Торта "Грами развалини" е добре известна на всички. Тя подкупва не само с оригиналния си външен вид, но и с невероятен контраст на вкуса - деликатна торта от гъби, хрупкава мерангуа и въздушен крем. Има много вариации на тази торта, всяка домакиня, която се опитва да даде своя кулинарен продукт уникалност, добавя своя вкус към нея - ядки, макови семена и дори сушени плодове. Може би във вашата кулинарна книга има рецепта на този десерт, който е тестван от времето и обичан от вашето семейство, но предлагаме да направите тортата "Grafskie ruins" по начина, предложен по-долу. Уверете се, че резултатът ще се радва на всеки, който вкуси част от тази торта.
Ще ви трябва:
За бисквити: • пшенично брашно от най-висок клас - 1 чаша, • гранулирана захар - 1 чаша, • пилешко яйце - 5 броя, • сода за хляб - 0,5 ч. Л. (Можете да замените с една чаена лъжичка бакпулвер).
За мерен: • яйчен белтък - 3 броя, • захар за захар - 1 чаша, • сол - на върха на нож.
За крем от кондензирано мляко и масло: • варено кондензирано мляко - 0.5 кутии, • кондензирано мляко - 0.5 кутии, • масло - 1 опаковка.
За протеинов крем: • яйчен белтък - 2 броя, • захарна захар - 0,5 чаши, • нарязани орехи - 0,5 чаши.
За украса: • шоколад, • орехи.
Метод за готвене
Започваме да създаваме "Графски руини" чрез месене на тесто за бисквити. Разтрийте яйцата със захар. Разбийте в миксер. Изсипете в маса от пресято брашно и сода, изцедени с оцет или бакпулвер. Peremeshivaem.3. Формулата за печене е покрита с печен пергамент.4. Изсипете тестото във формата.5. Изпратено за пещ, нагрята до 200 градуса за 30,6 минути. Готови бисквити нарязани въдици на две части.
След като бисквитената база за тестото е готова, можете да започнете да печете мерене.7. Охладено бяло яйце, смесено с пудра захар и сол. Разбийте с миксер в гъста пяна. Поставяне на печене лист с пергамент печене pak.9. С помощта на торбичка, или въоръжени с чаена лъжичка, ние създаваме белтъчна пяна от протеиновата пяна. Изпращаме тавата за печене с мейгър на пещта, загрята до 100 градуса за около час. След като гъбата и мерингето са готови, тя остава до създаването на крема. За да направите кондензирано мляко и масло, сметайте смесеното масло с варено кондензирано мляко. Изсипете кондензираното мляко в масата и отново внимателно размахвайте. Съставено!За приготвянето на протеинов крем, удряйте в дълбока купа охладени протеини с пудра захар. Добавете нарязани ядки към масата. Нежно разбъркайте. Протеиновият крем е готов!
Е, всичко необходимо за приготвянето на тортата, пригответе се за монтажа на десерта. Печена торта, смазана със сметана от кондензирано мляко и масло. Отгоре имаме втората торта. Смажете с едно и също масло. Основата на безхески се намазва с протеинов крем и се поставя върху бисквитена торта. По същия начин, ние правим с всички варени мерен и ги напълни с цялата повърхност на тортата. По желание, меренуе може да образува хълм. След като тортата е сглобена, изсипете шоколад над върха на водата, разтопена във водна баня и поръсете с гайки, ако желаете. Изпращаме тортата за няколко часа на хладно място, за да го накиснем.
Приготвени по тази рецепта у дома, тортата "Grafskie ruins", без съмнение, ще украсява всяка почивка. Той ще хареса не само децата, но и възрастните, а вашите приятели определено ще поискат рецепта.
