Деликатен, мек вкус на боровинка е много сладък за децата. Това е особено добро в десерти и печене. Само една трета от чашата от това зрънце ще осигури на детето дневна доза витамини и хранителни вещества и те ще знаят за лечебната си сила в древността. Плодовете на плода нямат кост, а вкусът е сравним с боровинките, но по-слаб от него в сладост. Ние предлагаме да научите как използването на боровинки ще се отрази на здравето на детето, когато може да се предложи на бебето и как да се избегнат алергии.
Какво е полезно боровинки
Най-важното свойство на това зрънце е способността да се намали ефектът от радиоактивното излъчване. Но полезността на боровинките не се ограничава до това:
- увеличава силата и еластичността на кръвоносните съдове, стабилизира сърцето;
- подобрява храносмилателната система, активизира червата и панкреаса, повишава апетита;
- достатъчно е редовно да се използват боровинки през целия сезон, за да се забавят процесите на стареене на нервните клетки, включително мозъка;
- съдържа почти всички витамини, минерали и хранителни вещества, които са необходими за пълно развитие;
- осигурява противовъзпалителен ефект, поради което трябва да се включи в храненето на деца с вирусни заболявания, помага за подобряване на състоянието при възпалено гърло;
- помага за понижаване на кръвното налягане;
- подходящо за предпазване от скорбут;
- Боровинките увеличават ефекта на фармацевтичните препарати за понижаване на кръвната захар - поради тази причина се препоръчва включването на диабетици в диетата;
- сушени плодове ще ви помогне да се излекува от дизентерия: за 200 мл вода ще ви трябва само една супена лъжица, варете за една четвърт час;
- Ако детето прекарва много време в изучаване, опитайте да му дадете боровинка за 1-2 седмици: първо, неговата визия ще се подобри и второ, умората му от очите ще намалее;
- полезен при ниска киселинност на стомашния сок;
- съдържа филоквинон, който осигурява кръвосъсирване;
- има важни киселини, които допринасят за образуването на мускулите;
- Фибрите и пектините, съдържащи се в боровинките, подобряват чревната подвижност, помагат да се справят с запек;
- Има антоцианини в плодовете, те изпълняват няколко функции наведнъж: увеличават производството на колаген (важно за подмладяване на кожните клетки), активират отстраняването на окислителите, увеличават еластичността на съдовете, обогатяват клетките с кислород.
Със значително съдържание на хранителни вещества, боровинките имат ниско съдържание на калории, което означава, че те могат да бъдат безопасно давани на затлъстели деца. Тя също така активира обмяната на веществата, като значително улеснява борбата с допълнителни паунда. Боровинките са много популярни в традиционната медицина. По-специално, той се използва за лечение на някои заболявания. Предлагаме няколко прости рецепти:
От лишаването, На 1,5 супени лъжици измити и изсушени боровинки ще ви трябва 1 чаша вода. Поставете във водна баня, изчакайте да заври, след това за около 15 минути. Използвайте за компреси.
Отстраняване на ангина, 2-3 супени лъжици боровинка, изсипете вряла вода (200 ml), оставете за един час да се влива, натоварва. Gargle на всеки 1-1.5 часа.
За проблеми с пикочния мехур или диария Пригответе чай от боровинка: Сушени плодове (супена лъжица), изсипете чаша вряла вода, а след това настоявайте за един час (най-добре да го направите в термос). Пийте до 4 пъти на ден. 1-1,5 чаши пресни боровинки (ако са изсушени през зимата) се вари без захар, пийте
с настинки и топлина, Този компот също помага при проблеми с бъбреците и пикочния мехур.
Сладките боровинки имат най-изгодните свойства. Ако искате да я държите за зимата, плодовете трябва да бъдат подложени на леко топлинна обработка. Голяма възможност е да се смила плодовете със захар.
Запознайте се с боровинка
Дали детето е склонно към алергии? Яденето на плодове често причинява диатеза? Следователно, боровинки могат да му бъдат предложени едва след три години. Ако бебето няма такива проблеми, предлагайте му малко количество плодове след достигането на годината. Най-добре е да го добавите към десерт, като например мус или пудинг. Първата част трябва да е малка, така че детето постепенно да свикне с новия продукт - достатъчно е половин чаена лъжичка плодове.
Боровинките могат да се добавят към плодовото пюре - ябълка или круша. Тя също е добре в зърнени култури, включително ориз или овесена каша. Това е важно! Важното е не само появата на плодовете, но и техният произход. Най-добре е да ги съберете сами, в екологично безопасна зона. Заслужава си да ги купите само от онези, на които имате доверие, тъй като боровинките, събрани, например, по протежение на маршрута, могат да бъдат вредни за здравето. Имайте предвид, че за дете на възраст от 1-2 години тази част не трябва да надвишава 40-50 грама.Предозирането може да причини гадене, обрив, повръщане и замаяност.
