Ястията с гъби са вкусни и пикантни. Гъбите често се добавят към месо, сосове, различни салати и леки закуски. Има много рецепти, които съставляват този продукт, а моно-ястията също са популярни, когато гъбите са основната съставка.
Шамфиноните задържат олово сред всички видове гъби, хармонично съчетават вкус, здравна безопасност и достъпна цена. Това са тези гъби, които най-често се оказват на нашата маса и за да бъдат ястията си вкусни, гъбите трябва да бъдат правилно почистени.
Първо, няколко думи за това как да изберете най-пресните шампанско. Ако купувате качествени гъби, тогава не е нужно да ги почиствате твърде много.
Изборът на шампанско дава предимство на най-ярките, равномерни и гладки, без бръчки, гъби. На допир те трябва да бъдат еластични, а нарязаната светлина. Ако вече можете да видите депресия в изрязаното - по-добре е да не приемате такива шарки, те вече са добре поставени и изсъхнали, а процесът на гниене може да стигне дълбоко в гъбичките.
Обърнете внимание на размера на гъбите - големите са по-лесни за почистване, средните се пълнят, а малките могат да се готвят цели.Не усложнявайте работата си и веднага изберете желания размер на шампанско, готвенето ще стане по-лесно и нещата ще се развият по-бързо.
Не съхранявайте закупените шампанско в пластмасова торбичка, дори в хладилника. Те бързо ще бъдат покрити със слуз, оцветени и помрачени - не трябва да ядете такива гъби. Да, и вкусът им ще бъде далеч от съвършенство. По-добре е да поставите гъбите в кошница или купа и да ги поставите на тъмно хладно място - така че гъбите могат да се съхраняват в продължение на няколко дни без загуба на качество. Ако все още готвите шампанско и в близко бъдеще няма да го използвате за сметка, не изхвърляйте продукта. Поставете гъбите в чантата, можете да ги почистете или да ги изрежете и да ги изпратите за съхранение във фризера. Понякога размразявайте и добавете към супа, юлиен или салата.
Лесно е да почистите гъбите. Те не могат да се измият под вода, а само да избършете с мокра кърпа. В крайни случаи, изплакнете ги под течаща вода, но Потопете се и накиснете гъбите във водата не си заслужава - те абсорбират много влага и стават безвкусни, но каква е употребата на такива гъби?
Ако има някакви включвания върху гъбите, те трябва да бъдат леко смачкани с нож или внимателно нарязани. също не забравяйте да актуализирате рязането на стеблото на гъбатаНе е необходимо да режете много, само няколко милиметра е достатъчно.
