Вкъщи е трудно да се приготви същият гроздов сок, тъй като той се продава в магазина, защото сокът в гроздето е здраво свързан с целулозата и минава през сокоизстисквачката заедно с него. Но това не е причина да се откажем от естествената подготовка, защото сокът с пулп също е много вкусен.
Всички сортове грозде могат да се използват за сок, но добивът на продукта, неговият цвят и консистенцията ще зависят от сорта. Сортовете с малки плодове и много семена са по-добре оставени за приготвяне на вино и задушени плодове, а за сок да се вземат не е най-скъпото, но с големи плодове грозде.
съставки:
1. Грозде за приготвяне на сок, имаме нужда от тъмни сортове.
2. Освобождаваме плодовете от клонките, подреждаме добре, изхвърляме повредените и сухи.
3. За да избегнете кашлица с кости и кожа, най-лесно е да използвате сокоизстисквачка за готвене. След като сокът се изцеди, сложете го на бавен огън, като броите времето за варене в продължение на 5 минути. Не забравяйте да добавите необходимото количество захар.
4. Стерилизирайте буркана, като го поставите в гореща вода.Запалете за около 15 минути, след което оставете да изсъхне.
5. За да стерилизирате капака, сложете го в гореща вода в продължение на 5 минути, избършете го с кухненска кърпа.
6. Изсипете врящия сок в кутиите, като ги запълнете до самия ръб на врата. Запечатайте херметически с капак.
7. Завъртете предпазния врат надолу, докато се охлади напълно.
8. Домашен гроздов сок е готов за ядене.
