Понякога домакините, събират малини, ягоди, касис или други скъпи плодове за зимата, не обръщат внимание на кайсиите - прости, но много здрави плодове.
- Слънчевата светлина дава кайсии кайсии кайсии, които в тези плодове, както и в яйчен жълтък.
- Кайсиите съдържат никотинова киселина, витамини: C, B1, B2, PP, микроелементи: мед, манган, желязо, кобалт, калий.
- Кайсиите са полезни при заболявания на сърдечно-съдовата система.
- В случай на изгаряния на кожата на лицето, е възможно да се направи маски от плътта на кайсии.
За кайсия реколта под формата на конфитюр, задушени плодове. Те са изсушени, получават сушени кайсии, а също и замразени, което е по-ценно, тъй като с този метод на събиране на плодовете всички витамини се спасяват.
Как да замразите цели кайсии
Ако домакинята няма време да извади семето, тогава кайсиите могат да бъдат напълно замръзнали.
Зрелите, но не смачкани кайсии са подходящи за това. Те не трябва да бъдат червеи, плюшени птици или бити от градушка.
- Кайсиите се измиват със студена вода, след което се разпространяват на кърпа и се сушат добре.
- След това плодовете се поставят в един слой върху подложка, покрита с пластмасов филм, и се почистват във фризера, докато се втвърдят.
- Замразените кайсии са опаковани в портокалови торбички, плътно вързани, така че плодовете не абсорбират чужди миризми и отново се поставят в хладилника.
Но с този метод кайсиите заемат много място във фризера, така че с малък фризер трябва да прибягвате до друг начин на замръзване.
Как да замразите половинките кайсии
Кайките са добре измити в студена вода, изсушени на кърпа, а след това нарязани на половина и отстранени кости.
За да предотвратите залепването на половинките по време на съхранение, можете да ги замразите първо, както в предишната версия - в един слой - и след това да ги опаковате в пластмасови контейнери или пластмасови торби.
Но ако появата на кайсии няма значение, например, те са замразени за пълнене, а след това нарязани кайсии са поставени, не priminaya, в пластмасови контейнери и веднага поставени във фризера за по-нататъшно съхранение.
Как да замразите кайсии със захар
- Изпечените кайсии се нарязват на половина, без кости.
- След това поставете в пластмасови контейнери, изсипвайки всеки слой захар. Най-горният слой трябва да е от захар.
- Напълнените контейнери се оставят на масата, докато в тях не се появи сок.
- Контейнери плътно затворени с капаци и почистени във фризера.
Как да замразите пюре от кайсии
За този тип замразяване, зрели кайсии са подходящи, леко потиснати, но не развалени или изгнили.
- Кайсиите се измиват, отстраняват и след това се смилат през месомелачка или в блендер.
- В картофено пюре, захарта се добавя към вкуса, добре се разбърква и се изсипва в порцеланови пластмасови контейнери, като не достига до една трета до ръба, оставяйки място за течност, която се разширява и увеличава обема при замръзване.
- Контейнерите са плътно затворени и почистени във фризера.
Как да замразите кайсии в сироп
- Кайсии се измиват, нарязват на половина, премахват костите.
- Сиропът се изважда от вода и захар: две чаши вода се смесват с чаша захар, сместа се оставя да кипи, охлажда се.
- Кайсията половинки се поставят в малки пластмасови съдове и се пълнят със сироп, като не достигат ръба на около една трета от височината.
- След това затворете капачките и ги почистете във фризера.
Полезна информация
Замразените плодове и плодове не могат бързо да се размразят, защото те могат да се превърнат в непривлекателна "овесена каша". Поради това те се размразяват в хладилника.
По същата причина размразените плодове не могат да бъдат замразени отново. Ето защо е необходимо незабавно да ги опаковате в малки контейнери, за да можете да използвате продуктите (пригответе ястие, ядете) едновременно.
Но най-често замразените плодове се използват без размразяване.
