Василий, или както е наречен по друг начин rayhon, Reagan, Rean поради съдържанието на ароматни вещества се използва от стюардесите като подправка за ястия. Традиционно се използва свеж, но дори и в изсушена форма, той не губи ароматните си свойства и може да бъде връхна точка на всяко ястие. Въпреки факта, че можете да купите босилек по всяко време на годината в супермаркета, но не и едно подправка може да се сравни с босилек, отглеждан в собствената ви градина и изсушен вкъщи. Как да направите това, ще научите, ако завършите четенето на тази публикация до края.
За изсушаване, подходящи листа босилек със среден размер, събрани преди началото на цъфтежа, защото в този момент те съдържат най-голямо количество хранителни вещества и етерични масла. Измийте листата под течаща вода, оставете водата да изтече. След това преминете към директното сушене, което може да бъде от няколко вида.
Листата от босилек, подготвени за сушене, се оформят върху тави за печене, поставени в сенчести добре проветриви помещения. Може да отнеме няколко дни, за да изсъхне босилека.След това босилекът трябва да бъде сгънат в буркан и поставен на тъмно място.
Някои предпочитат да изсушават босилека не с отделни листа, а с клони. За да направите това, събирайте младите издънки на босилек с няколко листа, завийте ги с въже и виси в сухо, добре проветриво сенчесто място. След 2 седмици босилекът е готов да отиде в запечатани контейнери за съхранение.
Измитите босилек листа, разпространени върху печене лист. Ние изпращаме да изсъхне във фурната за половин час (периодично, суровините трябва да бъдат смесени), докато температурата не трябва да бъде по-висока от 45 градуса, В противен случай босилекът ще потъмнее и ще загуби етеричните масла, аромата и повечето от полезните му вещества. Сух босилек трябва да се охлади (ако са изсушени цели листа, те трябва да бъдат смачкани), поставени в плътно затвори стъклени буркан.
Сухи, чисти листа босилек се разстилат върху плоча в един слой. Изпратено в микровълнова печка. Обикновено отнема само няколко минути, за да изсъхнат листата на босилека и да не загубят свойствата и вкуса си.Охладените изсушени листа се раздробяват и се поставят в буркан с плътно прилягащ капак. Съхранявайте босилека на хладно, тъмно място.
