Елда е един от най-здравите зърнени храни. Забележително е, че практически не се консумира в чужбина, поради което е възможно този продукт да се купи в повечето държави само в аптека - там се използва изключително като лекарство. В храненето на бебета, елдата има специално значение. Все пак ще разкажем всичко по-подробно.
За разлика от много други зърнени храни, елдата е известна с отличния си добив. Освен това, тя не само не страда от плевели, но също така пречи на растежа им. Поради това пестициди и минерални торове не се използват на елда полета - това не е необходимо. Друг значителен плюс е, че тази крупка е само в естествената си форма, не е била подложена на генна модификация.
Почти една трета от елдата се състои от въглехидрати - тяхното съдържание, в зависимост от разнообразието от зърнени храни, може да достигне 30%. Също така съдържа протеини, включително аргинин и лизин, които са класифицирани като основни аминокиселини - до 16%. Мазнината в елда е само 3%. Всичко останало е набор от витамини, минерали, фибри, плодови киселини. Поради тази съставка, елдата е изключително полезна, включително отслабени хора и деца.
Помислете за основните полезни свойства на елда:
Особено полезни елда диабетици. За тях се превърна в алтернатива на картофите и хляба. Дори и тази зърнена култура помага за елиминирането на холестерола, така че се препоръчва да се използва за предпазване от атеросклероза. Елда каша има антиоксидантни свойства, така че тя трябва да присъства в храната на хората, живеещи в екологично недобри райони.
Има много заболявания, при които елдата има лечебен ефект. Това е полезно за проблеми с кръвоносните съдове, артрит и ревматизъм. Препоръчва се да се намали риска от образуване на кръвни съсиреци. Едно от предимствата на елда - тя съдържа рутин, който помага за укрепване на стените на кръвоносните съдове. Това ви позволява да го използвате за кървене, разширени вени, както и други заболявания, причинени от слабост на съдовите стени.
Елда каша добавя един от първите. Това се дължи на факта, че той надвишава други зърнени култури в съдържанието на полезни вещества. Тя може да се добави към менюто на бебето само ако не е използвал никакви нови продукти преди три седмици. Когато допълвате менюто на трохи от елда, може да не се дават нови храни за 20 дни, тъй като това може да доведе до разпадане на храносмилателната система. Освен това, за да можете точно да проследявате реакцията на бебето на елда.
Важен въпрос - от каква възраст децата могат да ядат елда. Преди това тя е въведена в менюто на бебета от 4 месечна възраст, ако са в адаптирани смеси и от 6 месеца по време на кърмене.Днес лекарите имат различно мнение и предлагат да разширят менюто за сметка на елда много по-късно - не по-рано от шест месеца за изкуствените хора, за кърмачета от 8 месеца.
Въвеждането на елда в храната на трохи се препоръчва да се извършва съгласно тази схема:
Повечето от децата симпатизират на елда, но някои деца я възприемат зле. Да сила? Няма начин, по-добре да отложите този продукт до следващия ден. Може да промени мнението си. За тревожни симптоми се свържете с лекаря и организирайте консултация.Така че трябва да реагирате с появата на обрив, подуване на корема, запек или диария.
За мнозина се оказва откритието, че има алергия към елда. Поради това много често хората дори не подсказват, че е подходящо да се проведат подходящи тестове. И въпреки че имунитетът към елда е много по-рядко срещан от млякото, от всички видове ядки, морски дарове, цитрусови плодове и други обикновени алергени, все пак не трябва да го отстъпвате.
Изследователите отдавна се опитаха да разберат причината за алергиите към елда. В резултат на многократните анализи бяха идентифицирани "виновниците" - те се оказаха негови албумин, проламин и глобулинови протеини. Реакцията на отхвърляне на елда се получава в резултат на тяхната биологична и ензимна активност. Симптоми на алергия:
Ако стомашно-чревния тракт е засегнат от алергии, може да се появи гадене и повръщане.Ако черният дроб е повреден, лекарят ще забележи увеличението му, цветът на кожата също може да се промени - ще се появи характерна жълта светлина (в резултат на повишаване на билирубина).
За да се определи причината за алергията, се изискват медицински прегледи, кожно тестване, включително диагностични тестове за съдържанието на Ig-E антитела и елиминиращи диети (изключете предполагаемия продукт и изчакайте реакцията на пациента). Силно препоръчваме да не се лекувате самостоятелно и незабавно да се свържете с лекар - колкото по-рано правите, толкова по-малко негативни последици очакват бебето.
Продукти: 0.25 кг. Извара, 100 г нарязана елда, 400 мл мляко, 100 г масло, 2 яйца, 2 маси. лъжици захар, сол на вкус.
Извадете извара през сито или котлет с блендер, смила елда в кафемашина, варете мляко. Когато започне да се повишава, внимателно добавете елда брашно и масло, оставя се да се къкри на слаб огън за 5-7 минути, след това се изважда от топлина и се оставя да се охлади. Разделете белите от жълтъците. Смесете жълтъците с извара и елда, добавете захар. Разбийте белите поотделно, след това ги поставете в съда с изключителна грижа.Смажете формата на маслото, поставено в много. Печете за 18-20 минути, оптималната температура е 180 ° C.
Продукти: 100 г елда, 50 г кремообразно сирене, 260 мл вода, 150 г лук, сол и черен пипер на вкус, 2 супени лъжици растително масло. Внимание! Ако детето не обича лука - правете го без него.
В режим "пържене" запържете лука нарязан на кубчета за 15 минути, след това го извадете на чиния. Изпечена елда се поставя в купа, излейте студена вода, добавете сол. Задайте режима "овесена каша", 10 минути преди края на готвещия цикъл, отворете бавната готварска печка, добавете кремообразно сирене, лук и смлян пипер, след това продължете готвенето отново. Овесена каша ще бъде по-вкусно, ако след сигнал я задръжте в продължение на до 30 минути в режим "температурна поддръжка".
