Социалният доматен червен буз е един от най-популярните и търсени зеленчуци на нашата маса. Ястия от розовите витаминни плодове на тази култура присъстват в националната кухня на много народи. И, разбира се, всеки градинар смята, че е длъжен да отглежда богата реколта от красиви и вкусни домати в градината си.
Противно на общоприетото схващане, в откритата област домати растат добре и дават плодове, но основните условия за тяхното пълно развитие са компетентните грижи и спазването на селскостопанските стандарти.
Благодарение на капризната природа на умерения климат, в средата на географските ширини, домати се засаждат в почвата с предварително отглеждани разсад, а в южните райони семена могат да се засяват директно в мястото на растеж. Времето за засяване на разсада се определя въз основа на зрялост на определен сорт домат. Според сезона на отглеждане доматите са разделени на няколко основни типа:
За непрекъснато внасяне на домати на масата се препоръчва да се засаждат сортове с различни термини за зреене. Плодовете на първите два вида ще обогатят диетата с ранни витамини. По-продуктивните сортове от третия и четвъртия вид ще узреят до сезонната реколта за зимата. Средно-късни и късни домати обикновено узряват у дома и са добре съхранени, което ви позволява да включите в менюто пресни домати от домашните легла до зимата.
За да се изясни времето за сеитба, е необходимо да се обърнете към производителя, посочен на опаковката със семена, и препоръките не трябва да бъдат нарушавани. Слаби, неразвити разсад не могат да прехвърлят процедурата на трансплантация в земята. Прекомерно изложените насаждения, които вече са събрали пъпки, ще бъдат болни дълго време и няма да се вкореняват. Сеитбата се извършва от края на февруари до средата на март. Първите се засяват късни домати, последните - ранни.
За засаждане се препоръчва използването на плодородна почвена смес, специално проектирана за соланирани култури. Семената се инкубират в слаб разтвор на калиев перманганат в продължение на 20 минути, след което се измиват с течаща вода и се накиснат 2-3 дни във влажна салфетка или няколко слоя влажна марля. След това процедурата за сеитба се извършва в следния ред:
Отглеждането на разсад осигурява редовно поливане, като се избягва преливане. На всеки 12-15 дни, разсадите се хранят с разтвор на сложен тор. Във фазата на формиране на първия истински лист, младите растения гмуркат в отделни контейнери, където те ще продължат да растат, докато се прехвърлят на земята.
Най-добре е да се отглеждат доматите в добре осветени, защитени от вятъра, топли площи, предпочитат свободно плодородна пясъчна глинеста почва и глинеста с реакция близка до неутрална и богата на хумусен слой. По отношение на сеитбообращението, най-добрите предишни култури за домати са морковите, тиквичките, краставиците и лука, най-лошите са картофите, патладжаните и чушките. Не се препоръчва да засаждате домати на едно място отново повече от 2-3 години. От друга страна, те напълно съжителстват с градинските ягоди - и двете култури носят изобилни плодове, а качеството на плодовете и плодовете се увеличава.
Районът за засаждане на домати е подготвен през есента: те са добре почистени от плевели, те са дълбоко изкопани и напълнени с органични торове.
През пролетта механичното третиране се повтаря: почвата се разхлабва интензивно с градински вилици, разчупвайки големи пръстчета. След процедурата за 2-3 дни почвата трябва да бъде оставена да стои и да се затопли, след което мястото ще бъде готово за засаждане.
Отглежданите насаждения се прехвърлят на постоянно място на растеж в края на май, в северните райони - през първата половина на юни.Един ден преди засаждането, почвата под разсад се напоява изобилно, за да се улесни процесът на извличане на растението от резервоара. Процедурата за прехвърляне се извършва на няколко етапа:
Препоръчва се растенията да се трансплантират вечер или при влажно облачно време - по този начин те по-лесно ще издържит стреса и ще се адаптират по-бързо към новите условия.За да се предпазят разсадите от връщане на студове, над дъното на градината се монтират метални дъги, които в случай на студено време се простират на филма или на нетъкания плат.
Домати не могат да бъдат приписани на култури, които обичат влагата. Излишната влага може да причини развитието на инфекциозни заболявания, както и да повлияе неблагоприятно на потребителските качества на плода - те ще бъдат воднисти и много кисели. За пълното развитие на растенията се нуждаят от редки богати поливане. В края на май - началото на юни храстите се напояват не повече от 1 път в 6-8 дни, през горещите летни месеци - на всеки 2-3 дни. За да не изгорят листата, растенията се напояват до самия корен, процедурата се извършва вечер. При дъждовно време поливането спира.
