Самса не винаги е, но най-често е направена от сладкарски изделия, а тестото е направено по малко необичаен начин. Разликата с този метод е, че дебелият слой масло не се увива в тестото (което след това се разпределя в дебелината му чрез повторно валцуване) и отделните тънки слоеве се намазват с разтопена мазнина, подредени, навити на ролка и красив пай с добре изразен в центъра.
По принцип такова тесто може да се нарече по-опростено, защото не е нужно да се притеснявате, че ще се счупи и ще загуби маслото, но все пак готвенето е достатъчно дълго, затова удобно решение ще бъде готовото тесто от магазина.
За пълнене, вземете говеждо месо и много нарязан лук.
съставки:
1. Месото за готвене месо трябва да бъде избрано с малко количество мазнини, изплакнете го в хладка вода. Луковици, почистени от обвивката, изплакнати. Ако запушалката е замръзнала, размразете я при стайна температура.
2. Изрежете месото на малки парчета, смилайте го в месомелачка.
3.Нарежете лука в средни сламки.
4. В дълбока купа смесете говеждо месо с лук, разбийте интензивно.
5. От тестото образуват кръгли и доста тънки слоеве, като се оформя пълненето на говеждо месо в средата.
6. Сгънете тестото в триъгълник.
7. Покрийте листа за печене с пергаментна хартия, като оформете формираната суса. Триъгълниците не трябва да се допират, тъй като те ще се увеличат по време на процеса на готвене.
8. Поръсете черен сусам отгоре и го изпратете във фурната, нагрята до 180 градуса за 40-50 минути.
9. Готови samsa излезте от фурната и сервирайте горещо на масата.
