Kish Lauren принадлежи към френската кухня и е отворен желиран пай. Тестото за тортата - нарязано и варено е много проста. А пълнежът може да бъде различен - месо, гъби, риба, зеленчуци. Преди много време, когато Киш Лорен беше любим на френските фермери, в хода на подготовката му бяха остатъците от хляб и всичко останало от обяд или вечеря, т.е. нямаше нито една рецепта. От тогава, quiche loren леко модифицирани, а именно, тя стана задължително да съдържат сирене.
Списък на съставките:
тесто:
За пълнене трябва да вземете:
1. Маслото не трябва да се стопява, преди да се смеси тестото. В купа или купата на смесителя, разбъркайте замразеното масло, брашното, яйцето и солта. Започнете да смесвате, като постепенно добавяте ледена вода.
2. Омесете леко тестото и го оформете в топка. Поставете в хладилника, обвит в пластмасова обвивка, за един час.
3. След един час, извадете тестото в тортила и го покрийте с мухъл. Самата форма, ако желаете, може да бъде покрита с фолио.Разстийте тестото отстрани, след това направете много дупки с вилица или клечка за зъби - така че тестото да не се надува по време на печенето. Във фурната, загрята до 180 градуса, тестото се пече в продължение на 15 минути.
4. Шунка нарязани на кубчета.
5. Почистете лука и нарязайте на малки кубчета, измийте гъбите и нарязайте фино.
6. Изрежете половината сирене на кубчета или сламки.
7. В подходяща купа смесете пилешки яйца, сметана с всякакво съдържание на мазнини.
8. Нарежете втората половина от твърдото сирене и добавете към купата с яйцата и сметаната.
9. Разбъркайте старателно пълнене на кремаво сирене.
10. В формата на тесто, разпределете равномерно резени шунка, лук, гъби и сирене.
11. Налейте пълненето на крема сирене в матрицата.
12. Поставете формата във фурната, предварително загрята до 180 градуса.
13. След 25-30 минути ще бъде готов киш Лорен със шунка и сирене. Сервирайте на голям плато, топъл или охладен. Можете да нарязвате на порции и да поръсите зеленчуци.
