Интересна възможност за готвене на целия труп е пилето "40 скилидки чесън". В допълнение към нежно ароматно месо можете да направите и вкусен сос от печени карамфил. Процесът на подготовка на самата пиле не отнема много време. Най-трудното е да се олющят чесъна, това ще отнеме най-много време. След като подготвите такова пиле поне веднъж, ще добавите тази рецепта към кулинарната си банка и ще я използвате в повечето случаи. И всеки път, поставяйки чесъна на дъното на формата, самият труп може да се разпространи с напълно различни подправки и марината, всеки път, когато получи нов оригинален вкус.
Списък на съставките:
1. Първо, охладете пилешкия труп и го пригответе за печене. Измийте и изсушете, откъснете всички пера, отрежете излишната кожа и мазнини.
2. Смесете сол, подправки и растително масло в купа, след което внимателно разтривайте ароматната смес в пилето отгоре и отвътре.
3. Изцедете лимон с вряла вода и нарязайте на няколко парчета.Необходимо е в пилето да няма вътрешности. Поставете лимона вътре. Измийте китка пресен магданоз и го изпратете в пилето. Така че ще се окаже по-сочни и по-ароматни.
4. Вземете нишката или кулинарната нишка, завържете пилешкото краче.
5. Докато пилето "почива" и мариновано в подправки, можете да приготвите "възглавница" от чесън. За да направите това, премахнете обвивките от всяка карамфил. Разтопете маслото в тиган и добавете чесъна. Томит няколко минути.
6. Прехвърлете пилето на тигана - ако тиганът е пълен, без пластмасови дръжки, можете да го печете в него. Отначало е по-добре да обвиете пилето в фолио и да поставите в пещ, предварително загрята до 190 градуса. След един час фолиото може да се отстрани и пече вече на 200 градуса, на всеки 15 минути, напояване на пилето с мазнини, още 35-40 минути.
7. Преди да извадите птицата от фурната, проверете готовността й, като пробиете бедро със шпакла или нож.
8. Сервирайте цялото пиле или нарязани на парчета. Ако желаете, направете сос от чесън или просто сервирайте с месо.
