Пилето не е най-скъпият продукт, но ястията от него са толкова вкусни и апетитни, че могат да се поднасят на празничната трапеза, без да се притесняват. Изглежда особено пилешко, ако е изпечено. В същото време това ястие е толкова лесно да се подготви, че е подходящо за всеки ден. Особено, ако това е пиле, изпечено в бавна готварска печка - сочно, нежно, ароматно.
Функции за готвене
Пиле, изпечено в бавна готварска печка, ще бъде по-вкусно и по-апетитно, ако използвате съветите на опитни домакини при подготовката.
- Можете да печете в бавна готварска печка като цяло пиле и парчетата му (крила, копита, гърди, филета). Цялото пиле ще готви по-дълго и за да оформи кафява кора в процеса на печене, ще трябва да се обърне веднъж на другата страна: то ще се пече и ще се одраска равномерно.
- При изпичането на цялото пиле трябва да се подготви трупът му. В магазините днес вече се почистват пилетата, така че остава само да се измиват и сушат много добре. Ако решите да печете домашно приготвено пиле в глинен съд, то трябва да се почисти, внимателно да се отстрани вътрешността и кокалчетата и да се изгори.
- Печено пиле ще бъде по-вкусно и по-нежно, ако е мариновано преди него.В марината трябва да е поне два часа, но не повече от един ден.
- Замразените пилета не са подходящи за печене: месото им е прекалено сухо. Предпочитание е по-добре да се даде охлаждания продукт.
- Пилето, изпечено в бавната готварска печка, ще се окаже вкусно и без пълнеж, но ако е изпечено цялото, то може да бъде пълнено с ябълки, за да се подобри вкусът и вкусът.
Технологията за печене може да зависи от модела на multicooker и специфичната рецепта. Така че, цялото пилешко и пилешко филе, нарязано на парчета, приготвено по различни начини.
Пиле с чесън, изпечено на бавна готварска печка
Съставки:
- пиле (цял) - 1,4-1,6 кг;
- чесън - 4-5 карамфил;
- майонеза - 60-80 ml;
- сол, червен пипер - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Добре измийте трупа на пилешко месо, натопете го с кърпа.
- Смесете майонезата със сол, черен пипер, прескачайте с пресен чесън.
- Разтрийте пилето със сместа от всички страни и оставете в хладилника за 2 часа.
- Поставете пилето в купата с мулти-кукер.
- Стартирайте програмата "Печене" за 60-70 минути (в зависимост от размера на трупа).
- Завъртете каркаса от другата страна, печете в същия режим за още 40-50 минути.
Сладкият чесън поставя много добре вкуса на печено пиле.В допълнение, ароматът на това ястие е толкова апетитен, че е невъзможно да се устои. Сервирайте пилето може да бъде цялото, изложено на чиния или да го разделите на части. Той е вкусен сам по себе си, но може да се консумира със зеленчукова салата, аранжирана с ориз или картофи. Би било хубаво да сервирате кетчуп на това ястие.
Пиле с къри, изпечено в бавна готварска печка
Съставки:
- пиле (цял) - 1,4-1,6 кг;
- къри подправки - 5 г;
- растително масло - 80-100 ml;
- сол - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Измийте пилето, забършете с кухненска салфетка. Свържете краката, скрийте крилата, като направите разфасовки в гърдите с нож. Това ще направи каркаса по-компактен.
- Смесете лъжица растително масло със сол и къри. Покрийте пилето с тази смес.
- Изсипете останалата част от маслото в купата за мултикулкер. Поставете пилето в него надолу и включете режима на пържене. Ако няма такава програма в multicooker, използвайте режима на печене. Сварете за 20 минути с отворен капак.
- Обърнете пилето и продължете пърженето още 20 минути.
- Спуснете капака и инсталирайте програмата за печене още 40 минути. Включете пилето два пъти по време на печене.
Най-добре е да се сервира пиле, приготвено по тази рецепта, с печени картофи и сладко-кисел сос.
Пиле с ябълки, изпечени на бавна готварска печка
Съставки:
- пиле (цял) - 1,4-1,6 кг;
- ябълки (кисело) - 0,2 кг;
- чесън - 2 карамфил;
- сушен босилек - 5 g;
- сол, червен пипер - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Подгответе трупа на пилето, като го измиете добре и го изсушете с кърпа.
- От всички страни, включително отвътре, разтрийте пилето със сол и черен пипер, както и чесън, прекаран през пресата. Поръсете с босилек. Поставете в хладилник за мариниране за няколко часа.
- Измийте ябълката. Отстранете сърцевината от ножа. Нарежете ябълката в среден размер.
