Репички за деца

Кой знае, днес ще има репичка, ако Марко Поло не е предал семената си в Европа от Средното царство през 13 век. Дойде в Русия само няколко века по-късно, през 18 век, чрез усилията на Петър Велики. Каква е стойността на този зеленчук? На първо място, фактът, че зрее един от първите, давайки ни ценни витамини и вещества. Родителите често се интересуват от възрастта, в която децата могат да вземат репички и изобщо, дали да го включат в храната си. Предлагаме ви да се запознаете с полезните му свойства, препоръките за употреба, предпазните мерки и, в съответствие с традициите на нашия сайт, рецепти от две вкусни и изключително здравословни ястия.

Съставът и полезните свойства на репичките

Вкусът на ряпа е леко груб, поради което много деца го възприемат като предпазливи. Обаче, тя заслужава не по-малко уважение от морковите или цвекло - там е много повече аскорбинова киселина в нея, отколкото в тези популярни зеленчуци. Благодарение на балансирания набор от витамини от група Б, репичкият има положителен ефект върху нервната система и подобрява състава на кръвта, не е за нищо, че се препоръчва за анемия. Той има много полезни свойства, за да можете да говорите за тях отдавна:

• активира метаболизма, повишава апетита - само 50-70 грама, и ще видите с какво удоволствие бебето ще започне да абсорбира храна, въпреки че преди това е бил безразличен към него;
• Витамин С в комбинация с други полезни вещества защитава тялото от радикали, повишава устойчивостта към инфекции;
• благодарение на витамин Е ускорява регенерацията на клетките;
• участващи в синтеза на хормони;
• повишава секрецията на стомашния сок;
• нормализира киселинно-базовия баланс - този ефект се осигурява от натрий;
• поради флуорид и калций укрепва ноктите, косата и зъбите;
• Репичките от фибри помагат да се активира чревната подвижност, а горчивото масло потиска развитието на микробите.

Периодичното използване на репички помага да се отървете от токсините. Друга репичка съдържа антоцианин - вещество, което се използва за профилактика на рак. Достатъчно е бебето да консумира само 100 грама репички, за да получи дневна норма на аскорбинова киселина. Разбира се, това не означава, че е необходимо да се пълни с този зеленчук всеки ден, достатъчно е 2 пъти седмично.

Репичките се препоръчват да се използват за остри респираторни заболявания и настинки, диабет, наднормено тегло, анемия. Репички ще помогне на децата, които са склонни да подуване, да се отървете от излишната течност.Зеленчуците могат да се използват за почистване на черния дроб и жлъчния мехур, подпомагат отстраняването на камъните и предотвратяват тяхното образуване. Репичките са показани в случай на пролетната авитаминоза.

Кога да влезете в диетата на детето

До двегодишна възраст е по-добре да не се предлагат репички на деца, тъй като храносмилателната система може да "бунтува". Смели родители го дават на бебета на възраст от една година и половина, и предпазливи - от две години, в съответствие с препоръките на лекарите. Полезни съвети:

• Поради горчични масла, които се съдържат в репички, тя има остър вкус, който децата, като правило, не като. Ето защо е по-добре да не предлагате зеленчук в чиста форма - само в комбинация с други продукти.
• За първото познание репичките трябва да бъдат настъргани с фин ренде и добавени към чиния, към който вече е използвана трохата.
• Оптималният размер на първата част е половин чаена лъжичка, а не повече. Предозирането вероятно ще предизвика нарушение на храненето.
• Запознаването с репичките е за предпочитане да започне преди обяд. Възможни последствия: уртикария, повишена метеоризъм, гадене, в редки случаи - повръщане, диария.

На дете на възраст от три години може безопасно да се дадат 40 г репички наведнъж, от 3 до 5 години - около 50-70 г, от 5 до 10 - не повече от 100 гНе вземайте тези цифри като строго показание - да се ръководите от благосъстоянието на детето - често и след като сте яли продукта. Репичките са много добри за предлагане като лека закуска - перфектно повишава апетита и допринася за увеличаване на производството на стомашен сок, благодарение на което основните ястия ще се усвояват по-добре. За да се улесни разграждането на репичките, отстранете кожата от нея. На първо място, той ще направи вкуса си по-малко остър, и второ, по-добре да се абсорбира.

