Кайсиите съдържат много полезни свойства. За съжаление, запазването на този плод, свеж за дълго време няма да работи, така че стюардесите, които искат да дават на любимите си част през лятото, подготвят конфитюри и консерви. Само малцина обаче осъзнават, че най-много полезни свойства се съхраняват в сушени кайсии. Как да изсъхне кайсия у дома, вие ще знаете сега.
Мнозина смятат, че сушената кайсия се нарича сушени кайсии. Всъщност, сухата кайсия има много имена, в зависимост от размера на плода, както и от присъствието в нея на семената. запаметявам: малка суха кайсия с кост е кайсия, голяма - шепот. Ако семената от кайсии са изцедени през дупката в стъблото, то това не е нищо друго освен Kajsa, но наполовина кайсия е сушена кайсия. Това, което ще направим днес, е създаването на сушени кайсии.
Висококачествените сушени кайсии се получават само от подходящи кайсии за тази цел. За сушене е необходимо да се вземат зрели плодове. Ако искате да получите точно такъв продукт (и за по-малко, ние сме сигурни, че не сте съгласни), след това подгответе сладки големи по размер, не твърде сочни кайсии с плътна плът и лесно извлечени кости.
Подходящ за създаване на плодове изсушени кайсии добре измити. Това е необходимо, така че крайният продукт да не се нуждае от допълнително измиване, тъй като ще намали количеството хранителни вещества. Разделете кайсията наполовина. Костен екстракт.
След като са приготвени подходящи плодове за сушени кайсии, можете да продължите към основната фаза - сушене.
Най-полезните са сухите кайсии при естествено сушене., Разстиламе половинките от кайсия на метална решетка, покрита с кърпа, поставена на сенчесто добре проветриво място за 3-4 часа. След това поставете кайсия на слънце. През нощта кайсиите трябва да бъдат вкарани в стаята. В зависимост от времето и особеностите на плодовете може да отнеме до две седмици да изсъхне. Някои, вместо да изсушават кайсиите по мрежата, са нанизани на низ, който след това се разтяга хоризонтално на слънчево, добре проветриво място. Можете да низвите половинките кайсия на клонки или шишчета и да ги изсушите по този начин.
Ако не искате да отделите много време за подготовка на сушени кайсии,Можете да изсушите кайсията във фурната. За това Разстилайте кайсиевите половини на тава за печене, изпратете го във фурната, загрята до 60 градуса, Периодично вратата на фурната трябва да се отвори, за да се отстрани излишната влага. До края на температурата на сушенето трябва да се намали.
За да се получат сушени кайсии с красив кехлибарен цвят, преди директното сушене, половинките кайсии трябва да се сгънат в колче и да се държат за 5-10 минути над пара (твърде твърдите плодове могат да се готвят за няколко минути). След това поставете кайсии на чиста кърпа, за да се отървете от излишната влага.
Красивите сушени кайсии се получават като се държи кайсия в разтвор, приготвен в пропорция 1 чаена лъжичка лимонена киселина на литър вода преди сушене.
съгласуваност, Висококачествени сушени кайсии еластични, приятни на допир, запазват до 10% от първоначалното количество вода.
цвят, Фактът, че сухите кайсии, представени пред вас, с високо качество, казват, че е умерено жълт, оранжев или тъп кафяв. Не забравяйте, че наситеният цвят не винаги е показател за качеството.
