Сладкият и ароматен ананас е изискан начин на хранене, така че много хора предпочитат да добавят празнично меню към този екзотичен плод. Други просто обичат ананасите и се опитайте да не пропуснете възможността да празнувате на сочен парче. И накрая, можете просто да дадете ананас на някого - този ядивен подарък винаги е добре дошъл.
Понякога тези плодове трябва да се съхраняват вкъщи, например, преди празниците или просто като си купите няколко неща за себе си. Въпреки това, ананасът е много придирчив за условията на съхранение и често започва да гние, въпреки че е възможно да се избегне това.
Има няколко начина за съхраняване на ананас у дома:
• при стайна температура, • в хладилника, • в замразена форма, • в обработена форма.
Много е важно да се определи степента на зрялост на плода: незрелият ананас се съхранява малко по-различно от зрелия.
Това е идеално, защото всички вкусове на плодовете се запазват. Докато лежи в хладилника само за 2-3 часа, ананасът започва да "изпада" и вкусът му не става толкова наситен.
При стайна температура ананасът се съхранява на хладно и сенчесто място, например под масата. Най-добре е да разпространявате вестника. Не можете да скриете плодовете в кухненския шкаф - имате нужда от лесна вентилация, Ако ананасите се съхраняват в хоризонтално положение, те се обръщат 3-4 пъти през деня. Постоянен изправен ананас 2 пъти на ден, поставен на страната си за около час. Необходимо е също да се гарантира, че върху кората не се появяват кафяви петна (гниене) или белезникаво покритие (мухъл). Когато съхранявате няколко ананаса, те се намират на разстояние 10 см една от друга.
Зрелият ананас може да се съхранява ден, Леко неузрелият ананас се съхранява за не повече от 3 дни. Зелените ананаси се съхраняват при стайна температура, особено за да узреят. Веднага след като плодът стана малко по-мек и ароматен - той "узрее". Тя трябва да се изяде незабавно или да се постави в хладилника за по-нататъшно съхранение.
Ананасите се съхраняват в хладилника в отделението за плодове - поставянето им в обща камера, рискувате след това да ядете наденица, масло и дори супа с прекрасен аромат на ананас. Идеална температура на съхранение + 8-10C °, Само 1-2C ° по-ниски - и вкусът на плодовете ще започне да се променя в най-лошия. При температури над + 10 ° зелените ананаси започват да узряват, а зрелите - да гният. Всеки плод е обвит в хартия.
Зрелите ананаси могат да лежат в хладилника до 12 дни. Незрелите и "узрелите" плодове се съхраняват в продължение на 2 седмици. Зеленият ананас може да се съхранява до 3 седмици. Всеки ден ананасите се разгъват и внимателно се проверяват за гниене. Мократа хартия незабавно замества сухата. Ананасите се обръщат няколко пъти на ден.
Ананасите с всякаква степен на зрялост се измиват и изсушават добре с хартиени кърпи. Отрежете зелената "струйка" и отсечете кората. След това нарязани на кубчета, сламки, пръстени (в този случай кожата не може да бъде почистена), половинки пръстени или филийки. Размерите на парчетата са произволни.
След като опаковат нарязания пулп в един или няколко опаковки и ги поставят във фризера. При съхранение на пръстени (или полуремаркета) всеки пръстен може първо да бъде замразен отделно и след това сгънат в една опаковка. Замразеният ананас запазва всички витамини и остава вкусен и ароматен за 3 месеца.
В обработена форма, ананасите се съхраняват за дълго време. Пресните плодове се използват за приготвяне на компоти, конфитюри, захаросани плодове, сокове и дори туршия. Банките с екзотични заготовки се съхраняват като обичайно съхранение.
