Подправени гъбици знаят, че за появата на всяка гъба има време.
Налице е първият летен месец - юни, планинската пепел, вибринум, малинов цвят. Време е за сенокосване, ръж на полето. Тогава се появява първият слой гъби, които се наричат "косене на трева" или "kolosovikami".
Гъбичките бързат да стигнат до гората - зад кафявите бръмбари, защото първият слой гъби е много кратък и трябва да имате време да се съберат малко за пържене, готвене.
Първите буболечки се появяват по краищата, на открити поляни. Името на тези гъби говори за тяхното местоположение. Кафявата бреза расте там, където има брези: в бреза, в смесени гори, дори в клиринги, където има единични дървета.
Кафяви костюми отговарят почти на всеки климат. Те са дори в арктическата тундра, разбира се, в присъствието на брези. И нека да има затънали дървета, почти пълзящи. Няма значение за гъбите, основното е, че трябва да има кореновата система, от която мицелът да се храни. След като всички кафяви животни живеят в симбиоза с бреза.
В Brownberry има няколко имена: chernysh, бреза, черен гъби, сиво гъби, общи, баба. Също така има няколко вида бобини.В зависимост от местоположението си, видът на гъбичките също е различен.
1. Преди да се появят всички кафяви цветове кафяв суедер, Единични гъби могат да бъдат намерени през май, така че тази гъба се нарича също kolosovikom.
Тази гъба е най-голямата от кафявите. Шапката му расте с диаметър до дванадесет сантиметра. Кафяв цвят от белезникаво до черно-кафяво. Светлината на крака, покрита с люспи, леко розово при почивка. Тази гъба се среща в брезовите гори.
2. Кафява роза харесва събирачите на гъби с външния им вид по-близо до падането - през август или дори по-късно. Тя се среща в мокри борови и брезови гори, на блатна почва, както и по блата. Често розовата бреза расте не само под брезите, но където младите корени на тези дървета се намират под земята.
Капачката на тази гъба расте не повече от 10 см в диаметър и има всички нюанси на сивото, но кракът остава бял. Само черно-кафяви скали върху него дават връзка с кафявите косми.
3. Късната есен се появява в блатата и във влажни места. кафяво бреза блато, Той е съвсем малък. Неговата мръсна бяла шапка е с диаметър не повече от 5 см. Той има дълъг тънък крак, плътта е бяла, свободна. От всички кафеници, това е най-ниската гъба.Гъболекарите не го харесват поради водната плът.
4. Кафяво изглежда като кафеникаво кафеникава окислена с жълто-кафява шапка и черен суидер с черна и кафява шапка.
Кафяви расте много бързо, но това е тяхното предимство пред другите гъби е техният недостатък. В крайна сметка, тези гъби бързо стават червеи. И всичко това заради свободната им плът. Следователно, събирачи на гъби, обучени с горчив опит, събират само млади гъби. Забелязва се, че дори ако една зряла гъба по някакъв начин по чудо се окаже, че е без дупки от червеи, но ще лежи в коша за два или три часа, в нея се появяват необясними движения, в които работят червеите.
Кафявият са най-често осолени и кисели.
От тях можете да готвите супи и втори курсове, но по време на топлинна обработка тези гъби много омекват и стават желирани, но те не губят формата си. И все още готовите гъби стават много тъмни. Но това условие оправдава отличния им вкус. Да, и хранителни вещества в достатъчно кафяво.
Един витамин В1 в тях, както в зърнени продукти или в хлебни мая. Има много витамин D и PP в кафяви ястия.
Също така се изсушава.Вярно е, че времето, необходимо за сушене на бобини, трябва да се изразходва много повече, отколкото за изсушаване на други гъби. Сухите гъби също стават почти черни, поради което се наричат черни гъби. Прахът от гъби е направен от сухи кафяви боровинки, а за подобряване на вкуса му се смесва с бял прах от гъби.
Според тяхната хранителна стойност, кафявокачетата принадлежи към втората категория, само чернокачественото блато поради водната си пулпа попада в третата категория.
Понякога новиците за събиране на гъби могат да объркат кафявата болка с нежелана жлъчна гъбичка. Невъзможно е да се отрови с такава гъба, но ако поне една жлъчна гъба влезе в чинията с гъби, тогава такова ястие ще бъде развалено поради много горчивия вкус.
Капачката на жлъчката е подобна както на бялата гъба, така и на кафявата яка. Но той може да се различава от последния от модела на крака. В жлъчката гъбата е покрита с мрежа, каквато е, докато в кафявата е покрита с люспи.
Но ако все още имате съмнения относно годността на гъбичките, тогава такава гъба или не е поставена в кошница, или вкус (което не е много приятно).
