Какво да пиете червено полусухо вино

Една бутилка трапезно вино никога няма да бъде излишна при семейна вечеря или вечеря. Важно е само да изберете вида на виното и неговата марка. Много от сънародниците ни предпочитат полусухи вина от тъмно грозде. Те са по-малко кисело от сухо, но не прекалено сладко, имат вкусен вкус, богат букет и дълъг послевкус. Техният богат червен цвят изглежда много привлекателен и благороден. Въпреки това, ставайки собственик на бутилка висококачествен алкохол, искам наистина да го изпробвам и неизменно възниква въпросът за избора на подходяща закуска за него. Знаейки какво да пие червено полусухо вино, ще се насладите на неговата употреба и гостите със сигурност ще харесат вечерята ви.

Разполага с полусухи червени вина, най-добри марки

Категорията полусухи вина включва алкохолни напитки с мощност от 9 до 13%, съдържанието на захар варира от 5 до 25 g на кубичен дециметър. Червените полусухи вина са направени от червено и черно грозде, но цветът им не зависи само от суровините. Дългогодишното стареене в дъбовите бъчви помага да се отърве напитката от утайката, да се направи по-тъмна и благородна, по-дълъг послевкус, букет е богат и многостранен.Танините, съдържащи се в семената на гроздето, дават грапавост на виното.

Смята се, че най-добрите червени вина се правят във Франция и Италия, но днес те са много натискани от Грузия, Испания, Чили и други страни. При избора на червено полусухо вино нашите сънародници най-често избират грузински или чилийски напитки, които са достъпни, но имат богат букет, дълбок вкус и дълъг финал. Най-популярните марки включват:

• "Пиросмани" (Грузия). Виното е изработено от грозде "Saperavi". Сомелиерите хващат черешови нотки в букета на тази напитка, като твърдят, че вкусът на това вино изненадващо напомня на черешовия ликьор, въпреки че е по-мек и заоблен. Цветът на виното - нар;
• Баракони (Грузия). Виното има гранатов цвят с фин лилав нюанс. В букета му се различават нотки на планинска виолетка. Вкусът е богат и кадифен, дълбок послевкус. Напитката е направена от сортовете грозде "mudzhetuli" и "alexandrouli";
• Каберне Совиньон Мерло (Чили). Изработени от сортове грозде, посочени в наименованието, отглеждани в централната долина на страната.Има ярък червен цвят, мек вкус. Букетът е доминиран от нотки на плодове;
• Кармене Фронтера (Конча и Тора, Чили). Произведено от две сортове грозде в Централната долина в Чили: "Кармене" (85%), "Каберне Совиньон" (15%). Цветът на виното е лилав, нотки на подправки и зрели сливи се отличават в букета. Вкусът на напитката е мек и кръг, оставя стабилен послевкус.

На масата принадлежат червени полусухи вина. Това означава, че не се пият освен обяд или вечеря. Те са предназначени да подчертаят вкуса на храната. Съдовете са в състояние или да разкрият най-добрите свойства на виното, или да го направят вкус и букет неразбираеми. За да бъде един съюз на закуски и алкохол хармоничен, е необходимо да знаете как и с какво е по-добре да се пие полусухо червено вино.

Характеристики на употреба

Правилата за използване на червено полусухо вино са съвсем прости и те са рядко нарушени, но не забравяйте, че основните точки няма да бъдат излишни.

• Очилата за червено полусухо вино по-често избират форма на лале с висока тънка стъбло. Някои предпочитат да ги пият от по-широки чаши, напомнящи на ракия, но също и на крака. Стъклото трябва да бъде прозрачно, допълнителната украса не е добре дошла.Две трети от чашите са пълни с червено вино.
• От съдовете може да се нуждаете от дестилатор - прозрачен съд, нещо, приличащо на кана, но с още по-широка основа и тесен връх с "нос", удобен за наливане на напитки в контейнери с тесен врат. Червено сухо вино се изсипва в него около половин час преди да сервира на масата, след което се връща в бутилката. Целта на тази процедура е да насити напитката с кислород, за да се отстранят нежеланите елементи (серен диоксид, седимент).
• Производителите съветват да се охладят повечето полусухи червени вина на 15-17 градуса, но възрастните сортове могат да бъдат сервирани малко охладени малко, почти до стайна температура. Червените вина не се съхраняват в хладилника, те се отстраняват там за не повече от 2 часа, за да се охладят до оптималната температура.
• Червеното полусухо вино е най-често пиян чист, но може да се разреди с чиста преварена вода.

Червените вина не могат да се пият без лека закуска по две причини. Първо, в тях има много танини, а ако нямате закуска, ще се събудите с главоболие на следващата сутрин. На второ място, правилата на етикета изискват този вид алкохол да се обслужва като придружаваща напитка, т.е. на маса, приготвена с ястия.

Какво да ядете червено полусухо вино

Лесно е да избирате лека закуска за червено полусухо вино - тя върви добре при повечето ястия. Има обаче продукти, с които хармонизира най-добре. Това е:

• постно месо, докато е по-добре да се даде предпочитание на дивеч, птици, заек. Можете да се подложите на червени полусухи винени закуски от говежди език или нежна телешко месо. Черен пастет, foie gras ще работи добре;
• мастни риби (с изключение на херинга), морски дарове в пикантен сос;
• зрели сирена, сирена с плесен;
• месести и не много кисел плод. Добър избор ще са манго, праскова, круша, пъпеш.

Puff кифли и сладкиши, сладолед може да се предложи на червено полусухо вино, въпреки че не е десерт.

Киселите мезета не са подходящи за полусухо вино: кисели краставички, салати с оцет, цитрусови плодове.

Полусуховото червено вино е добър избор, подходящо е за семейна вечеря и празничен празник. Основното нещо е да изберете качествена напитка и успешно да вземете топли и студени ястия.