По време на вегетационния период доматното легло трябва да бъде хранено 4-5 пъти. Торовете се прилагат както следва:
Следва да се отбележи, че не винаги е препоръчително да се следва предложената схема. Първата стъпка е да се съсредоточи върху външния вид на растенията. Така например, бързият растеж на зелената маса показва излишък от азот, а бледият цвят на листа - липсата му. Листата с лек виолетов оттенък - сигнал за недостиг на фосфор, а прекомерното му натрупване предизвиква пожълтяване на листата и отделяне на яйчниците от плодове. При липсата на поташкови торове, храстите започват да се свиват, прекомерното излишък води до образуването на неестествени тъпи петна по листовите плочи. Ако листата започват да се свиват на домати без видима причина, суперфосфатът трябва да бъде изключен от "диетата", а частите от добавки с азот и поташ трябва да се увеличат.През периода на покълване и цъфтеж е разрешено пръскането на храсти с препарати, стимулиращи образуването на яйчници. Оптималните условия за листно хранене са мокро и топло (около + 21 ° C) време.
Като самоопрашващи се растения, домати напълно се справят с тази задача. Значителна помощ при опрашването се осигурява от полезни насекоми - пчели и пчели. За да привлечете малко помощници покрай доматеното легло до мястото, е полезно да засадите ароматни култури с мед - рапица, мента, босилек, лимонов балсам, горчица, кориандър. Въпреки това, в някои случаи, самоличността е трудна:
Във всеки от изброените по-горе случаи се препоръчва да се извършва изкуствено опрашване - леко разклатете всеки храст или леко почукайте върху цъфтяща четка.Процедурата се провежда в първата половина на деня (до 14.00 часа) при температура от + 22 ° С до + 27 ° С и относителна влажност на околния въздух не по-ниска от 70%. След процедурата домати трябва да се напоят или да се пръскат с топла вода по такъв начин, че водата да тече над цветята.
С растежа на храстите на домати започва образуването на странични издънки - невръстни деца. Тъй като нямат време да зреят, но те вземат голямо количество хранителни вещества за себе си, те трябва да бъдат отстранени от ранните стадии на развитие на културата, оставяйки 2-3 главни издънки за всеки доматен храст. До периода на узряване на плодовете на синовете на растенията не трябва да бъде. Странични издънки с дължина 3-5 см трябва да бъдат отстранени, които трябва да се изтръгнат или да се счупят на разстояние 1-1,5 см от основния ствол, като се внимава да не напускат големи рани. Препоръчва се сутрин да се проведе процедурата.
Вредители, които могат да причинят сериозни щети на доматената градина, доста. Най-често срещаните са:
Малко по-рядко домати се увреждат от бръмбар от картофите на Колорадо, паяка, трипс, пъпеш, бяла муха.
На всеки 5-7 дни домати са показани превантивно пръскане с алтернативна употреба на сместа от Бордо и инфузия с лук. Ако обаче културата е повредена от опасни инфекции, ще бъде необходимо сериозно лечение. Доматите са най-податливи на такива заболявания, като късна гниене, топ гниене, кафяво петно, мозайка, fomoz, антракноза и др.За лечение на храсти, третирани с мощни фунгициди, отстранете засегнатите части от растения. В случай на тежки повреди разтоварванията подлежат на пълно унищожаване. За да се изключи възможността за повторно развитие на болести, почвата за следващия сезон се подлага на дезинфекционно третиране - излива се с горещ разтвор на калиев перманганат или меден сулфат и се изсича дълбоко.
Активната реколта на домати започва в края на юли и се провежда през август. Изчакайте пълното узряване на плодовете не трябва да бъде: те перфектно достигат зрялост в закритата среда. За да се ускори процесът, домите се поставят на топло, добре осветено място. Обратно, ако желаете, можете да забавите узряването, като отстраните плодовете в тъмнина и прохлада (не под + 10 ° C).
Реколтите домати се използват за приготвяне на зеленчукови салати, топла и студена мезета, сокове и сосове. А също и сигурен знак за добра реколта и гордостта на градинаря е солиден запас от консервирани домати за зимата.