Гус е бил култивиран преди повече от 3000 години. Тази птица била обичана не само от добрия й външен вид, но и от факта, че тя даваше пух, яйца и месо. Оттогава е минало много време, но армията на феновете на гъши месо не се е понижила, а напротив, за деликатния вкус и високото използване на гъска се използва за приготвяне на маса от ястия по целия свят. Днес ще говорим за свойствата на това месо.
Месото от гъски не е толкова обичайно, колкото пилето, защото последният е няколко пъти по-евтино, а отглеждащите пилета е много по-лесно от гъските, защото последните се нуждаят от пространство и вода. Такива условия определят ритъма на живота на гъските, което на свой ред влияе върху състава на месото.
Витамините А и С, пълен комплекс от витамини В, както и макро- и микроелементи (селен, цинк, манган, желязо, калций, магнезий, фосфор, натрий и много други) се намират в гъска. Освен това, гъшето месо съдържа аминокиселини, които произвеждат антитела срещу различни токсини и вируси.
Може би единственият недостатък на гъше месо е високото съдържание на калории. енергия калоричното съдържание на 100 грама гъска е 412 kcal.
Списъкът с полезните свойства на гъската може да впечатли всеки.Редовната консумация на месо: • почиства тялото от токсини, • помага при диария, • нормализира работата на далака, • намалява апетита, • облекчава недостиг на въздух.
Резултатите от неотдавнашни проучвания, проведени от американски учени, показват, че включването на гъска в храната увеличава продължителността на живота и също се счита за отлична превенция на сърдечно-съдовите заболявания.
Ползите от гъска са високи, но е невъзможно да не се докладва за потенциалната вреда на това разнообразие от месо. Използването на гъше месо може да бъде опасно, ако птицата е на повече от шест месеца. Месото на старата гъска е не само суха и здрава, но не може да се похвали с богатия състав, за който говорихме по-горе, което означава, че такава храна няма да е от полза.
Ако имате проблеми с наднорменото тегло, не се препоръчва да злоупотребявате с гъше месо, защото си спомняте, че гъшето месо е твърде високо в калории. Също така е необходимо да се прекъсне консумацията на гъше месо в случай на диабет, защото концентрацията на холестерола в него е висока.
Ще ви бъдем благодарни, ако в коментарите към този текст докладвате за свойствата на гъше месо, които не сме споменавали, за които знаете.
