Дори и да не сте фен на рибни ястия, скумрия, печени със заквасена сметана и подправки, със сигурност ще ви хареса. Много е лесно да готвите такава риба и ако изведнъж нямате време да я мариноварате, това е добре, не се колебайте да изпратите заготовката във фурната и тя ще бъде също толкова вкусна. Скумрия е много нежна и сочна, месото изостава зад семената.
Списък на съставките:
1. По-добре е да вземете охладена риба, но ако имате замразена храна в нея, тогава ще го направите. Основното нещо е да го размразете по естествен начин, без да прибягвате до услугите на микровълнова фурна или купа с топла вода. Поставете рибата нощем на кухненската маса и сутринта тя ще бъде готова за всички манипулации. Изплакнете ги навън, отрязайте главата, нарязате корема и отстранете вътрешностите, изплакнете вътрешността, изсушете с кърпа или салфетки.
2. Подгответе сос от сметана. В купа, изсипете заквасена сметана от всяко съдържание на мазнини, добавете подправки и билки, изсушени билки.Можете просто да използвате готов набор от подправки за риба. Разбъркайте соса.
3. Поставете рибата върху фолиото и се разстила от всички страни със сол. По-добре е да се използва скална сол, обикновена или морска.
4. Разстила се със сос от сметана от всички страни, поставете лимонови филийки в корема. Сега можете да увиете скумрията в фолио и да я оставяте да марината за около час. И можете веднага да изпратите до фурната, предварително загрята до 180 градуса. В фолиото направете няколко дупки с клечка за зъби. Печете рибата за 30-35 минути.
5. Внимателно отпуснете подготвената риба от фолиото и сервирайте със странична чиния, зеленчуци и зеленчуци.