Това е важно! Готварските салати от репички трябва да бъдат не по-рано от половин час преди сервиране - след това време активността на хранителните вещества намалява.

Как да изберем репички

Свойствата на репичките до голяма степен зависят от технологията на тяхното отглеждане. В идеалния случай най-добрият зеленчук - получен от вашите собствени легла, ако го купите на пазара, не забравяйте да попитате за сертификата за съдържанието на опасни вещества. Съвети за избор:

• прекалено големи или малки репички е по-добре да не се вземат, плодовете на средния размер вкус най-доброто от всички;
• черни точки и петна по кожата показват нискокачествен продукт;
• плодът трябва да е твърд, еластичен, ако е бавен - по-добре е да откажете покупката;
• ако е възможно, купуват специален апарат за определяне на съдържанието на нитрати - това е полезно за оценка на качеството не само ряпа, но и други плодове

Винаги измивайте репички грижливо, а още по-добре - накиснете го за един час преди да го използвате, отлепете го, внимателно отрежете опашката и задника.

Мерки за безопасност

Репичките са противопоказани при пациенти с язви на вътрешните органи: стомаха, дванадесетопръстника, черния дроб и жлъчния мехур. Тъй като растителността съдържа етерични масла, нейната употреба може да предизвика дразнене на засегнатите области. Прекомерното хранене на продукта може да доведе до повишено образуване на газ и нарушение на храносмилателната система. Репичките съдържат цианогенни гликозиди - тези вещества оказват влияние върху дейността на щитовидната жлеза и при някои хора допринасят за образуването на гуша.

рецепти

Ние не сме свикнали да подлагаме репички на топлинна обработка, но напразно. Ако я запържиш, ще получиш много интересно ястие. В тази форма, зеленчукът може да се използва като съставка в топли салати. Когато се отоплява, репичката абсорбира абсурдно миризмите - го пригответе със зеленчуци или чесън и ще имате възможност да се насладите на пикантния аромат.За да направите вкус на зеленчук по-малко остър, разтрийте го и го изплакнете под течаща вода.

Репичка салата с извара

Продукти: 3-4 ряпа, 200-250 грама извара, 2-3 пилешки яйца, зелен лук - няколко стъбла, копър, заквасена сметана и сол - на вкус, половин пипер.

Получаване:

• Сварете яйцата нарязани на кубчета.
• Обърнете българския пипер през месомелачка или котлет с миксер, смесете с извара и сол.
• Добавете нарязаните яйца и настърганата репичка към масата.
• Подправете ястието със заквасена сметана, билки и сол, разбъркайте добре.

Салата е перфектна като обедна закуска или като допълнение към странично ястие. Голямо лятно хранене!

friedge

През лятото много деца отказват да започнат първите курсове. Предложете на детето беларуския фригер, уверяваме, че повечето деца го приемат с радост.

Продукти: 1,5 литра квас, по-добре от домашно, печено цвекло - 200-250 грама (най-добре е да се пече във фолио, след това не се намръщва), варени картофи (в униформа) 4 малки краставици, 5 варени твърдо сварени яйца, 6-7 парчета зелен лук, копър с магданоз - на вкус, репички - 100 гр., Варен колбас (за предпочитане "доктор") - 150 г

Получаване:

• Отлепете цвекло, измийте репичка - нарязани зеленчуци в ленти.
• Лук, нарязан на тънки половинки, ако сладкият сорт не е на ръка, залейте с вряла вода над него, за да направите вкуса му по-остър.
• Краставици, наденички и картофи, нарязани на чисти кубчета.
• Зеленчуци, поставени в дълбок тиган, изсипете напрегнати квас, сол и се разбърква.
• Поставете ястието в продължение на един час на студено място.

Преди да сервирате, хладилникът трябва да бъде подправен със заквасена сметана, сложете яйце нарязано на половина във всяка чиния. На това ястие се сервира най-добре ръжен хляб.