Бери желе е един от най-древните и популярни десерти. Приготвя се от минимален набор от продукти. Ако сте подготвени самите суровини, а след това ще струва евтино. Кисел от боровинки любовта и чревоугодник, и поддръжници на здравословна диета. Тя може да бъде с дебелина като крем, или течност. Той има богат цвят, сладко-кисел вкус, богати на витамини. Приятно е да се пие по всяко време на годината. С изготвянето на този традиционен десерт дръжка дори неопитен готвач.
Функции за готвене
Кисел от боровинки е едно от ястията, които могат да приготвят почти всички домакини. Този десерт е класическо готвене. Готвене червена боровинка желе - лесен процес, но има няколко тънкости.
- Кук пудинг може да бъде пресни или замразени боровинки. За запазване на максимален брой полезни свойства на неговите плодове не се добавят към едно питие, когато готвите цяло и втрива през сито и изстискайте сока за готвене с помощта само на целулоза. Сок или пюре се добавя в последната стъпка, така че да не ги излагайте на високи температури.
- Jelly консистенция зависи от това колко от нишесте добавя към него.Около 60-80 грама нишесте се добавят на литър течност, за да се получи средно дебело питие.
- Нишестето преди добавяне към бульон от червена боровинка се разрежда в студена, преварена вода. Изсипете го в тънък поток по стената на съда, като едновременно смесвате съдържанието му по посока на часовниковата стрелка.
- Готвене желе не се препоръчва повече от 5 минути след кипене, в противен случай ще стане течност и вкус.
- Така че желето не се покрива с филм, той се поръсва с пудра захар. Може да се направи от захар, като се смила в кафемашина.
- За да дадете на целувката допълнителен вкус и аромат, можете да добавите ванилия, канела, оранжева кора. Вкусен е десертът от боровинки с добавка на други плодове и плодове.
- Сервирайте горещо или студено желе. Течният продукт се излива в очила, дебели на разстояние на малки вази. Охладеният десерт може да бъде украсен със сладолед или сметана. Отделно към целувката може да даде мляко.
Има много рецепти за млечно мляко, но общите принципи за това питие са непроменени. Познавайки тези принципи и няколко основни рецепти, можете да експериментирате, като създадете свои собствени версии на млечно мляко.
Кисел от пресни или замразени боровинки
Съставки:
- червени боровинки (пресни или замразени) - 0,3 кг;
- захар - 0,3 кг;
- картофено нишесте - 120-180 g;
- вода - 2 л.
Метод за приготвяне:
- Сортирайте пресните плодове, изплакнете и изсушете. Замразените боровинки трябва да се оставят да се размразят. Създаден по това време, не се изсипва сок - това е полезно за правене на желе.
- Сгънете плодовете в купа. Помнете tolkushkoy или дървена лъжица. За да се улесни процеса, зърната могат да бъдат поръсени с 1-2 супени лъжици гранулирана захар.
- Разтрийте масата на зърната през сито или я изцедете чрез нагъната марля в няколко слоя. Сокът се почиства в хладилника и се поставя тортата в тигана.
- Тортата излива вода в количество 1.75 л. Поставете печката, изчакайте течността да кипи. Запалете се за 5-10 минути.
- Охлажда се бульонът и напрежението. Върни се в тигана.
- В чаша чиста вода разтваряйте нишестето.
- Пригответе бульонът от червени боровинки да заври, добавете захар, гответе, докато сладкият продукт се разтвори напълно.
- Скоростно нишесте в компот. Разбъркайте напитката по това време, така че да не се образуват бучки.
- Готвене на желе за 1-2 минути след варене, свалете тенджерата от топлината.
- Налейте сок от червена боровинка в желето, разбъркайте.
Сервирайте млека от червени боровинки на масата може да бъде горещо или охладено. Изсипете го в очила, поръсете със захар на прах, за да не се образува филм на повърхността, което прави питието по-малко апетитно.
Червена боровинка с оранжево и канела
Съставки:
- боровинки - 0,3 кг;
- оранжево - 150 g;
- захар - 0.25 кг;
- канела - 1 пръчка;
- нишесте - 150 g;
- вода - 2 л.
Метод за приготвяне:
- Клюква, пресяване и измиване, избършете през сито.
- Измийте, изсушете с оранжева салфетка. Изцедете сока от него, смесете с червена боровинка.
- Поставете горчивата каша в тенджера, добавете захар.
- Премахнете кората от половин портокал. Трябва да отрежете само оранжевата част, тъй като белият слой е горчив.
- Поставете коричката в тиган с крем, добавете канела.
- Напълнете всичко с вода, заври, вари 10-15 минути. Щам.
- Изсипете чаша бульон, охладете до стайна температура, разтваряйте нишесте в него.
- Оставете бульона да заври, добавете разредено нишесте и заври 1-2 минути след като желето кипи.
- Влезте в червения и портокалов сок, разбъркайте. Оставете да заври и извадете от топлина.
Ароматната целувка, приготвена по тази рецепта, е особено популярна сред децата, но дори възрастните едва ли ще я откажат.
Червени боровинки и ягоди Kissel
Съставки:
- боровинки - 0,2 кг;
- ягоди - 0,2 кг;
- захар - 0,2 кг;
- вода - 1.2 л;
- нишесте - 90-120 g;
- Ванилин (по избор) - на върха на ножа.
Метод за приготвяне:
- Плодове, измийте, поставете в тенджера и добавете захар.
- Добавете един литър вода, поставена в огън.
- Промивайте за 5-7 минути след варенето.
- Щам, излейте компот в тигана.
- Разтрийте зърната чрез сито. Пюре от червена боровинка добавете към варени компоти, разбъркайте. Добавете ванилин.
- Донесете компот до кипене.
- Разтворете нишестето в непълна чаша варена, но студена вода.
- Смесете нишестето в компот, като го смесвате непрекъснато.
- Загрейте, разбърквайте, докато желето кипне.
Приготвената целувка според тази рецепта има доста дебела текстура. Сервирайте я в охладените чаши. Една добра идея би била декорирането на десерта със сметана или сладолед.
Жълтата боровинка е един от най-простите и полезни десерти. Рецептите му са известни от дълго време и този деликатес е добре познат на много от детството. Всяка домакиня е в състояние да готви този берит деликатес, дори и да няма много опит в готвенето.