- Поставете ябълковите филизи вътре в трупа. Свържете краката с канап, скрийте крилата в разрез в близост до гърдите.
- Поставете ги на гърба в контейнер с мулти-кукер.
- Включете режима на печене за 40-50 минути.
- Отворете капака, завъртете пилето. Пуснете същата програма още 40 минути.
Преди да сервирате, извадете ябълките от пилето и ги поставете на чиния около него. Това ястие е най-добре поднесено като цяло, така че гостите да могат да видят колко е красива.
Пилешко филе, изпечено в мулти-готварска печка с кайсии
Съставки:
- филе от пилешки гърди - 0,8 кг;
- консервирани кайсии - 100 г;
- сирене - 100 г;
- чесън - 2 карамфил;
- заквасена сметана - 100 г;
- растително масло - 20 ml;
- сол, къри, червен пипер - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Измийте и изсушете пилешкото филе, направете надлъжно разрязване в центъра с нож.
- Поръсете сиренето, оставяйте настрана, разбъркайте останалото с чесън, смачкано с преса, сол и подправки, сметана.
- Покрийте филето с получения сос.
- Нарежете кайсиите на филийки и сложете няколко от тези парчета нарязани на пилешко филе.
- Закрепете с клечки за зъби, за да запазите кайсиите в парчетата пилешко месо.
- Смажете купата с мултиетник с масло и поставете пиле в нея.
- Затворете капака и задайте програмата за печене за 40 минути.
- Отворете капака, завъртете парчетата пилешко филе, поръсвайте със сирене. Печете в същия режим още 15 минути, а последните 5 минути - с капака отворен.
Сервирайте може да бъде нарязан на сладко-кисел сос. Като странично ястие се приготвя ориз.
Пилешки колби, изпечени в бавна готварска печка
Съставки:
- пилешки бутчета - 1 кг;
- майонеза - 20 мл;
- кетчуп - 20 ml;
- мед - 10 г;
- соев сос - 20 ml;
- растително масло - 20 мл.
Метод за приготвяне:
- Измийте пилешкото копърче, попийте със салфетка.
- Смесете майонеза, кетчуп, соев сос и мед, разтопени в течно състояние. Правилно покрийте пилешките кремове с марината и оставете в нея за 2 часа на хладно място.
- Намажете една купа растително масло с растително масло и поставете пилешки бутчета в него.
- Печете пилешки кълнове в режим Печене за 20 минути с затворен капак.
- Отворете капака, завъртете краката, свалете капака и го запечатайте за още 20 минути. 5 минути преди края на програмата, капакът може да се повдигне.
Краката ще бъдат покрити с вкусна кора, те вървят добре с почти всеки сос и с почти всяка гарнитура.
Пиле, изпечено в гърне с картофи
Съставки:
- пиле - 1 кг;
- картофи - 1 кг;
- моркови - 100 г;
- лук - 100 г;
- домати - 0,2 кг;
- сирене - 100 г;
- чесън - 4 карамфил;
- растително масло - 50 ml;
- сол, червен пипер - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Измийте пилето. Когато се изсуши, изрежете на части.
- Олюлете лука и нарязайте на малки кубчета.
- Моркови, обелени, грубо разтривайте.
- Обелете домати, запечатани с вряла вода, за да улесните този процес. Пулп нарязани на малки кубчета.
- Обелете картофите и ги отрежете.
- Изсипете сиренето на ситно.
- Счупете чесъна, минавайки през специална преса.
- В купата мултикулкер излива масло. Завъртете Сладка или Печене за 20 минути.
- Разтрийте парчетата пиле с чесън и подправки със сол. Поставете ги в купата с мулти-кукер и запържете капака отворен за 10 минути от всяка страна, извадете го от мулти-кукер.
- В бавна готварска печка, поставете лук и моркови. Стартирайте програмата за печене за 20 минути. Запържете зеленчуците за 5 минути, след това сложете картофите и продължете да ги запържвате с капака отворен до края на програмата, т.е. още 15 минути. 5 минути преди края на програмата, сол и черен пипер.
- Поставете пилето обратно в купата на мулти-кукер, поставете домати на едно и също място. Спуснете капака и готвяйте в режим на закаляване за 15 минути.
- Отворете капака, разбъркайте всичко, поръсвайте с настъргано сирене. Включете програмата за печене за 15 минути. 5 минути преди завършването му, отворете капака.
Печено пиле в тази рецепта може да се сервира без странична чиния, но сосът не боли.
Пилето, изпечено в бавната готварска печка, се оказва много вкусно и изглежда апетитно. Това ястие може да се приготви в делничните дни и за празничната трапеза.
