Плодова екзотична днес едва ли някой изненада, защото на рафтовете на съвременните супермаркети можете да намерите странни плодове от различни страни по света. Сред тях, особено питайя се откроява, което се нарича сърцето на дракона. Този тропически плод расте на ливанов кактус и има много необичаен вид. Навън, тя е покрита с люспи, а в нея има бяла плът, с доста големи семена.
Pitahaya има много полезни свойства.и днес плодовете на това растение се препоръчват да бъдат включени във вашата диета за хора, които страдат от различни нарушения на ендокринната система. Повишени нива на кръвната глюкоза, хормонални нарушения и разширена щитовидна жлеза - във всички тези случаи питахаята, дължаща се на активните вещества, има много благотворен ефект върху човешкото тяло. Освен това, pitahaya има много приятен вкус, напълно успокоява жаждата и помага за възстановяване на силата. Вярно е, че далеч от теглото те знаят как да ядат плодовете на това невероятно растение.
Въпреки това, нищо не е сложно за това. Първо, в pitahaya, е необходимо да отрежете върховете от двете страни и след това да разделите плода на две части., Тя се разрязва доста лесно, поради факта, че вътрешността е много мека и сочна. Когато имате две половинки от Питая в ръцете си, всеки от тях трябва внимателно да се отстранява от венчелистчетата с нож, след това да се нарязва на филийки или кубчета. Според правилата на добрия тон се смята, че преди да сервират питахая на масата, семената трябва да се отстранят от плодовете.
Обикновено pitahaya се яде прясно. Освен това, това трябва да стане в рамките на няколко часа, след като почистете плодовете, в противен случай ще загубят атрактивния си вкус. В допълнение, от pitahaya подготвят сок, който се добавя към всички видове коктейли, тъй като в чиста форма е много сладък и захар. Обичайно е да декорирате различни ястия с пресни филийки питайя, включително десерти. Понякога парчета питайя се прибавят към салатите или се пекат заедно с месото., Между другото, семената на тези екзотични плодове не трябва да бъдат изхвърляни, тъй като те се използват успешно в модерното готвене. Например, в мексиканската кухня има няколко вида яхния, които със сигурност добавят питайя семена, които са предварително пържени и смлени до състояние брашно, и след това се използват едновременно като подправка и сгъстител.
