Специалистите по хранене редовно предупреждават: използването на големи количества захаросани газирани напитки оказва неблагоприятно влияние върху здравето и формата. Това обаче няма нищо общо с домашната лимонада. Магазин сода е направена от аромати със значително добавяне на захар или евтини подсладители. Лимонадата у дома е направена от плодови сокове, натурални екстракти, билки и умерени количества захар или друг сироп. Опреснява, утолява жаждата и насища организма с витамини, зарежда с енергия и повдига настроението. Тази напитка е да се научи как да направи всяка домакиня.
Функции за готвене
Със смесен лимонов сок, вода и захар ще получите напитка с приятен вкус, но ще напомня истинската лимонада само от разстояние. За да направите домашна напитка вкусна, ароматна и здравословна, трябва да знаете няколко неща.
- Използвайте само пресни и висококачествени плодове за лимонада.
- Измийте ги внимателно с четка и сапун, винаги в топла или дори гореща вода. Това е единственият начин да премахнете восък, който производителите често покриват с лимони, ябълки и други плодове, за да им дадат презентация.
- Използвайте само пресен сок за лимонада. Съхраняваните храни са по-малко полезни и могат да съдържат излишна захар, консерванти и други нискокачествени вещества.
- Захарта рядко се добавя към лимонада в чиста форма - обикновено се получава сироп от нея. Захарният сироп може да бъде заменен с плодове, ягодоплодни.
- За подготовката на лимонада е по-добре да се използва не обикновена варена вода, но омекотена, тогава ще има по-фин вкус. Можете да направите лимонада и минерална вода, но само трапезарията, а не медицинска. Тя може да бъде газирана или без газ.
- Сервираната домашна лимонада, охладена в карафи и чаши, няма да се намесва в допълнение към поставянето на кубчета лед.
- Не бива да държите домашна лимонада дълго време дори в хладилника: тя не съдържа изкуствени консерванти, бързо се влошава. По-добре е да пиете едно питие през деня, когато е било приготвено.
Традиционно лимонадата е напитка, произведена от лимони, но днес тази категория включва и меки течности, произведени от други плодове. Ето защо има доста рецепти за лимонада, които могат да се приготвят у дома.
Обикновена лимонада (американски стил)
Метод за приготвяне:
- лимони - 0,5 кг;
- филтрирана вода - 1.5 л;
- захар - 100-150 g;
- кубчета лед - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Измийте лимоните внимателно, като ги триете с четка. С помощта на цитрусов сокоизстисквач, изцедете сока от тях. Оставете един плод или поне половината от него, за да украсите очилата.
- Налейте захарта в малка тенджера, изсипете непълна чаша вода (приблизително 180-200 ml).
- Поставете контейнера захар на слаб огън и загрявайте съдържанието му, като разбърквате, докато захарта напълно се разтвори във вода.
- Захарният сироп се налива в друг контейнер и се охлажда до стайна температура. Докато захарният сироп се охлажда, охладете водата и лимоновия сок в хладилника.
- В огромен контейнер залейте и трите основни съставки на лимонада, разбъркайте добре.
- В карафата добавете кубчета лед, напълнете го с лимонада.
Ледните кубчета се поставят в чаши, преди да се напълнят с безалкохолни напитки. Самите очила са украсени с кръгли лимонови филийки. Ако искате вашата лимонада да се окаже по същия начин, по който те обичат да пият в Америка, препоръчително е захарният сироп да се замени с композицията му с клен.
Монета Лимонада
Съставки:
- пресен мента - 100 г;
- захар - 100 g;
- лимонов сок - 0.2-0.25 л;
- лимонова кора - от 2 лимона;
- вода - 1 л;
- кубчета лед - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Измийте клонките на мента. Скъсайте листата, нарязайте стъблата на фрагменти от 0,5-1 см.
- Сгънете листата на мента в малка лъжичка или тиган. Добавете захар, поставете мента с него.
- Измийте лимоните, изсушете ги със салфетка. Нарежете тънък слой от жар от плода. Опитайте се да не вземете белия слой между кората и лимоновата каша, в противен случай напитката ще има горчив вкус. Поставете жарчето на мента.
