Не всички деца имат толкова добър апетит, колкото бихме искали. Понякога храненето на детето ви е сериозен проблем за родителите. Но има ястия, които дори най-капризните деца рядко отказват. Те включват палачинки, които всъщност могат да бъдат направени от здравословни зеленчуци с добавяне на други еднакво полезни и още по-задоволителни храни: пилешки гърди, извара. Сладките тигани за деца могат да бъдат приготвени с различни пълнежи или дори без тях - почти със сигурност ще задоволят вкуса на вашето дете и той не само ще яде своята порция, но и ще поиска добавки.
Функции за готвене
Искайки да хранят малките си палачинки с тиквички, родителите трябва да разберат, че за много малки деца това ястие все още не е подходящо. Не е необходимо да предлагате пържени деца до три години, а за тези, които са по-големи, трябва да се приготвят пити по специални правила.
- Основното правило, което трябва да се запомни при приготвянето на тиквички за деца, се отнася до избора на продукти: за тези цели са подходящи само висококачествени, свежи и неподправени продукти. А зеленчуците не трябва просто да се изплакват и да се измиват добре, като се използва гъба и специални препарати.
- За да направите тиквичките нежни и да стигнете до вкуса на детето, е по-добре да почистите зеленчуците, дори и да са млади. Можете да ги търкате както на малки, така и груби рендета - вече зависи от рецептата.
- За да направите тиквичките гладки и червени, ги запържете в горещ тиган в голямо количество масло. Необходимо е да смените това масло, ако готвите за деца възможно най-често, дори и да е неефективно: здравето на детето е по-скъпо във всеки случай.
- Преди да предложите пържени палачинки на детето, е необходимо да премахнете излишното масло, което ги покрива. За тази палачинки достатъчно, за да се разположи на хартиена салфетка, която бързо абсорбира излишната мазнина.
- Ако рецептата предполага възможност за готвене без пържене, например, ако палачинките могат да се пекат, трябва да се възползвате от тази възможност. Всъщност, в този случай ястието ще се окаже не по-малко вкусно, а по-полезно.
Избирайки с кой сос да сервират палачинки за скуош на дете, струва си да спрете избора на най-полезните продукти. Например, кисело мляко и заквасена сметана са подходящи за неподсладени палачинки, майонеза, кетчуп и чесън сос няма да направя. За сладки е по-добре да подадете плодове и ягодово пюре или същата заквасена сметана, а не кондензирано мляко.
Скуош с моркови за деца
Съставки:
- млад скуош - 0,5 кг;
- моркови - 150 г;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- пшенично брашно от най-високо качество - 120 г;
- копър - 20 г;
- сол, захар - на вкус;
- растително масло - според изискванията.
Метод за приготвяне:
- Измийте зеленчуците и ги почистете добре.
- Нарежете морковите на ренде с малки дупки, по-големи тиквички с тиквички.
- Поставете зеленчуците в сито и оставете за 20 минути. След определено време ги стиснете, за да отстраните излишната течност.
- Поставете зеленчуците в купа, прибавете към тях ситно нарязан копър, сол или захар. Птиците от тиквички и моркови могат да се приготвят както обикновено, без захар и сладки, като се добавят малко захар към тестото. Можете да го опитате, но не и твърде много. При броя на съставките, дадени в рецептата, една супена лъжица ще бъде достатъчна, но можете да получите с половината.
- Разбийте яйце в купа със зеленчуци, разбъркайте ги.
- Изсипете брашното. Желателно е да се добави в части, всеки път, докато се разбърква до хомогенна маса. Ако се окаже, че тестото вече е станало достатъчно дебело и прилича на домашно заквасена сметана, но все още има брашно, не е нужно да го излеете.
- Палачинките от тиквички могат да бъдат пържени или печени.Можете да изберете опцията сами. Ако решите да се пекат кифли, тогава ще трябва да смазана пергаментова хартия, тя лежеше на хартия за печене и я поставете върху нея супена лъжица от тестото, запазвайки разстоянието между палачинките. На следващо място, за печене се поставя в предварително загрята фурна на 200 градуса за 20 минути. За тиган масло излива върху него и се загрява, след което лъжиците разпространяват тесто и палачинки са пържени от двете страни до златисто кафяво.
Накъдето и да отиде подготвен за детски тиква-Морков палачинки, те могат да бъдат подадени заквасена сметана или кисело мляко, плодови или зеленчукови пюрета.
