Зайче месо за деца

Деликатното заешко месо се оценява не само за изключителен вкус. Тя е много питателна, диетична, по отношение на съдържанието на протеини, нито агнешкото, говеждото, нито свинското месо могат да се сравняват. Постно месо, поради това, което си струва да се използва при много заболявания на храносмилателната система. Разберете защо много хора препоръчват да се дава заешко месо като първите допълващи храни за месо, от каква възраст може да се дава на бебета и как да приготвят ястия за малките от нея.

Какво е полезно заек?

Основното предимство на заешко месо е висока смилаемост: 96%, един и половина пъти по-висок от пилешко, говеждо или свинско. В допълнение към протеина, заекът съдържа минерали и витамини, както и 19 аминокиселини: съществени и съществени, включително лизин, метионин и триптофан, които са изключително важни за растежа на мускулите (10.43, 2.37 и 1.55% съответно). Делът на минералите в заешко месо може да достигне 1,5%. Други характеристики на този вид месо:

• Два пъти повече желязо отколкото в свинско - поради тази причина заекът трябва да бъде включен в храненето на деца с анемия.
• Благодарение на фосфора той стимулира мозъчната активност и укрепва костната тъкан.
• Съдържа магнезий, калий, манган, флуор и други полезни минерали.
• Заекът месо съдържа повече витамини, отколкото други видове месо, включително никотинамид, пиридоксин, кобаламин, аскорбинова киселина и много други.
• Мазнините на заешкото месо са по-добре абсорбирани от свинско месо или говеждо месо, освен това помага при бронхит.
• Зайче месото е продукт, който често се включва в терапевтичните диети. Месото е полезно за коригиране на липидния метаболизъм, както и гастрит, стомашна язва, ентероколит, проблеми с черния дроб, хипертония, атеросклероза и много други заболявания.
• Не вижда пестициди и хербициди, които често са наситени фуражи за животни - това обаче е характерно само за младите зайци, чиято възраст не надвишава 8 месеца.
• Тя не натрупва токсични вещества - което означава, че детето ще получи екологично чист продукт.
• Показва радиация - поради тази причина заекът задължително трябва да бъде даван на деца, живеещи в неблагоприятни райони.
• Ускорява възстановяването, включително след операция.

Зайче месото е хипоалергичен продукт, поради което се препоръчва да го въведете като първите допълващи храни за месо. В допълнение, той е мек, така че дори децата могат лесно да го дъвчат.

Въвеждането на заешко месо в храната на децата

Оптималният период за добавяне на зайци към храненето на деца на възраст под една година се определя, като се вземе предвид техният здравен статус. Нашите препоръки:

• Ако бебето е с анемия или е хранено с бутилка, е приемливо да предлагате заешко месо за първи път на 6-месечна възраст.
• На децата, които са предразположени към алергия, трябва да се предложи продуктът като първите допълващи храни за месо - това е по-добър вариант от говеждото или свинското.
• Трохи, които се хранят с кърма и нямат здравословни проблеми, причинени от недостиг на хранителни вещества, зайче месо се добавя към храната по-късно: на 7-9 месеца - в зависимост от индивидуалните характеристики на детето.

Не влизайте в храната на детето след ваксинацията, както и в периода, в който е болен. Препоръчително е да направите това, както следва:

• Първият ден - половин лъжица пюре от заек.
• Вторият ден е чаена лъжичка.
• Третият и следващите дни - постепенно увеличаване на порциите до 30 грама.
• 9 месеца - дневна част от заешко месо до 40 г.
• 10 месеца - до 50 г
• 11 месеца - до 60 г

След една година 60-70 грама заешко месо може да се дава на бебе на ден. Не само количеството, което има значение, но и технологията за готвене.На много ранна възраст (6 месеца), най-добре се абсорбира специалната бебешка храна. Месото в него е напълно натрошено и е хомогенна маса.

Това е важно! Неприемливо е да предложите на бебето остатъците от кутията, която беше отворена вчера!

Първоначално детето се преподава на еднокомпонентно пюре от заешко месо, можете постепенно да отидете на комбинирани, с добавка на зеленчуци или овесена каша. По-късно, когато бебето има зъби, можете да дадете ястия, приготвени от мляно месо: кюфтета, кюфтета или супа с кюфтета. Месните филийки трябва да се предлагат след една година, когато трохата се научи да се справя уверено с бучки храна.

Полезни съвети за готвене заек

• Зайче месо ще бъде по-мек и по-нежен след мариноване, това е достатъчно, за да го съхранява в млечна суроватка или вода за два или три часа.
• Към марината можете да добавите бахар, дафинов лист и лук - те ще направят заека по-вкусен и ароматен.
• Децата могат да получат печен, варен или задушен заек, при всички случаи не са пържени.
• Печете заек по-добри части, но не изцяло, така че става по-сочни.
• Лесно е да се определи готовността на печено месо - необходимо е да го пробиете с нож или мач, ако изтича чист сок,без кръв, тогава е готова.

Зайче месо Рецепти за деца

Заек суфле с тиква

Продукти: филе от заек - 100 г, 50 г тиква, 100 мл мляко, 2 пъдпъдъчи яйца (не предизвикват алергии, са по-полезни, но ако не присъстват, можете да замените 1 пиле), малко парче бял хляб и сол.

За сметка на тиква, заешко месо излиза необичайно мека, то просто се топи в устата. Потопете хляб в млякото, а междувременно го нарежете на малки парченца. Blender смила всички продукти, с изключение на протеин, добавете малко сол на вкус. Катериците поотделно се разбиват в стабилна пяна, след това леко се прибавят към масата. Поставете предварително приготвената смес в маслени форми, след това ги поставете в бавна готварска печка или двоен котел. Приблизително време за готвене - 40 минути. Сервирайте като отделна чиния или със зеленчуци.

Захарна супа

Продукти: филе от заек - 200 г, 1-2 средни картофи, зеленчуков микс (зеле: броколи, брюкселско зеле и цвят - в къщата, зелен фасул и моркови) - 300 г, вода - 1 л. Количеството е посочено на базата на две порции за бебето.

Рецептата е насочена към дете на възраст между 10 и 12 месеца.Изрежете заешкото месо на филийки, изплакнете обилно в течаща вода, отлепете картофи, пригответе смес от зеленчуци. Сварете месния бульон, отстранете пяната, намалете топлината до минимум и го пригответе за 45-50 минути, след това добавете зеленчуците, варийте супата за 15 минути и добавете сол. По желание можете да добавите малко зеленчуци - копър или магданоз.

Зайче супа за малките

Продукти: филе от заек - 200 г, 2,5 чаши вода, сол - на вкус.

Извадете заешкото месо от фолиото, поставете го в тенджера с вода, поставете в огъня, когато то кипи, отстранете пяната. След това готвя, докато готови, около 40-50 минути - месото трябва да бъде мека. След това го махнете и смилате в миксер в състояние, подобно на пюре - дайте желаната консистенция, като добавите бульон.

Зайци за зайци за зайци

Продукти: 200 г заешко месо (филе), 2 пъдпъдъри или 1 пилешко яйце, 100 г бял хляб, среден лук, 100-125 мл мляко, сол.

Изрежете филетата на парчета, накиснете хляба в млякото, обелете лука. За да завъртите приготвените продукти през месомелачката (с изключение на яйцата) или да смилате смесителя. Добавете яйце, сол на вкус, разбъркайте, оформете малки бонбони.Кук в двоен котел или обикновена тенджера (поставете котленце) в продължение на 30-35 минути след вряла вода. Сервирайте със странична чиния - зеленчуци или овесени ядки.