Напоследък много домакини поставят маринати, кисели краставички, конфитюри за зимата, тъй като трябва да започнете отново. Е, какво може през март да се подготвите за бъдеща употреба? Бреза сок. Тази натурална напитка има уникални свойства. Освен факта, че действа като профилактичен агент за уролитиаза, богат е на фитонциди и витамини, помага да се справя с умората и депресията, бреза сос е отличен козметичен продукт. Те могат да се измият, да изплакват косата, да правят различни маски и вани. Но, както всеки друг продукт, пресни бреза сап има свой собствен срок на годност. За да запазите и да имате вкусна и здравословна напитка у дома, можете да го навиете в кутии. Разбира се, по време на опазването ще загуби някои от полезните си свойства, но няма друг начин да го запазим.
Така че, за да хвърлите бреза в буркани, ще ви трябва
За вкус, можете да поставите клонка на френско грозде, мента, шепа сушени ябълки, изсипете ванилия на върха на нож.В този случай, ние ще подготвим "екзотична" бреза сок, следователно вземете портокали (половината за всеки буркан).
Филтрираме пресни брезови насаждения, за да ги почистим и да премахнем клоните, кората и другите горски боклук. Тази процедура е доста сложна. Ако имате голямо количество сок, не го напрягате сами, така че не забравяйте да се обадите на помощници. Когато тази работа се извърши, изсипете пречистения сок в голяма тенджера (обемът му ще зависи от това колко пресен сок имате) и го поставете върху печката за варене.
Банките трябва да бъдат подготвени предварително: изберете желания обем и количество, погледнете липсата на чипове и пукнатини, измийте и стерилизирайте (не забравяйте да го направите!).
В предварително приготвени буркани добавете определено количество захар, лимонена киселина, поставете портокалите. Когато сокът се вари, не го варийте, но го извадете от печката и веднага я изсипете в буркани. Сваляме стерилизираните капаци.
Бордът: така че банката не избухне от горещ сок, излята в нея, поставете обикновена супена лъжица вътре, когато напълнете половината от кутията със сок, отстранете я от там.Такава бреза се съхранява на тъмно хладно място.
