За всеки летен пребиваващ есенният сезон е времето за обобщаване и оценка на резултатите от инвестирания труд. Много е важно в края на градината да се предотвратят грешки и да се събират плодове във времето, внимателно ценени за целия сезон.
В симфонията на реколтата, тиква е един от крайните акорди. Неговата студена съпротива и непретенциозност ви позволяват да оставите зеленчука в градината до замръзване, особено след като плодовете, които са узрели върху камшика, са най-полезни и вкусни. По принцип времето за събиране на тиква зависи от два основни фактора: периода на узряване на сорта и климатичните условия на района на отглеждане. Освен това, втората точка често е от решаващо значение, особено за средния пояс и по-северните райони.
Признаци на зряла тиква
Разберете, че тиквата вече е узряла, можете лесно да се възползвате от визуални основания, които са общи за много различни сортове.
- Преди всичко, трябва да обърнете внимание на стъблото. Когато тиквата е напълно узряла, мястото на нейната връзка със стъблото умира, като постепенно става трудно като истинско дърво.
- Кората на повечето сортове придобива сянка, характерна за сорта, променяща се от зелено на жълто или оранжево.Обръщайки внимание на тази характеристика, трябва да се има предвид, че има сортове, които не променят цвета си с настъпването на пълна зрялост. Те включват тикви с бяла или сива кора, сортове бутер или восък.
- В допълнение към цвета на зрялост на тиква показва увеличена твърдост на кора. Той е направен толкова гъст, че е почти невъзможно да се надраска повърхността на плода с нокът.
- В края на вегетационния сезон тиквата, когато узрее, изсмуква цялата сок от растението. В резултат на това, мишките и листата започват да стават жълти и сухи, докато не умрат.
Всички изброени знаци са гаранция, че плодовете са напълно узрели и ще останат перфектни в продължение на няколко месеца. Ако обстоятелствата накарат тиквата да бъде извадена от леглото, преди да настъпи пълното й узряване, тогава тези образци трябва да бъдат съчетани преди да бъдат поставени на склад.
Времето за узряване на тиква
Освен визуалните признаци, обявената продължителност на сезона на отглеждане на определен сорт ще помогне да се ориентира в момента на събиране на реколтата.
- За регионите с кратко лято, приземяването е най-подходящо. ранно узрели тикви, Най-често това са трудно разрастващи се сортове, които узряват след 3 месеца растителност. Тяхната плът не е особено вкусна и изобщо не е богата на вещества, ценни за нашето тяло. Ето защо, най-често тези тикви се отглеждат за прекрасни вкусни и много полезни семена.
Условията за добив на плодове обикновено падат през последното десетилетие на август. Не се препоръчва да ги оставяте в градината до септември, тъй като пулпата от пресни екземпляри се разхлабва.
- Най-популярни сред градинарите - средни зреещи кратуни, Обикновено това са едроплодни сортове, които се различават от тези с твърдо тяло в по-вкусна пулпа и отлично запазване на качеството. Те достигат пълна зрялост след 4-4.5 месеца. Такива плодове съдържат високи концентрации на каротин, захари, макро- и микроелементи, витамин С и витамини от група В.
Възможно е да се осигури дългосрочно съхранение на едроплодна тиква само ако е извадена от леглото преди първото замръзване. Следователно, в сибирските райони или в средната лента, прибирането обикновено се извършва до края на септември, а след това изпомпване на тиквички от две до четири седмици на топло място с ниска влажност.
- Сред по-късните сортове най-често се срещат сортове индийско орехче. Те са най-вкусните, но най-причудливи и термофилни. Напълно развит в градината късни тикви може само в южните райони с продължително лято, тъй като техните срокове на зреене надвишават 4,5 месеца. В по-северните райони сортовете мускат се отстраняват преди пристигането на студове и се презареждат за един или два месеца и след това се консумират възможно най-бързо, тъй като те не се съхраняват много добре (4-5 месеца).
Как да съберем плодовете?
В топлите ръбове на тиква узряват директно върху растението, като същевременно се превръщат в най-вкусното и здравословно. В регионите с кратко лято трябва да вземете плодове преди време, без да чакате появата на всички признаци на пълна зрялост. Но в този и в друг случай е много важно правилно да се отстрани тиквата, за да се осигури максимален срок на годност.
- За почистване изберете само топли и топли дни. Внимателно следвайте прогнозата за времето, за да имате време за събиране на тиква преди измръзване. Плодовете, докоснати от отрицателните температури, няма да се съхраняват дълго.
- Транспортирането и съхранението трябва да се извършват колкото е възможно по-внимателно, така че да не се оставят рани и пукнатини да падат върху кора.Всяко увреждане е вход към патогени и вируси, което с течение на времето ще доведе до развитието на различни заболявания на плода. В допълнение, площите от целулоза се деформират от синини, което също води до ранно разваляне на тиква.
- Разделяйки тиква от камшика, използвайте специален инструмент (нож или стържене). В края на краищата, отвинтвайки или разкъсвайки плодовете, вие повреждате зоната на пулпа в района на стеблото, което увеличава вероятността от гниене. Препоръчва се да оставите рязането поне 5 см. Но не забравяйте, че не можете да го използвате като удобно устройство за носене. Особено важно е да се придържате към това правило, когато събирате големи тикви, както и десертни сортове.
- Пъпеш повърхност се отделя от останалата част от растението, е важно да изсъхне на въздух и след това се пречиства от земята и растителните остатъци, за да се отстрани зреене в топла стая с ниска влажност. Терминът зависи от степента на зрялост на плода и може да варира от седмица до един или два месеца.
- Зрелите тикви се сортират, отстраняват се болни, повредени и твърде малки (до 14 см в диаметър) екземпляри.Само плодови и здрави плодове ще могат да поддържат дългосрочно съхранение без загуби. Всички нестандартни продукти незабавно се изпращат за рециклиране.
Как да запазите реколтата
За да можете да се наслаждавате на тиквени ястия от дълго време, трябва да създадете реколта с най-удобните условия за съхранение.
- Изберете място със стабилна ниска температура, чиито оптимални стойности са в диапазона от +10 до +13 ° C. Термометърът в хранилището обаче може да бъде понижен до +4 ° C, но не по-нисък. Позволява се да се държат тикви в апартамента, при условие че температурата не надвишава +20 ° С.
- Допълнителни условия за дългосрочно съхранение - липса на дневна светлина и добра вентилация в стаята.
- Плодовете се поставят върху дървени повърхности по такъв начин, че да не влизат в контакт помежду си и с мокри повърхности. Важно е културата да се държи колкото се може по-далече от плодовете, които произвеждат етилен (круши, дюли или ябълки). Този газ ускорява процеса на узряване и води до ранно разваляне на тиква.
- През зимата не забравяйте да извършвате периодично одит на витаминните резерви, като отделяте гниещи проби във времето, тъй като те са източник на патогенни гъбички и бактерии.
- Имайте предвид, че най-малко (не по-дълго от един месец) се съхраняват твърди сортове. Други сортове, особено късното узряване, дори могат да лежат до следващата реколта. Въпреки това, с течение на времето плътта им губи вкус и аромат все повече и повече, става неприятно ужасно. Изключение са индийските тикви, които от дългосрочно съхранение са още по-апетитни.
