Скариди за деца

Скариди са може би най-невероятните същества. По време на живота си те многократно са подлагани на метаморфоза, превръщайки я в "момиче", а след това в "момче". Известно е, че те са били изядени в древна Гърция, но след това този продукт не е бил варен, но най-вече печен на огъня. Днес ще говорим за ролята на скаридите в храненето на бебета: те са необходими на вашите деца или могат да причинят здравословни проблеми, от каква възраст те могат да бъдат включени в храната, какви ястия могат да се приготвят.

Какво е полезна скарида

За разлика от месото, скаридите съдържат минимум калории, само 100 kcal / 100 g. Този диетичен продукт съдържа почти никаква мазнина. Каква е стойността му? На първо място, в специален състав на протеините: те лесно се смилат и съдържат пълна гама от есенциални аминокиселини за хората. Смята се, че повечето витамини и минерали се намират във вътрешността на скариди.

Здравият продукт има добър вкус. Деликатната плът с пикантен вкус придава на ястията специален чар и е изключително полезно:

• съдържа витамин D - да, този, който педиатрите предписват на всички бебета като превенция на рахит;
• комплекс от витамини В има положителен ефект върху нервната система, подобрява състоянието на кожата, косата и ноктите, увеличава усвояването на желязото;
• Витамин А, съдържащ се в скариди, регулира протеиновия синтез, нормализира метаболизма, помага за укрепване на костните тъкани;
• богатия на йод продукт ще осигури правилното функциониране на щитовидната жлеза;
• цинкът подобрява имунитета, подобрява мозъчната активност, състоянието на органите на зрението и кожата;
• Калцийът е важен за развитието на зъбите и скелетната система, а сярата осигурява мускулен растеж и активността на нервната система;
• Специалната стойност на скаридите е, че те съдържат значителни количества полиненаситени мастни киселини, които намаляват вероятността от смущения в активността на сърдечно-съдовата система, увеличават тонуса на кръвоносните съдове.

Хитинът обаче се смята за най-ценното вещество в скаридите. В структурата си тя е близо до целулозата и преминава през цялото тяло, улавяйки шлаки по пътя. Едновременно с движението си, стените на червата се свиват, което води до повишена смилаемост на другите вещества.Читин обвивка - един от инструментите, които помагат при запек.

Мерки за безопасност

По време на престоя им във водата, скаридите натрупват тежки метални съединения. По тази причина е толкова важно да се знае произхода на продукта. Вярно е, че съдържанието на арсен и други токсични вещества е изключително малко, но предпазливостта не боли. Също така, трябва да се въздържат от закупуване на скариди, изпратени от азиатски страни, тъй като повечето от продуктите, доставени там не се отглежда в естествени условия, както и в архитектурната среда, в резултат на това няма почти никакви полезни свойства.

Други опасности:

• Скариди най-често причиняват алергии към други храни, те могат да причинят едем на Куинке дори при напълно здрави деца - бъдете изключително внимателни;
• тъй като не винаги е възможно да се проверява свежестта на скаридите, има голяма вероятност от отравяне;
• съдържат 2 пъти повече холестерол от свинското месо, което може да повлияе неблагоприятно на здравословното състояние, ако има значителни количества скариди;
• големи скариди често се получават с използването на лекарства, по-добре е да се въздържат от тяхното използване.

Ако скаридите се използват често, токсични вещества и соли на тежки метали могат да се натрупват в тялото.

На каква възраст може да се дава на децата скариди

Игнорирайте всички съобщения от майки, които говорят с убеждение за удоволствието, с което детето им под тригодишна възраст яде скариди. Долната линия е, че този продукт се внася, така че вероятността от алергии и индивидуална непоносимост е няколко пъти по-висока. Ако не се задържите и не предлагате вашето бебе скариди за година и половина, това може да причини алергии не само за тях, но и за всички морски дарове.

Мненията педиатър за оптималната възраст за запознаване с този продукт се различават, но във всеки случай, да ги предложим преди детето навърши 3 години не си струва. След достигане на тази възраст на трохите може да се даде не повече от 1 g скариди, след това за три дни трябва да бъдете изключително внимателни и да обърнете внимание на всички аномалии: втечнени изпражнения, ринит, затруднено дишане, обриви по кожата, особено в лактите и коленете бузите и други места.

До петгодишна възраст едно дете не трябва да получава повече от 30-50 грама скариди едновременно.По отношение на съдържанието на протеини, това количество продукт е еквивалентно на 100 g телешко или риба. Има скариди бебето може само веднъж седмично. По-късно, когато бебето расте, увеличете количеството на 70-80 г. Когато готвите, трябва да се въздържате от прекомерно количество подправки, по-добре е да ги замените частично с лимонов сок или сос от заквасена сметана - това ще помогне за леко намаляване на специфичната миризма, която не всички деца обичат.

рецепти

Сладка супа

Продукти: малък лук, 1-2 средни домати, 100 грама скариди, чесън и босилек - на вкус, 1 парче бял хляб, зехтин - 1 маса. една лъжица.

Получаване:

• Обелете и накълцайте лука, нарязайте чесъна, нарязайте босилека. Всичко това се запържва в зехтин.
• Поставете пържените продукти в тенджера, добавете вода в малко количество, около 400-500 мл.
• Измийте домати, нарязани на кубчета (1 см), след това добавете към лука с чесън и босилек.
• Сварете съставките за 10-15 минути, след което добавете бял хляб, нарязани на малки кубчета, и продължете да готвите, докато масата се сгъсти.
• Отделно гответе скаридите, изцедете водата и ги добавете към супата непосредствено преди сервиране.

Първият ароматен аромат е с приятен вкус. По желание тя може да бъде запълнена със зеленина.

Спагети със скариди и шафран

Продукти: 100-115 грама спагети, половин лук, 1 маса. лъжица растително масло, малка скилидка чесън, 50-60 грама шампанско, 1/4 сладък звънец (по-добре от червено), 2-3 средни домати, 50-60 грама белени скариди, сол и подправки на вкус.

Получаване:

• Сварете спагети, изцедете в гевгир.
• Нарязвайте силно лука, гъбите и черен пипер, след това ги запържете в тиган, в края на краищата, след 2-3 минути добавете настъргания чесън.
• Измийте домати, решетка, решетка на получения сок, изсипете зеленчуковата смес, след това я вари още 2-3 минути.
• Сварете скаридите, след това добавете към приготвения сос.
• Спагети, смесени със сос, ако желаете, можете да добавите пресни билки.

Обикновеното ястие обикновено се ползва от децата, спагети се накисва със сос, а нежните скариди дават вкус на вкус.