Предятите за патладжани са популярни за всички, защото техните вариации съществуват толкова много, че дори истинският гастроном ще намери такъв, че той ще бъде готов да яде почти всеки ден. Когато банални "Teshchin език" уморени, и хайвер от патладжан на масата на място, можете да експериментирате и готвя една много вкусна зеленчукова закуска. Ние ще споделим тази рецепта с вас днес и бъдете сигурни, че ако поставите такива плодове на масата, след 10 минути гостите ще поискат добавки.
съставки:
1. Подгответе всички необходими продукти за създаване на закуски. Моите зеленчуци, обсебвам.
2. Патладжаните, които преди са отрязали дръжката, се сгъват в тенджера, напълнена със солена вода, и се огъват. Кук, докато зеленчуците са меки (около 10-15 минути след кипене).
3. Нарежете сварените патладжани наполовина. Сгънете в купата. Изпращаме под пресата. Оставете за половин до два часа.
Докато патладжаните са под натиск, подготвяме зеленчуковия пълнеж.
4. Ние почистваме лука. Нарежете на малки ленти.
5. Запържете в растително олио, докато изсъхне.
6. Морков чист. Разтрийте на фин ренде.
7. Кораб до лък. Продължаваме да изпържим.
8. От черен пипер извадете семената и отрязайте стъблото. Нарежете на тънки ивици. Горчивият пипер е фино смлян.
9. Комбинирайте със пържени зеленчуци. Разбъркайте. От огъня не изваждайте и се запържете за още 5 минути.
10. Домати, нарязани на кубчета.
11. Поставете доматите в пърженото. Запържете няколко минути. В крайна сметка, сол и излейте оцет, ако желаете, можете да добавите прясно смлян черен пипер. Разбъркайте добре. Извадете от топлина. Пълнеж за патладжан готов.
12. Почистете чесъна. Нарежете фино.
13. Копър ситно нарязан.
14. След като патладжанът се оставя да сок, ги нарязва на парчета с ширина 2,5-3 см.
15. Запържете патладжаните преди да ги опечете от двете страни в загрято растително масло.
16. Горените пържени патладжани се намират в съд в равномерен слой, нарязан. Добавете малко сол. Сложете нарязания чесън.
17. Разстелете варени зеленчукови пълнежи на всеки патладжан.
18. Поръсете със зелени.
19.Описани по начини 16-18 точки с всички зеленчуци. Зареждаме контейнер. Изпратено за известно време в хладилника за инфузия. След като поставим предястието на красива чиния и я поднесем на масата. Можете да отбележите времето, защото за по-малко от 10 минути, тъй като трябва да отидете за добавката.
