Нежното рибно месо буквално се топи в устата ви и няма нищо изненадващо във факта, че много деца го предпочитат като пиле или телешко месо. Съдържанието на хранителни вещества в него зависи от сезона, местообитанието и видовете. На децата се препоръчва да готвят главно морски риби, тъй като съдържат по-малко сол, повече йод и хранителни вещества.
Основната стойност на рибата е лесно смилаем протеин. В допълнение, тя съдържа цял набор от важни есенциални аминокиселини, които са толкова необходими за растящия организъм. Те са като строителен материал за клетките на вътрешните органи, включително мозъка, и тези елементи също са необходими за растежа на мускулите.
Рибата е полезна не само за протеини, но има и други вещества, които имат положителен ефект върху здравето на детето:
В допълнение към посочените по-горе вещества, в рибите се съдържат фосфор, калций и калий. Съгласно съдържанието на полезни елементи в рибата, той значително надминава месото и много други продукти.
Има и други предимства. Рибеното месо се абсорбира по-добре от телешкото, говеждото или пилешкото. Така, според резултатите от проведените изследвания, беше установено, че в дните, когато човек е само риба, като се въздържа от ядене на месо, натоварването върху панкреаса намалява с приблизително 2 пъти.
Това е важно! В някои сортове рибено съдържание на мазнини може да достигне 33%. За бебета подходящи видове с ниско съдържание на мазнини, като например сьомга или моркови. На реката има добър шаран или пъстърва, чието месо има специална нежност и изискан вкус. Като цяло има три категории риби по отношение на съдържанието на мазнини:
Най-добре е да започнете с нискомаслени разновидности на риба и след като бебето свикне с тях - постепенно разширява диетата си. На децата под една година се препоръчва да не предлагат риба с високо съдържание на мазнини, тъй като тя е по-малко смилаема и може да причини разпадане на слабата храносмилателна система на детето.
Важното е не само видът риба, но и методът за нейното приготвяне. Ние всички обичаме пържени ястия, но ако искате да готвите костур или пъстърва за бебето, най-добре е да ги задушавате или, ако трохите са вече на една година, печете. Леки рибни супи също са полезни.
Въведете рибата в менюто трохи е по-добре не по-рано от дъщерята или син ще бъдат изпълнени 8 месеца, Най-добрата версия на първото рибно ястие - картофено пюре без сол и подправки. Някои майки се съветват да добавят малко нишесте като сгъстител - не трябва да се прави, тъй като стомаха на бебето все още не е приспособен за преработката му.За да смилате рибата, използвайте миксер. Преди това е необходимо да го заври, след което можете да добавите малко масло.
В никакъв случай не оставяйте подготвената част за следващото хранене - рибата е полезна само свежа, в крайния продукт скоро започва размножаването на бактерии. Други съвети:
След първото "дегустация" следвайте състоянието на бебето.Уверете се, че на тялото му не се появява никакъв обрив, температурата не се е повишила и изпражненията са нормални. Оптималният размер на рибата на 8 месеца е 10-30 грама, когато детето расте малко - можете да предложите не повече от 50-60 грама на ден, след година и половина можете да увеличите парче риба до 70 грама, а две на възраст до 80 години.
След една година порцията може да бъде увеличена и рибата трябва да присъства в менюто на детето не повече от 2-3 пъти седмично. На бебетата се препоръчва да не дават червени сортове риба, докато не достигнат 2-3 годишна възраст. Също така, не им предлагайте херинга или други кисели краставички. Пържената риба трябва да се приготви само след като детето е на 3 години. Моля, обърнете внимание, че децата не трябва да се пушат до 6-годишна възраст, но дори и на по-висока възраст тази категория риби не е полезна.
Съдържание: 100 грама риба, по-добро море, пилешко яйце, малко бял хляб, по желание може да се замени с овесено брашно, 100 мл мляко, масло за смазване на матриците.
Сварете рибата на двойка, за да улесните отделянето на месото от костите. Поръсете вареното филе с миксер, добавете жълтъка, млякото и напоявания хляб към масата. Отделно, победете протеина и го добавете към пюрето.Сол малко, ако желаете. Преди да поставите масата в матриците, не забравяйте да ги смесвате с маслото. Печете във фурната за 30-35 минути. Ястието е предназначено за деца от 1 година.
Ще ви трябват 120-150 г пъстърва, 5-6 яйца пъдпъдъчи, 50-70 мл мляко, малко сода минерална вода, малко пшенично брашно за падане, зехтин. Филетата се нарязва на порции. Отделно си пригответе тестото: победете яйцата със смесител, добавете малко сол, мляко и газирана вода, както и брашно. Разбъркайте до хомогенна смес без бучки. Потопете парчета риба в тесто и се запържете в зехтина. Поради пенливата вода "козината" е много лека и ефирна. Ястието е подходящо за деца от 3 години.
Съдържание: 250 г треска, малък лук и един и същ морков, 50 г пшеничен хляб, 1 супена лъжица. л. мляко, пилешки яйца, зеленчуци - на вкус. Треска може да бъде заменен от половинка или друг вид бяла риба. Раздробете продуктите в месомелачка (треска, зеленчуци, хляб, напоен с мляко), добавете малко сол, разбъркайте добре. Оформете малки бонбони, ги разтопете в брашно и поставете двоен котел.Кук за около 20-25 минути. Сервирайте със странично ястие.
Вкусните рибни ястия винаги допринасят за повишаване на апетита на децата. Това е важно! Използвайте само висококачествени продукти за приготвянето им и не ги съхранявайте дълго време в хладилника, тъй като те губят полезни свойства с дългосрочни спестявания.