Мерки за безопасност
Тъй като боровинките имат силен антиоксидантен ефект, те трябва да се консумират умерено. Не се препоръчва използването на боровинки за жлъчна дискинезия. Ако детето приема лекарства за намаляване на вискозитета на кръвта (изтъняване), това зрънце от диетата е по-добре да се елиминира.
Рецепти от боровинки за деца
Боровинка пудинг
Продукти: 1 чаша боровинка, половин лимон, 1-2 маси. лъжици масло, 100-120 грама захар, 0,5 чаши брашно, бакпулвер - половин чаена лъжичка, сол на върха на нож, 50-70 мл мляко, 1 чаена лъжичка царевично нишесте, 100 мл вода.
Получаване:
- Преди готвене, запалете фурната така, че да се загрее.
- Боровинките трябва да се измиват под течаща вода, да се оформят, след като са били смазани със слънчогледово олио и леко поръсени с лимонов сок.
- Маслото се смила със захар (80-100 g).
- В отделен съд разбъркайте пресятото брашно, бакпулвера и солта, добавете всичко към маслената смес, след това го комбинирайте с млякото, разбъркайте до гладка.
- Полученото тесто излива плодове.
- Към останалата част от захарта, добавете нишесте и сол, разбъркайте, поръсвайте със сместа, извлечена под формата на тесто.
- Поставете пудинг в тенджера с топла вода и поставете във фурната - гответе във водна баня за 50-60 минути.
Боровинка мус
Продукти: 100 г боровинка, 100 г захар, 500 мл вода, 15 г желатин.
Получаване:
- Измийте плодовете, направете сок от тях.
- Потопете желатин.
- Изсипете пулпата със студена вода, вари, заври 5-6 минути, след това се щам, добавете захар и приготвен желатин в течността, разбъркайте добре - докато се разтвори, заври, след това излейте сок от боровинки.
- За да се отървете от остатъците от целулозата, е необходимо да се напряга мусът, само след това се изсипва в калъпите и се поставя за втвърдяване.
Диворастящ плодов сладкиш със сладолед
Продукти: 50 г сладолед, 70-80 г ягоди, 50 г боровинка, малина и къпина.
Получаване:
- Измийте плодовете и изсушете, след като свалите сепалите.
- Използвайки миксер, за да направите картофено пюре, добавете сладолед в края на разбиването.
Сервирайте в очила.
Десерт от плодове от боровинки
Продукти: чаша кисело мляко, една супена лъжица захар, 100 г боровинки (малко повече от половин чаша), малък банан, 1 голям или 2 малки праскова, една чаена лъжичка мед, една супена лъжица стафиди и червени боровинки, мента за украса.
Получаване:
- Измийте плодове, отстранете кора от банана.
- Всички плодове, с изключение на боровинките, се нарязват на малки парченца.
- Измийте стафидите с боровинки под течаща вода.
- Всички съставки с изключение на мента котлет блендер, оставя няколко боровинки за декорация. Охладете преди да сервирате.
Десерт от боровинка от овесени ядки
Продукти: 1 пилешко яйце, супена лъжица захар, щипка сол, 50-60 мл мляко, 1.5-2 маси. лъжици брашно, 2-3 лъжици овесена каша, растително масло, половин чаша боровинка - прясна или замразена.
Получаване:
- Жълтъците трябва да бъдат внимателно отделени от протеините, те не трябва да се смесват, в противен случай няма да можете да получите стабилна пяна.
- Протеин за 5-10 минути, за да поставите във фризера, а след това бие с щипка сол, когато пяна започва да се образуват, бавно, постепенно добавете захар - 1 чаена лъжичка. За да улесните процеса, можете да добавите няколко капки лимонов сок.
- Смесете жълтъците с брашно и останалата захар, добавете мляко, разбъркайте добре, добавете овесено брашно в края, най-добре е да използвате разтворими като "Mistral" или подобни. Оставете сместа в продължение на 15 минути, за да направите крупа подут.
- Смесете десерт с охладен протеин, трябва да се направи внимателно, отдолу нагоре, за тази цел е удобно да се използва шпатула.
- Загрейте добре тигана, изсипете растителното масло, сложете тестото на тигана и поставете боровинки на върха. Запържете на средна температура до готовност - дъното трябва да стане розово, след това да се обърне.
- Използвайки остриетата, разделете палачинката на малки парченца и ги разбъркайте, така че да бъдат по-добре печени.
Поръсете със захар на прах преди сервиране, можете да използвате пресни боровинки за декорация.