Сладкиши с тиквички
Съставки:
- тиквички - 0,5 кг;
- яйце - 1 бр.;
- пшенично брашно - 150 г;
- сол, захар - на вкус;
- сирене - 100 г;
- заквасена сметана - 20 ml;
- растително масло - както ви е необходимо.
Метод за приготвяне:
- Разтрийте на малък ренде промива и обелени тиквички, ги притискат през сито.
- Смесете тиквички с яйце и брашно, добавете малко сол. могат да се добавят, ако е необходимо, и чаена лъжичка захар, но това не е задължително.
- Изварата избършете през сито, смесва се със заквасена сметана и захар, да го добавите към вашия вкус.
- Загрейте маслото в тигана.Сложете в него лъжици скуош тесто, сложете малко извара на върха, ниво и покрийте с друга лъжица тиквички.
- Покрийте тигана с капак, изчакайте, докато палачинките се изпичат добре от едната страна, завъртете и изпържете за още 2-3 минути.
- Поставете пържените палачинки на лист за печене и ги изпратете в предварително подгрята фурна от 200 градуса за 10 минути.
Палачинките, приготвени по тази рецепта, са двойно полезни, защото съдържат такъв необходим продукт за децата като извара, богато на калций и белтъчини.
Тиквички и ябълки
Съставки:
- скуош - 0,25 кг;
- ябълки - 0.25 кг;
- кефир - 150 ml;
- пшенично брашно - 160 г;
- яйце - 1 бр.;
- сол - щипка;
- сода - щипка;
- захар (по избор) - на вкус;
- Канела (по избор) - на вкус;
- растително масло - според изискванията.
Метод за приготвяне:
- Олющете ябълките и тиквичките на груб ренде, като ги измиете предварително, изтрийте с кърпа и обелете. Сгънете в сито, след една четвърт час пресечете го, като премахнете излишния сок.
- Разбийте яйце в купа, добавете сол и захар към него, разбъркайте заедно.
- В кефир сложете сода, разбърквайте. Нека остане за 5 минути на топло място и се изсипва в купа с яйце.Разбърквайте кефира и яйчната маса.
- Добавете ябълки и тиквички, разбъркайте.
- Изсипете тестото, като смесите брашното на малки порции.
- Печете палачинките, като ги поставите върху мазнина за печене или ги запържете от двете страни във врящо масло в горещ тиган.
Тиквичките и ябълковите пюрета имат приятно кисело-сладък вкус, аромат на печени ябълки, така че почти всички деца го харесват.
Сладки палачинки от тиквички с пилешки гърди
Съставки:
- варена пилешка гърда - 0,2 кг;
- скуош - 0,25 кг;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- пшенично брашно - 80 г;
- заквасена сметана - 50 ml;
- сол - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Пилешка гърда се вари в осолена вода. Охладете я и нарязайте на малки парченца. Ако желаете, можете дори да накълцате гърдата с миксер.
- Добавете заквасена сметана на настъргана гърда, разбъркайте.
- Измийте, обелете тиквичките. Натрошете го.
- Добавете сол и яйце към тиквички, разбъркайте.
- Свържете масата с пилешки гърди.
- Добавяйки малко брашно, превръщайте всичко в хомогенна гъста маса.
- Печете или запържете пилешките пилешки пилета в масло.
Палачинките, приготвени по тази рецепта, са много подхранващи.Те могат да се хранят с дете, което не харесва месото - има голяма вероятност той да яде това ястие с голямо удоволствие.
Здрави тиквени палачинки с ерусалимски артишок
Съставки:
- Ерусалимски артишок - 0,25 кг;
- тиквички - 0,25 кг;
- пилешко яйце - 2 бр.;
- пшенично брашно - 100-130 g;
- растително масло - ако е необходимо;
- сол, захар - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Измити и обелени тиквички и ерусалимски артишок котлет на груб ренде, микс.
- Добавете яйцата, леко добавете сол, ако желаете, или добавете малко количество захар - само за да не се окаже, че палачинките са пресни.
- Изсипете брашното на парчета, направете тесто, което е дебело в консистенция като заквасена сметана.
- Запържете палачинките от двете страни във врящо масло. Поставете салфетка за премахване на излишното масло.
Палачинките, съгласно тази рецепта, са вкусни и в същото време много полезни.
Тиквичките за деца могат да се приготвят по различни рецепти. Те не добавят пипер и други горещи подправки, но те все още получават вкусни и ароматни. Тази закуска ще се съгласи да яде дори и най-капризното дете.
