Доматите правят отлични закуски и вкусни сокове, но повече от тях могат да направят прекрасен сос, прибавяйки сладък български пипер и чесън на вкус (любителите на люти чушки могат да поставят малко горещ пипер по желание).
Най-неудобният момент при приготвянето на соса е смилането на сместа, която е била смляна в миксер през сито, но ако пропуснете тази стъпка, сосът няма да се окаже хомогенен поради семена от домат.
Консервиран домат с черен пипер и чесън може да се използва за направа на борш, горещи основни ястия и сосове, или може да се сервира като сок от доматен сок.
съставки:
1. Взимаме необходимите съставки за подготовката на детайла. Домати избират достатъчно узрели и сочни, така че доматите излизат от наситени оттенък. Измийте ги под студена вода, махнете стъблото.
2. За да убием зеленчуците до дебела хомогенна маса, се нуждаем от пасатор. Разделяме домати на четири части. Пипер нарязани произволно. Поставяме всички продукти в купата на кухненската машина. Обелете скилидките чесън.
3.След приключване на процеса на смилане, изсипете получената каша през сито. Това се прави, за да се гарантира, че в сока няма кожи и семена от зеленчуци. След това изпратете бавен огън за 15 минути, добавете сол и захар.
4. Измийте стъклената бутилка в сапунен разтвор, изплакнете и изсушете.
5. Изсипете сок в стъклени съдове, корк го.
6. Обръщаме шията на шията.
7. Вкусни домати с чушки и чесън са готови. Да се съхранява в хладилник. Когато се съхранява в килера, при приготвяне в стъпка 3 добавете 40 ml оцет от 9%.
