Сред голямото разнообразие от консервирани напитки, крушовият компот е най-вкусният от всички. Трябва да се събере в "промишлен мащаб", защото винаги е пиян първи. В изобилието на крушите, имате чудесна възможност да запазите такъв компот.
Отнема се 1 час, за да се приготви такава консервация, а от изброените тук съставки се получават 3 л компот.
съставки:
1. За компота трябва да купите най-сочните круши, които можете да намерите. Колкото повече сок произвеждат, толкова по-богата ще бъде напитката. Трябва да дадете предимство на силните круши, така че да не вариват меки по време на готвене. Плодовете трябва да са узрели, красиви и без значителни недостатъци.
2. Нарежете крушите в четвъртинки. Премахнете остатъчните джобове и плодовите крака. Ако пулпата на крушата започне да потъмнява, тя трябва да бъде поръсена с малко количество лимонов сок.
3. Нарежете крушите на тънки филийки. Поставете ги в емайлирана купа. Можете да използвате за готвене компот и обикновен тиган (но само с присъствието на емайл).
4. Натрошени на прах плодове, покрити със захар.Можете напълно да коригирате количеството му по ваш вкус. Не се страхувайте да пропуснете с пропорция. Ако давате твърде малко захар, компотът може да бъде сварен с допълнителна порция след отваряне. В случай, когато е твърде много - разредете напитката с варена вода.
5. Изсипете крушите със захарна вода. Разбъркайте всичко с дървена шпатула, за да разтворите захарта.
6. Поставете купата на средна температура. Донесете компот до кипене. Сварете крушите в сиропа за 15 минути. Ако изберете твърдо разнообразие от плодове за компот, тогава можете да приготвите напитка за 20 минути.
7. Обърнете буркана и капака със сода. След това изплакнете с вода. Вратът на резервоара трябва да се стерилизира с вряща вода. Сварете капака за няколко минути във вода. Ярът леко напълнен с круши. Изсипете половината горещо яйце (така че контейнерът да не се пръсне).
8. Напълнете кутията с компот до ръба. В случай на недостиг на сироп - добавете вряла вода. Контейнерът трябва да бъде добре напълнен, така че компотът да стерилизира вътрешността на капака. Дръжте херметически ролката за запазване. Обърнете се, покрийте с одеяло. Оставяйте консервата да се охлади напълно.
9. Пренарежете компота на круша на хладно място.Възможно е съхранението на такава консервация да бъде до една година. Ароматната сладка напитка ще ви зарадва с летния вкус и изобилието от витамини.
