Pomelo е вечнозелено растение, принадлежащо към рода цитрус. Родината на този вид е островите Фиджи и Тонга, територията на Югоизточна Азия, Малайзия. В Китай първото споменаване на pomelo датира от 100 г. пр. Хр. д. В Европа този плод се появи много по-късно - в средата на XIV век. Днес най-големите производители и доставчици на pomelo плодове на международния пазар са Китай и Тайланд. В допълнение, растението се отглежда в Япония, Индия, Израел, Индонезия и Виетнам.
Pomelo е дърво с корона сферична форма, достигайки височина от 16 метра. Клоните на растението са покрити с малки, но остри шипове. Удължените с яйца листа на pomelo са гланцирани, гладки отгоре и леко походни отдолу. Листните плочи достигат дължина 200 мм и ширина 80-90 мм.
Pomelo цъфти и носи плод два пъти годишно. Бели цветя на представители от този вид, достигащи диаметър 7 см, могат да растат отделно или да се съберат в коримбови съцветия от 6-8 парчета. Pomelo плодовете се считат за най-големият сред цитрусовите плодове: теглото им може да надвишава 9 кг и диаметър - 29 см. Зрелите плодове имат сферична, крушовидна или овална форма, както и гъста коричка, цветът на който може да варира от бледо зелено до богато жълто.Месото на помелото, което има сладко-кисел вкус с леко горчивина, се разделя от твърди прегради в големи резени. Във всеки от тези лобове има 5-6 семена. За узряване на плодовете отнема от 5 до 7 месеца.
Pomelo е най-важният компонент на повечето китайски и тайландски ястия. Така че, на базата на това, те готвят щедро сос от пипер, като сам-о и кошници Miang som-o, отличен предястие с добавяне на скариди som-o song khmang. В допълнение, плодовата каша се сервира на масата с топъл захарен пипер.
На запад, pomelo се яде суров, направен от него мармалад, безалкохолни напитки, плодови салати и пълнежи за печене (сладкиши, бисквити, пайове). Плодовете на този плод се прибавят към сладките и пикантни сосове, поднесени с месо или риба. Pomelo кората се използва за производство на захаросани плодове.
Хранителна стойност на pomelo и витамини в състава му
Хранителна стойност 100 g pomelo:
- 0.791 g протеини;
- 9.573 g въглехидрати;
- 0.998 g фибри;
- 89.084 g вода;
- 0.476 g пепел.
Витамини и провитамини 100 g pomelo:
- 9.414 ug бета криптоксантин (каротеноид);
- 0.033 mg тиамин (В1);
- 60,114 mg аскорбинова киселина (С);
- 0.037 mg пиридоксин (В6);
- 0,212 mg еквивалент на ниацин (РР);
- 0,026 mg рибофлавин (В2).
Калория помило
- Енергийната стойност на 100 г pomelo е 37,843 kcal.
- Калорийното съдържание на един плод pomelo среден размер (900 г) - 340,587 kcal.
Полезни предмети в pomelo
макронутриенти в pomelo (в 100 g пулп):
- 215,688 mg калий;
- 3,974 mg калций;
- 5,787 mg магнезий;
- 0.919 mg натрий;
- 16,799 mg фосфор.
Микроелементи в pomelo (в 100 g пулп):
- 0.108 mg желязо;
- 0.016 mg манган;
- 0.079 mg цинк;
- 47,634 мкг мед.
Как да избера и съхраняваме pomelo?
Днес pomelo може да се купи във всеки магазин. Когато избирате, трябва да запомните, че истински висококачествен и зрял плод на това растение има:
- изразена цитрусова миризма, която може да се усети дори от разстояние;
- гладка и еластична кожа без уплътнения, бордови кръгове, петна и повреда.
Pomelo е по-добре да се купи през февруари - в този момент се случва естественото му зреене. Плодовете на това растение могат да се съхраняват в хладилното отделение до 4 седмици. Белени плодове са ядливи за 48 часа.
Полезни свойства на pomelo
- Pomelo е нискокалоричен плод, който може безопасно да се включи в менюто за хранене в борбата с наднорменото тегло. Б витамините, присъстващи в целулозата на този плод, ускоряват метаболитните процеси в организма,косвено допринася за изгарянето на мазнините и отслабването.