- Добавете чаша вода, разбъркайте.
- Загрейте сместа при ниска температура, като се разбърква от време на време. Оставя се да се вари 5-10 минути след кипене на течността.
- Изцедете сиропа от мента и я поставете в хладилника за известно време.
- В същото време охладете останалата вода и прясно изцеден лимонов сок.
- Когато съставките са се охладили, ги сложете и разбъркайте. Изсипете в декантър, трета пълна с кубчета лед.
При сервиране лимонадата на мента е украсена с лимонови резени и клонки от мента. Тази рецепта за лимонада често се нарича турска.
По подобен начин можете да направите лимонада с естрагон, но трябва да я вземете 1,5-2 пъти по-малко от мента и е желателно да смените лимона с вар.
Джинджър лимонада
Съставки:
- лимони - 0,3 кг;
- вода - 1 л;
- захар - 20-40 g;
- пресен мента - 10 г;
- корен от джинджифил - 30 гр
Метод за приготвяне:
- Обелете корена на джинджифила, нарязайте го на ренде, поставете го в тенджера или друг съд.
- Обелете листата от мента, изплакнете ги и ги поставете в джинджифила.
- Налейте мента и джинджифил с чиста гореща вода, оставете да се влеят на хладно място за един час.
- Измийте и изсушете лимоните с кърпа, нарязани на кръгли филийки, сгънете в купа и покрийте със захар. Залейте и оставете за поне половин час.
- Вода, навлечена с мента и джинджифил, щам и излейте лимон над него. Охладете за поне половин час.
- Филтрирайте лимонадата. Изсипете го в стъклена кана, пълна с кубчета лед.
Тази рецепта за лимонада ще се хареса на тези, които следват фигурата. Оказва се, че е почти напълно пикантен, охлажда жаждата и оживява. Лимон насища организма с витамини, което е много важно за хората на диета. Джинджифил укрепва имунната система и ускорява метаболизма, който също не е излишен за онези, които искат да отслабнат.
Оранжева лимонада
Съставки:
- портокали - 0,3 кг;
- Лимони - 0,2 кг;
- вода - 1,5-2 литра;
- захар - 80-100 g;
- Канела - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Измийте добре цитрусовите плодове, забършете ги със салфетка. Нарежете наполовина.
- Използвайки сок от цитрусови плодове, вземете сок от портокали и лимони. Нарежете коричката, разделяйки белия слой от нея.
- Разтворете захарта в чаша топла вода, добавете ястието.
- Сложете парче канела, поставено в огън.
- Запалете за 2-3 минути, като се разбърква. Оставя се да се охлади до стайна температура, след това се щам.
- Излейте кубчета лед в кана, налейте сироп, после оранжев лимонов сок, след това ледена вода. Разбъркайте.
Яркият аромат на тази напитка и нейният оптимистичен цвят ще привлекат както възрастните, така и децата.
Лимонада с канела и сироп от шипка
Съставки:
- смлечна цикория - 40 г;
- лимон - 1 бр.;
- захар - 80 g;
- сироп от шипка - 50-60 ml;
- чиста негазирана вода - 0.2 л;
- газирана питейна вода - 1,5 л.
Метод за приготвяне:
- Сварете без газирана вода, варете цикорията. Добавете захар, разбъркайте.
- Когато напитката се охлади до стайна температура, я напръскайте през марля, сгъната на няколко слоя. Смесва се със сироп от шипка и наситен лимонов сок.
- Изсипете в карафа от ледени кубчета, напълнете го с пенлива вода.
Вкусът и цветът на напитката ще приличат на кола, но тя ще бъде много по-полезна от нея. Подобно нещо ще бъде още по-впечатляващо, ако заместиш половината от сиропа на розата в рецептата с боровинков сироп.
Лимонадата у дома може да бъде приготвена не само от лимони, но и от други плодове и плодове. Домашната напитка е освежаваща и освежаваща като напитка, но по-вкусна и здравословна. Той съдържа само естествени съставки и можете да регулирате количеството захар в него според вашия вкус.
