Пицата с пиле и гъби на мая тесто се готви за дълго време, но можете да опростите задачата си, като се обадите на помощник в хлебопроизводителя. Тя ще направи отлично тесто, създаване на условия за нейното покачване (температурата е около 40 градуса). Ако няма машина за хляб, можете да медете доброто тесто и ръчно, докато маята е свежа. Използвайте пилешки гърди или гюлаш като пълнеж - това ще се окаже малко по-тлъсто.
Списък на съставките:
1. В машината за хляб поставяме: вода, брашно отгоре, след това сол, захар и бързоразтворима мая. Ние включваме всяка функция, която включва месене и повдигане. Най-добре е да направите две махане и две повдигане. Може би има отделна функция "Месят".
2. Докато тестото се меси и се издига, вземете сос. Обелете и нарязайте лука в малък лук, отлепете чесъна и преминете през пресата.
3.Загрейте маслото за пържене в тиган, сложете чесъна и лука, запържете за няколко минути на слаб огън, като се разбърквате от време на време.
4. Добавете доматена паста, 100 мл вода, сушени билки. Докато разбърквате, оставете сосът да се накисне, докато се напълни, но внимавайте да не изгорите.
5. Изрежете пилешкото месо на малки квадратчета или ленти, поръсете със сол и подправки, ако желаете.
6. Твърди сирене от всякакъв вид се търкат върху груб ренде.
7. Когато тестото е достатъчно, извадете го от хляба (купи) и го поставете директно върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Хартията трябва да се мазни с растително масло и да се затопли листата за печене във фурната, но не го загрявайте. Ръцете леко опъват тестото, давайки формата на кръг или овал със страни.
8. Намажете тестото с доматен сос.
9. Поръсете с половината от настърганото сирене.
10. Разстилайте филето равномерно върху цялата повърхност на тортата.
11. В интервалите между парчетата месо поставете гъбите, ако те са големи - след това ги нарязани на няколко парчета.
12. Поръсете пицата с втората половина на сиренето.
13. Изпратете тигана в пещта, загрята до 180 градуса, и печете пицата за 25-30 минути. След това извадете пицата, изчакайте малко да се охлади, наряза я на порции и сервира.
14. Преди да сервирате, поръсете с нарязани зелени зеленчуци.