- Pomelo е един от най-богатите природни източници на аскорбинова киселина. За да запълниш дневната нужда от витамин С, е достатъчно да ядеш 150 грама от целулозата на този плод. Редовната консумация на помело и ястия, които се базират на нея, помага за укрепване на имунната система, помага на организма да устоява на инфекции и да се възстанови от сериозен стрес (физически, психически) и инвалидизиращи заболявания.
- Помоглото съдържа етакринова киселина, която позволява целулозата от плодовете да се използва като диуретик.
- Ензимите, присъстващи в състава на pomelo, имат положителен ефект върху стомашно-чревния тракт, стимулират производството на храносмилателни сокове. Ефективното средство за преодоляване на нарушено храносмилане и чревно разстройство е отвара от горчиви вени, разделящи плодовата каша на лобули.
- Ежедневното включване на пулпа на този плод в храната е едно от най-ефективните мерки за предотвратяване на бери-бери.
- Веществата, открити в състава на pomelo, имат положителен ефект върху състоянието на съдовете. С редовното консумиране на тези плодове в храната, съдовите стени стават по-силни и по-еластични, кръвообращението се нормализира,рискът от образуване на кръвни съсиреци и развитието на сърдечни заболявания е намален.
- Pomelo сок има противовъзпалителни свойства. В тайландската алтернативна медицина се използва при лечението на възпалителни заболявания на пикочните пътища.
- Съединенията, присъстващи в целулозата на pomelo, имат способността да регулират кръвното налягане. Традиционните лечители препоръчват хипертоничните пациенти веднъж седмично да включат в храната плодовете на това растение.
- Витамини от група Б и полезни елементи, които се съдържат в pomelo нормализират работата на нервната система. Хранителните специалисти съветват хората, страдащи от депресия, които постоянно се намират в стресови ситуации, изпитват психо-емоционални катаклизми, които забелязват повишена раздразнителност и нервност, като включват най-малко 2 пъти седмично в своите диетични ястия от плодовете си. Месото на pomelo е полезно и за хора, които трудно заспиват или забелязват други признаци на развитие на сонологични заболявания.
- Веществата, присъстващи в състава на pomelo, ускоряват процеса на екскреция на вредния холестерол. Хората, които редовно консумират пулпа от тези плодовенай-малко чувствителни към развитието на атеросклероза.
- Pomelo съдържа цяла гама от съединения с антиоксидантни свойства. Редовната консумация на целулоза е една от мерките за предотвратяване на рака.
- Витамините и минералите в състава на pomelo забавят процеса на стареене.
- Помоглото съдържа вещества, които стимулират елиминирането на токсините и отрови от тялото, които отслабват симптомите на интоксикация. В Китай пулпът на тези плодове се използва за лечение на алкохолно отравяне.
- Според диетолозите редовното консумиране на pomelo спомага за подобряване на физическата издръжливост и физическа издръжливост.
Козметични тоники и маски на помело
- Прясно изцеден сок от помело се използва като козметичен тоник, който повишава тонуса на кожата и ги предпазва от мазните блясъци. Агентът е импрегниран с памучен тампон и избърсва лицето си с него сутрин и преди лягане. За лечение на кожа с по-голяма мастна тъкан, използвайте сока в чиста форма и за суха - полуразредена с хладка вода.
- Ефективна овлажняваща и подмладяваща маска за лице е приготвена от pomelo.Пулпът на плода (50 g) се смила в хоросан и към получената овесена каша се добавят 7 g лимонов сок, 7 g овесено брашно и 10-12 g мед. Сместа се разбърква и се прилага върху лицето, заобикаляйки назолабиалния триъгълник и областите около очите. След една четвърт час маската се измива.
- От пулпа на pomelo подгответе подхранваща маска за мазна кожа. Един парче от плода се почиства от преградни стени, смлян в хаван и се комбинира с без мазнини кефир (10 г). Агентът е импрегниран с памучен диск, избърсва лицето си с него и изчака 10 минути. След това маската се нанася върху кожата в равномерен слой, като се заобикалят областите около очите и устните. След 11-13 минути маската се измива.
Вредни свойства на pomelo и противопоказания за неговото използване
- Основното противопоказание за употребата на pomelo е индивидуалната непоносимост. Хората, които са алергични към други цитрусови плодове, също трябва да бъдат внимателни, когато включват pomelo в диетата си.
- Забранено е да се консумира помпел с излишна киселинност на стомашния сок, нефрит, хепатит, както и с обостряне на дуоденални язви и стомаха.
