Крем със заквасена сметана - чудесен вариант за торта или торта. Предимството на този крем е, че го струва малко хладно и става гъста и много дебела. Искате да направите слой крем между слоевете торта? Крем със заквасена сметана - това, от което се нуждаете. Въпреки това, за да поставите крема върху тортата, не трябва да го охлаждате или да чакате дълго време - трябва да го направите веднага и само след това да изпратите готовата торта (бисквита) в хладилника. Този крем, в допълнение към кексовете, е подходящ за тубули, еклери, кошници за плодове.
Списък на съставките:
1. Поставете захарта в купата (100-120 g) и победете в пилешкото яйце. Започнете да разбърквате, можете да вземете мишката. Не бива да е необходимо пяната.
2. Изсипете пресятото пшенично брашно в купа към яйце-захарната маса и продължете да разбърквате.
3. Сега добавете заквасена сметана с малко съдържание на мазнини, разбъркайте допълнително.
4. Поставете купата на сметана върху варел и продължете да бъркате. След няколко минути масата трябва да се сгъсти.
5. Маслото трябва предварително да се извади от хладилника, така че да се лее леко.Измерете парче масло в 50 грама и го изпратете в купа, разбъркайте, докато се стопи.
6. Поставете останалото масло със смесител. По-добре е да покриете купата с капак или кърпа, тъй като маслото може да започне да се пръска в кухнята.
7. Постепенно добавете заквасена сметана към маслото. Тя трябва да бъде доста великолепна. Плюс със заквасена сметана, можете да го използвате по ваша преценка. Залогът на вкусния крем е доброто масло, желателно е да се използват 82,5% мазнини или домашно - вкусът е сладък.
