Соевият сос придоби популярност заедно с японската кухня: когато нашият човек вкуси красотата на суши, сашими, уасаби, джинджифил, той също хареса този необикновен сос. Сега тя се използва не само като добавка към кулинарните изкушения на страната на изгряващото слънце, но и за подобряване на вкуса на традиционните руски ястия, с които сме свикнали. Тъй като той е влязъл толкова здраво в храната ни, е заел постоянна позиция в кухненския шкаф, е разумно да разберем от какво соев сос се прави, дали е добро или лошо и дали може да се даде на деца. Освен това има информация, че соевият сос е най-силният канцероген и е опасно да живееш в храната. Но в същото време жив пример е тънката, млада японска дълголетие, която прекарва този сос в промишлен мащаб и не мисли, че един ден без него. Как наистина са нещата?
Соевият сос се произвежда от соя - фасул, който сега е широко известен. Тоест, качеството на соевия сос зависи пряко от използваната суровина. Соята може да бъде екологосъобразна, полезна и много евтина, вредна, генетично модифицирана,Следователно, при закупуването на соев сос, е разумно, първо, да се прочете композицията на етикета, и второ, да се даде предимство на добре познати и добре известни марки. Цената също е от голямо значение, тъй като соевият сос се подготвя доста трудно., преминава през процеса на ферментация като вино или оцет, а много ниската цена директно показва неговото лошо качество. Възможно е евтиният соев сос да се произвежда от генетично модифицирани соеви зърна и може да бъде вредно канцерогенен продукт. В същото време, висококачественият сос съдържа много ценни вещества и носи големи ползи за организма.
Соевият сос може да се нарече лидер в съдържанието на аминокиселини, които са най-ефективните антиоксиданти.и - вещества, които се отърват от тялото ни от свободни радикали и други токсини. Свободните радикали са продукти на гниене, в малки количества тялото се нуждае от тях да се борят с вируси и бактерии. Но те имат тенденция да се натрупват експоненциално, а излишъкът им води до бързо застаряване, болести, развитие на рак.Соевият сос отлично почиства тялото на тези вещества, връща тъканите на тяхното предишно здравословно състояние, възстановява се, работата на всички органи и системи се нормализира. Постоянното използване на висококачествен соев сос предпазва свободните радикали от контрол, предотвратява разпространението им и причинява вреди. За по-голяма яснота можете да направите такова сравнение: соевият сос съдържа 150 пъти повече антиоксиданти от цитрусовите плодове.
Соевият сос има добър ефект върху кръвоносните съдове и сърдечно-съдовата система, подобрява кръвообращението наполовина, Това води до факта, че периферните части на тялото започват да бъдат по-добре снабдени с кръв и кислород, в резултат на което изчезват възпаления, лимфатична стаза, болка, скованост и други проблеми. Той също така засяга отлагането на мазнини - те започват да горят по-бързо, има естествена загуба на тегло. Метаболизмът се ускорява и новите мазнини влизат в тялото, по-активно преминават в енергия. В същото време калоричното съдържание на соев сос не е страхотно, има само около 70 калории на 100 грама от този продукт.
В соевия сос има фитоестрогенни вещества, те са особено полезни за жени в менопаузална възраст, както и тези, които страдат от болезнена менструация и предменструален синдром.Сокът ще помогне за облекчаване на главоболието и премахване на безсънието.
Правилният и висококачествен соев сос не съдържа консерванти и може да се съхранява за много дълго време. Но всеки сос съдържа много сол, трябва да се има предвид, добавяйки го към готовите ястия, хранене с диета и бъбречно заболяване. Въпреки ниското си съдържание на калории, тя може да задържи вода и да увеличи теглото си., Тя трябва да се въздържа от хора с непоносимост към соя, растителни протеини, в нарушение на протеини измама в тялото. Бременните и кърмещи жени не трябва да ядат соев сос или да намалят обема си до минимум. Също така е противопоказан при деца под 3 години.
