Обработка и грижи на рукола в открита земя

До неотдавна, рукола, билка от семейството на зелето, се смяташе за средиземноморска чудо. Но непознатата култура, която прилича на плевел, бързо печели популярност както сред големите ресторантьори, така и сред обикновените потребители. Неговите печени листа, които имат освежаващ орехов вкус, са чудесни за приготвянето на витаминни салати, както и дават изискан вкус на предястия, изработени от извара и сирене, ястия от бобови растения, картофи и тестени изделия, а семената се използват за направата на горчица.

В допълнение към вкуса, да не говорим за полезните свойства на рукола. Благодарение на високото съдържание на ценни микро- и макро елементи, културата има антибактериални, антисорбутични, диуретични свойства и също така се смята за силен афродизиак. Тя често е включена в храненето на кърмещите майки за подобряване на кърменето. Редовната консумация на анкогули подобрява храносмилането, което му позволява да се използва при лечението и предпазването от затлъстяване.

Притежавайки ненужен характер, културата е перфектно приспособена към условията на климата в средната зона, така че не е лесно да я развиете сами.Няколко полезни препоръки ще помогнат да избегнете често срещаните грешки в процеса на отглеждане.

Подбор и подготовка на площадката за засаждане

За отглеждането на рукола трябва да изберете открити площи, умерено осветени от слънцето. Непретенциозното растение до мястото на отглеждане не налага специални изисквания, но при силно слънце листата му стават твърди и горчиви, а на сянка губят цвета и аромата си. Най-добрите предшественици за рукола в съответствие с правилата за сеитбообращение са картофите, тиквата и бобовите растения.

Подгответе място за рукола, което започва през есента. Културата предпочита плодородни, добре дренирани почви с неутрална или леко алкална реакция, поради което при тяхното подкисляване ще е необходимо да се добави хидратирано варово или доломитово брашно за алкализиране. Парцелът е добре изкопан през зимата, като за всеки m? на кофа от стар торф или хумус. Използването на минерални торове се изключва: арукулата има тенденция да натрупва нитрати в листата. Също така не се препоръчва да се добавя прясна органична материя - в този случай зеленото получава неприятен специфичен вкус.За озеленяването руколата е пълна с ниски легла с широчина около 1-1,5 м, която след топенето на снега грижливо накланя рейката, разхлабва почвата и разчупва големи парчета земя.

Отглеждане на разсад

На открито, руколите могат да бъдат засадени с разсад, които започват да растат в началото на март. Почва за сеитба може да бъде взета от мястото, където растението ще расте по-късно. В този случай земята трябва да се пече в гореща фурна или да се затопли с вряща вода, за да се предотврати възможното развитие на почвени паразити и патогени. Можете също да използвате закупената почвена смес за зеленчукови разсад. Семената, 2-3 часа преди сеитбата, се накисват в бледорозов разтвор на калиев перманганат, след което работата се извършва в следния ред:

• Приготвеният субстрат се излива в нисък контейнер.
• На повърхността на предварително навлажнената почва на всеки 1.5-2 см се поставят семена от рукола и се покриват с пясък с дебелина около 1 см.
• Контейнерът е поставен върху ярката перваза на прозореца. Не покривайте филмовите култури.
• Арукула се издига бързо и заедно: първите издънки се появяват в 3-5 дни, а през 2-3 седмици отглежданите храсти ще бъдат готови за прехвърляне в градината. През това време, разсад трябва да се полива редовно и изобилно.

Трябва да се отбележи, че сеитбата на семена от рукола може да се извърши на открито под филма. Обаче в този случай листата за рязане ще растат по-късно и храстите няма да растат толкова мощни и жизнеспособни, колкото при засаждането на разсад.

Трансплантация на открито

Прехвърлянето на разсад на открито може да започне, когато първото двойка истински листа се формира върху разсад. Некомплексният процес на трансплантация се състои от следните стъпки:

• Повърхността на леглото се овлажнява изобилно малко преди началото на работата.
• Разсадът се засажда с интервал от 8-10 см, като се поддържа разстоянието между редиците от около 30-35 см. Земната стая не се нарушава по време на трансплантацията.

Мразоустойчивата рукола не се нуждае от постоянен подслон, а може успешно да прехвърли спада на температурата на -7 ° С. За да се предпази от сериозна студ, разсадът се покрива през нощта с пластмасови бутилки, нарязани наполовина. При нулева температура подслонът е чист.

Правила за грижа

В съдържанието на рукола е много непретенциозен, така че за добрия му растеж и удобно благополучие ще бъде достатъчно от няколко важни събития:

• Културата налага най-сериозните изисквания към напояването.Препоръчва се да се овлажнява почвата под растенията често и изобилно - на всеки 2 дни, и в изключителна топлина - всеки ден. Поради липсата на влага зелените стават груби и силно горчиви, в този случай могат да се използват за консервиране на зеленчуци, които са неподходящи за прясна консумация.
• За предотвратяване на гъбични заболявания, плевелите се отстраняват редовно, комбинирайки процедурата с разхлабване на почвата между редовете.
• Тя не се нуждае от торове на рукола. За да увеличите плодородието на почвата и да запазите влагата между редовете няколко пъти през сезона, можете да излеете малко хумус или стар торф.

С правилната грижа, първите зеленчуци могат да бъдат събрани след 20-25 дни след засаждането.

Събиране и съхранение

Листата на рукола се отрязват, докато растат. Най-голямата хранителна стойност е зелените на възраст 30-50 дни. За непрекъснато производство на зелена маса се използва методът на постепенно отглеждане: семената се засяват през целия сезон с интервал от 25-35 дни. Препоръчва се нарязаната на рукола да се съхранява в отделението за зеленчуци на хладилника за не повече от седмица. За да поддържат листата свежи по-дълго, те се напръскват със студена вода и се залепват в пластмасова торба.

През есенно-зимния период е възможно успешно да се култивира арукула у дома, което ще ви позволи да включите в диетата си оригинални средиземноморски ястия през цялата година.