контраиндикации поради здравословното състояние.
И употребата на хреновиухи е, че поради наличието на хрян в него, който има бактерицидни свойства, той може да се приема през устата с хипотермия или първите признаци на настинка. Нищо чудно, че в Русия - и тази тинктура от истински руски произход - в почти всяка къща, в килера или в мазето имаше бутилки хрян.
Ако поставите такава тинктура на празнична трапеза, вашите гости също ще оценят своя вкус.И не забравяйте да служите на сърдечно месо ястие, защото най-добре се комбинира с месо.
Как да направите hrenovuhu
Преминете към производството на хрян, когато коренът достигне зрялост, става сочен и месести. Обикновено се събират през есента.
Изкореният хрян бързо губи влагата, изсъхва, става бавен. Следователно, тя трябва да се рециклира възможно най-скоро, да се почисти и да се напълни със студена вода, но не повече от 3 часа.
В прост хрян освен хрян добавете само мед. Но можете да усъвършенствате вкуса си, като добавите към тази зеленчукова лимонова кора, канела, карамфил, джинджифил, чесън и други подправки, от които да избирате.
Както бе споменато по-горе, хрян може да се постави на лунна светлина, алкохол или водка. Но не използвайте този нисък алкохол, в противен случай това значително ще разваля вкуса на напитката.
Общо, процесът на правене на хрян трае около 7-10 дни. Това включва смесване на съставки, настояване, филтриране и утаяване.
И сега - рецепти, сред които можете да намерите този, който ви харесва най-много.
Хрян с лимонов сок
Състав (на 1 литър бурканче):
- корен от хрян - 50 г;
- водка - 1 л;
- мед - 1 супена лъжица. л.;
- сок от един лимон.
Метод за готвене
- Корен кори от хрян, измийте, нарязани на тънки филийки. Ако искате да получите напитка с по-изразен аромат, разтривайте хрян на ренде. Поставете го в буркана.
- Добавете мед и лимонов сок, изсипете хрян водка. Разбъркайте добре. Затворете буркана с капак на капрон, поставен на тъмно хладно място в продължение на 4 дни.
- След това hrenovuhu щам през тензух и отново да напуснат на тъмно място за същото време.
- Дестилирано и чисто напитка бутилирано. Поставете в хладилника.
Хрян с джинджифил
Състав (на трилитров буркан):
- корен от хрян - 200 г;
- пшеница водка - 2,7 л;
- джинджифил - 50 г;
- Грах пипер - 10 бр .;
- течен мед - 1 супена лъжица. л.;
- Карамфил - 3 бр.
Метод за готвене
- Хрилен корен и джинджифил чисти, отсече от кожата. Измийте в студена вода. Нарежете на големи ленти. Сгънете в буркана. Незабавно поставете чушката и карамфил.
- Налейте цялата водка. Пийте в процеса на настояване не ферментира, затова напълнете буркана на върха. Затворете капака на капара. Почиствайте на тъмно хладно място в продължение на 5-6 дни.
- След това, напитката ще придобие малко златист цвят, но в същото време ще има лека мътност. Изсипете глупостите в друга буркана с помощта на сито.
- Изсипете малко количество хрян в чаша, добавете мед и разбъркайте добре, докато се разтвори напълно.
- Изсипете медната течност обратно в буркана, разбъркайте.
- Покрийте буркана с капака и го оставете на тъмно място за още 2-3 дни. През това време, хрян се утаява и става прозрачен, само на дъното ще има леко утаяване на най-малките фрагменти от хрян и джинджифил.
- Щам хрян през няколко слоя марля в друга купа, а след това се налива в чисти, сухи бутилки. Затворете задръстванията. Поставете в хладилника за пълно охлаждане.
Хрян с канела и индийско орехче
Състав (на двулитров буркан):
- корен от хрян - 100 g;
- етилов алкохол 90% - 1 л;
- джинджифил - 20 г;
- кората на един лимон;
- мед - 1 супена лъжица. л;
- канела - 0,5 л.
- индийско орехче - 0,2 л.
- Карамфил - 2 бр.
Метод за готвене
- Обелете корен от хрян и джинджифил. Изплакнете под течаща вода. Нарежете на тънки филийки. Сгънете в буркана.
- Добавете жар. Тя може да бъде просто отрязани от лимон с нож. Незабавно поставете канела, индийско орехче, карамфил. Разтворете меда в малко количество топла вода. Изсипете в бурканче.
- Алкохолът се разтваря половината с вода.Ако искате да получите напитка с по-голяма сила, излейте малко по-малко вода. Изсипете в буркан и го запълнете на върха. Затворете капака на капрона, почиствайте го на тъмно място за 4-5 дни. Разбърквайте течността всеки ден.
- След това hrenovuhu щам през тензух. Оставете на тъмно място за още 4 дни. През това време тя ще се утаи и ще олекоти. Нежно бутилка. Охлажда се да се охлади.
Хрян с кимион
Състав (на 1 литър буркан):
- корен от хрян - 50 г;
- водка или лунен лук - 1 л;
- джинджифил - 20 г;
- кимион - щипка;
- Бахар - 3 бр.;
- карамфил - 2 пъпки;
- черен пипер - 5 грах;
- мед - 1 супена лъжица. л.
Метод за готвене
- Хрян и джинджифил кора, измийте в студена вода. Разтрийте на корейски ренде. Сгънете в буркана.
- Добавете пипер, кимион, карамфил и мед, разредени с водка.
- Попълнете съдържанието на буркана с водка или лунен лук. Затворете капака, почистете го за 10 дни на тъмно хладно място.
- След това hrenovuhu щам през няколко слоя от тензух, се налива в бутилки. Поставете в хладилника. Напитката през това време ще се охлади и ще олекоти.
Бордът
Hrenovuha от дълго съхранение става по-лошо, така че го толкова много, че можете да пиете в близко бъдеще. Разбира се, не ревностно в същото време.Особено, тъй като хрян може да се направи, особено без да се притеснява, по всяко време на годината.
Но не забравяйте, че hrenovuha може да донесе както полза, така и вреда. Ето защо пийте мъдро. И бъдете здрави!
