Във всяка кухня в света определено ще има ястие, в което тестото и месото са основните съставки. Така че, в Русия - това са кнедли, в Италия - лазаня, в Казахстан - besbarmak, а в Киргизстан - kulchetai. За да опитате последните, не е нужно да ходите в ориенталски ресторант или да летите до слънчевия Киргизстан, защото днес ще се научите как да готвите тази вкусна и задоволителна ястие сами вкъщи.
За да се подготвите, ще ви трябва:
1. Подгответе всички съставки, от които се нуждаете, за да създадете ориенталско ястие.
2. Пиле филе (въпреки че е необходимо да се признае, че за готвене kulchey по-добре да вземе домашно пиле), се вари в изобилие от солена вода, докато готови (това е около 20-25 минути след кипене). Премахване от бульон.
3. Настържете ситно лука.
4. Отстранете горния слой от бульона около стъкло. Напълнете ги с нарязан лук. Ние сол, ние пипер.
5. Поставете доматената паста. Разбъркайте. Поставяме на огъня и готваме за 10-15 минути, докато лука са меки.
6. Пригответе юфките за култивиране, докато не ги приготвите в оставащия кипнал бульон.
Внимание: купихме готови юфка в един и същ департамент, където продават тестени изделия. Ако обаче не можете да го намерите в магазина, не е трудно да го подготвите сами. Омесете тестото за равиоли, навийте го в тънък слой, поръсете с брашно и го нарязайте на правоъгълници с размери около 2.5х4 сантиметра.
7. Докато юфките кипват, нека отрежете месото. Разделете филето на влакна.
8. Комбинирайте варени варени юфка с месо.
9. Напълнете сос лук-домат. Разбъркайте добре.
10. Kulchetay готов! Можете да вземете проба!
Нашата рецепта не може да се нарече класика, защото Киргизът обикновено подготвя кучетата от говеждо или конско месо и го поднася заедно с бульон, който се излива в тортата. Въпреки всичко, ястието, приготвено по предложения метод, се оказва много вкусно и необичайно. Опитайте, вие и вашето семейство ще го обичате!
