Ако искате да се вземе вкъщи шумна компания, пица с наденица и гъби на тесто мая със сигурност трябва да бъде сред тези ястия, които ви готвят добре. Тесто, разбира се, можете да си купите готови, най-важното е, че на мястото на покупката, както и производителя на теста се докаже противното обърквам куп вкусни съставки. Но това е по-добре да се готви тестото себе си, толкова повече, че тя всъщност е много по-лесно, отколкото изглежда.
Списък на съставките:
1. Свържете в голяма купа: топлата вода, захар и няколко щипки сол, след това се добавят брашното и суха мая, се смесват, Замесете тесто, добавяйки още брашно, ако е необходимо. Покрийте купата с тестото с кърпа и оставете да стоят поне час. За да може тестото да се побере добре, маята трябва да е свежа. Подгответе зеленчуците за соса: почистете лука и чесъна, нарязайте фино.Измийте българската чушка, отлепете от семена и стъбла, нарязани на тънки ивици. Загрейте няколко супени лъжици зехтин в тиган и задушете зеленчуците за 3-5 минути на слаб огън.
2. Добавете доматена паста и половин чаша вода, може да бъде заменена с доматен сок, дома или магазин. Разбъркайте, добавете сушени билки: риган, босилек, магданоз. Промивайте под затворен капак в продължение на 10 минути при ниска температура, като се разбърква понякога.
3. Важно е колбасиът да е мек и умерено дебел, след това в готовата пица да не е сух като пергамент. Нарежете колбаса на резени, измийте добре гъбите и нарязани на плочи.
4. Натрошете твърдото сирене на груб ренде. Разнообразието няма значение, стига сиренето да е добре разтопено.
5. Поставете тестото направо на работната повърхност и го превъртете в тънка торта. Все още има начин да се пусне тортата, но това изисква определено умение - слоят тесто се премества от ръка на ръка и се простира по протежение на пътя. Но тестото трябва да е достатъчно еластично, за да не се пробие. Можете да направите това още по-лесно: веднага покрийте листа за печене с пергамент, изсипете го със зехтин, преместете тестото и внимателно опънете ръцете на страните, докато получите тънка част със страни.
6. Смажете заготовката с сос от доматена пица.
7.Поръсете соса с половината настъргано сирене.
8. Сега изрежете плочите с гъби, произволно. Можете леко да ги поръсите със сол.
9. Сега поставете кръговете на наденицата. Трябва да поставите тава за печене с бъдеща пица в фурна, която вече е загрята до 180 градуса.
10. След 15 минути печене, извадете листа за печене и поръсете пицата с остатъците от настъргано сирене, печете още 10 минути.
11. Това е всичко, пица с наденица и гъби на мая тесто е готова. Остава само да се охлади малко, нарязани и сервират, преди да сервирате, можете да украсите с клонки от пресен магданоз.
