Вино мая у дома

Някои от тези, които се занимават с винопроизводството вкъщи, твърдят, че за да получите добро вино, трябва да изберете добри плодове, да не губите пари с количеството захар, както и да поддържате температурния баланс. Въпреки това, повечето винопроизводители вярват, че висококачественото вино може да бъде създадено само с помощта на винени дрожди.

Винена мая - продукт, който се получава чрез синтезиране в лаборатории или създаден у дома. За тази цел, традиционно използвани пресни плодове (малини, френско грозде, сливи) и сушени плодове. Днес ще се занимаваме с подготовката на стафиди за вино.

Ако решите да направите вино стафиди мая, а след това в много отношения успехът на резултата зависи от правилно избрани сушени плодове. Запомнете: Добрата мая изисква висококачествени стафиди. За да купите, не се вгледайте дори в светлите сортове стафиди, особено ако сухите плодове са блестящи, красиви и пълни. С голяма степен на доверие можем да кажем, че такива плодове са били преработени от химията, което означава, че всички мая, които се настаняват върху тях, които са необходими за създаване на винена мая, са унищожени и затова е малко вероятно те да могат да подготвят качествен продукт от тях. Само матови кльощави сиво-виолетови стафиди с опашки са подходящи за приготвяне на винени мая., Помнете това при избора на суровини.

Как да направите вино мая от стафиди

Ще ви трябва:

• стафиди - 2 шепа;
• гранулирана захар - 1/2 чаша;
• вода - 2 чаши.

Метод за готвене

• Половин чаша чиста вода се загрява.
• Смесваме захарта в гореща вода.
• Изсипете останалата част от водата в приготвения сироп.
• 1-литрова стъклена бутилка с широко гърло се стерилизира за 5 минути. Можете, разбира се, просто да изплакнете контейнера и да го изплакнете с вряла вода, но само стерилизацията ще даде 100% гаранция, че няма чужди гъбички и бактерии в бутилката, които могат да повлияят на резултата.
• В охладената бутилка заспиваме стафиди. Плодовете не се нуждаят от измиване или изхвърляне на опашките.
• Напълнете стафидите с топъл сироп.
• Уплътняваме контейнера със запушалка, изработена от плат или памучен тампон, с една дума, която е добре дишаща.
• Изваждаме бутилката на топло, светло място. През деня съдържанието трябва периодично да се разклаща добре. Като правило, след няколко дни активният процес на ферментация започва, на четвъртия или петия ден тя постепенно намалява, а на петия или шестия ден е готово виното.Продуктът може да се използва за създаване на вино наведнъж или може да бъде изваден за няколко дни в хладилника. При справедливост следва да се отбележи, че дългосрочното съхранение на винени дрожди е неприемливо.

Предоставихме на вашето внимание един прост и бърз начин за приготвяне на винена мая у дома. Уважаеми посетители на нашия портал, може да знаете и други рецепти за създаването на този продукт, бихме били благодарни, ако в коментарите към тази статия ги споделяте с други читатели на онлайн списанието onwomen.ru.