Кога да съберете спанака

Спанакът не е толкова популярен сред градинските растения, като например киселец или ряпа, но неговите полезни качества са страхотни, затова си струва да се обърне внимание на тези, които се интересуват от тяхното здраве.

В края на краищата спанакът е склад за витамини и полезни микроелементи.

• Спанакът е богат на калий, фосфор, магнезий, витамини С, В, каротин.
• В спанак листа има спанак-секретин, който благоприятно засяга работата на стомаха и панкреаса.
• Спиначните листа са богати на желязо, хлорофил и фолиева киселина и поради това имат благоприятен ефект върху кръвоносната система.
• Спанакът има слабително действие, за което получава псевдонима "стомашна метла".

но има противопоказания, Поради голямото количество оксалова киселина, спанакът не трябва да се използва от хора с метаболитни нарушения на пикочната киселина, както и от възрастни хора.

Спанак - културата рано узрява, а вече в началото на пролетта можете да получите добра реколта от витаминни зеленчуци. Но ценните му качества не свършваха там.

При благоприятни условия спанакът може да се събира няколко пъти годишно, Но за това трябва да знаете някои особености на неговото култивиране и грижа за него.

• Спанакът обича богатата на торове почва, така че през есента парцелът, подготвен за засяване на този зеленчук, се опложда с тор. През пролетта на това не си заслужава, тъй като вкусът на спанак от такава добавка ще се влоши значително. Спанакът също отговаря добре на торенето на почвата с азот.
• Спанакът е много влечуго растение. С лошо напояване, спанак листа ще бъде трудно и вкусно.
• Спанакът, подобно на мимозата, не харесва, когато често се докосва. Ако по време на растежа е по-малко докоснат, тогава листата ще бъдат много по-нежни и приятни за вкуса.
• За да се събере през пролетта, лятото и есента, семена от спанак се засяват на интервали от две до три седмици.
• Но през лятото е много трудно да се получи качествена реколта поради високата температура и минималното количество дъжд, така че по това време спанакът се напоява много внимателно: най-малко 20 литра вода на 1 m2.
• За да получите реколта през април, използвайте зимен спанак, който е засаден през август и септември. През октомври оформлението на магазините е подслон от студа, изгражда се над тях и те безопасно презимуват под снега. И вече в началото на пролетта (през април), когато земята е пълна с влага, бързо растат.Но този метод е подходящ само за райони с мек климат и относително топли зими.

Кога да съберете спанака

Спанакът се събира в рамките на 3-4 седмици след засяването. Около половината от листата могат да бъдат събрани от всеки изход.

Големите спанашки листа, които все още не са образували стъбла, са подходящи за храна. След това започва да се събира спанакът когато вече има 5-6 листовки на растението, Можете да отстраните цялата реколта от спанак наведнъж или просто да вземете листата, докато узреят, а след това реколтата от спанак се простира още няколко седмици.

Листата на спанака не трябва да се откъсват и да се откъснат, за да не се повреди растението. Но ако спанакът се засажда гъсто и гнездата му се препятстват, растенията се изсушават и се използват за храна.

Събирането на спанак се извършва сутрин или вечер, тъй като през деня листата бързо изчезват. Не можете да събирате спанак в дъжда, защото влажните листа могат да гният.

Ако има много спанак, то се издърпва заедно с корените и се сгъва в контейнер.

Ако трябва да транспортирате културата на голямо разстояние или веднага да отидете в храна (обработка), тогава ледът се поставя в кутии със спанак.

Има още една спанак сорт - Нова Зеландия, Той покълва от дълго време, но след това с топло време и достатъчно поливане расте бързо и пълзящите му стъбла достигат един метър дължина. Реколта започва да се почиства след два месеца от момента на сеитбата, а прибирането се простира до падането. Само ярки млади издънки с дължина до 20 см са изядени. Листата на новозеландския спанак имат по-деликатен вкус.

За да се получи по-голяма реколта спанак, щипките се правят върху върховете на възрастните растения, което стимулира растежа на младите листа.

Тъй като спанакът не е обект на дългосрочно свежо съхранение, той се суши, консервира или замразява. Замразени при -1 ° спанак могат да се съхраняват до три месеца.