Сред редовните посетители на нощни клубове и бохемски партита коктейлът "Зелена фея" е популярен. Той има уникален вкус и смарагдов цвят, предизвиквайки желание да се глътне от примамващата отрова. Но те ценят напитката не само с органолептичните си качества. Има легенди за него, сякаш помага да изпълни желанията си, събужда скритите таланти, изпълва тялото с енергия, подобрява настроението. Съставът на коктейла "Зелена фея" е доста сложен, но е напълно възможно да се готви у дома.
Функции за готвене
Абсент е едно от най-магическите напитки. Наричаше се зелена вещица, защото можеше да предизвика халюцинации. Възможно е това да обяснява любовта към него на Ван Гог, Remarque, Baudelaire, Claude Monet, Оскар Уайлд и други творчески личности. Това се дължи на наличието в напитката на халюциногенно вещество - тиуон, съдържащ се в пелин. Съвременните разпоредби за производството на абсент не позволяват наличието на пелин в него в концентрация, която може да причини подобен ефект. Въпреки това, любителите на абсента са измислили как да върнат вълшебната сила на напитката, свързана с способността да зарежда енергия и да събужда творчески способности.Смесено с енергия, то разваля въображението и помага да се забавлявате цяла вечер. Този съюз създаде необикновено красив и вкусен коктейл с магическо име - "Зелена фея".
За да се приготви коктейл "Зелена фея" у дома, не е достатъчно да се разрежда абсент с енергийна напитка. Трябва да знаете правилната рецепта за този коктейл и някои от тънкостите на подготовката му.
- Уникалният смарагден оттенък "Green Fairy" дава не само абсент. В този случай допринасят ликьорът Midori и необичайният синя ликьор Blue Curaçao. Тяхното присъствие в състава и дава напитката необичаен вкус. Допълнителните нотки на вкус правят плодови сокове, ром, текила. Силните алкохолни напитки в състава на "Златната фея" засилват своята "магия".
- Качеството на напитките, използвани за направата на коктейл, пряко определя вкуса и аромата. То дори засяга сок от цитрусови плодове, ако е част от напитката. Тя трябва да бъде прясно изцедена.
- Напитките се смесват директно в чаша с помощта на сламка или лъжица. Използването на шейкър или миксер ще бъде сериозно нарушение на технологията за подготовка на класическия коктейл "Зелен"фея ".
- Напитките преди смесването се излива в чаша в определена последователност, което е нежелателно да се счупи.
- Преди да изсипете напитки в чаша, тя е една трета или половина пълна с кубчета лед.
- Традиционната украса коктейл "Зелената фея" е лимон и черешка, нанизани на шишчета.
- Коктейлът от Green Fairy се сервира в висока коктейлна чаша на малка стъбло (прашка). Приемливо е да се сервира в висока, тънка чаша или в обикновена коктейлна чаша, наподобяваща купа.
- Пийте коктейл в малки глътки, през слама или директно от чаша.
Съставките, които съставят коктейла от Green Fairy, имат силен ефект върху тялото. Заедно те засягат тялото още повече, не е съвпадение, че барманите наричат тази смес "убийствена смес". Не употребявайте напитката и пийте повече от една сервиса вечер.
Класическата рецепта за коктейл "Green Fairy" (с енергия)
Съставки:
- водка - 15 ml;
- сребърен текила - 15 ml;
- бял ром - 15 ml;
- абсент - 15 ml;
- Ситен лукав лук - 10 ml;
- пъпеш ликьор - 15 ml;
- варен или лимонов сок - 30 ml;
- парче лимон или вар (за декорация) - 1 бр.;
- коктейл череша - 1 бр.;
- енергийна напитка ("Red Bull" или подобна) - 100 ml;
- кубчета лед - 150 гр.
Метод за приготвяне:
- Охлаждайте прашката и напитките, които съставят коктейла.
- Напълнете чаша с кубчета лед.
- От цитрусовите плодове стиснете сока, изсипете в чаша.
- Добавете ликьори, водка, ром, текила и абсент. Разбъркайте лъжицата.
- Отворете буркан с енергия, изсипете напитката в чаша.
- Разбъркайте отново напитките.
- Нарязвайте лимонов парче и коктейл череша на шиш. Поставете чаша.
Коктейл със слама се сервира, тъй като принадлежи към категорията на дългите напитки. Пийте го бавно, в малки глътки.
Необичайна рецепта за коктейл "Зелена фея" (с яйчен белтък)
Съставки:
- Angostura Bitters - 50 ml;
- абсент - 30 ml;
- пилешко яйце - 2 бр.;
- прясно изцеден лимонов сок - 5 ml;
- вода - 30 ml;
- лимон - 1 филия;
- натрошен лед - 100-150 g.
Метод за приготвяне:
- Поставете кубчета лед в миксер, смилайте се в състояние на трохи.
- Внимателно измийте яйцата, счупете, разделяйте белите от жълтъците. За подготовката на коктейл жълтъци не са необходими.
- Изсипете леда в резервоара за разклащане, добавете абсент, горчив, лъжица лимонов сок, охладена варена вода, яйчен белтък.
- Разклатете интензивно клатачната машина, докато тя се покрие със студ.
- Набуйте напитката през сито или фино сито.
- Изсипете в предварително охладена коктейлна чаша.
При сервиране чаша коктейл е украсена с парче лимон.
Лека версия на коктейл "Green Fairy" (със сода)
Съставки:
- водка - 5 ml;
- лек ром - 15 мл;
- бял текила - 15 ml;
- Ситен лукав лук - 10 ml;
- пъпеш ликьор - 10 ml;
- абсент - 10 ml;
- лимон пресен - 35 ml;
- сода (или друга сода) - 100 ml;
- лимон - 1 филия;
- кубчета лед - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Охладено високо стъкло, напълнено с кубчета лед.
- Налейте пресен лимонов сок, алкохолни напитки в произволен ред. Разбъркайте лъжицата.
- Добавете солена вода.
- Украсете чашата с парче лимон, сервирайте със слама.
Вместо сода, можете да използвате всяка сода по ваше желание. Смяната му с "Sprite" ще подчертае зеления нюанс на популярния коктейл. Липсата на енергия в състава прави напитката по-малко "клане", но ефектът от алкохола върху тялото не отменя подобна промяна в рецептата, така че не бива да се страхувате от този вариант на коктейла.
Коктейл "Green Fairy" има сложен състав, в който абсент е солист. Името на напитката и прекрасните свойства, които й се приписват, са свързани с нейното присъствие в състава.
