Сорел за деца

Скромното растение на фамилията Елда е популярно в цял свят. Младите листа от киселец са особено добри: те почти нямат кисело мляко, вкусът им е по-мек и по-приятен. През пролетта, когато зелените се появяват само, те могат да бъдат използвани за компенсиране на дефицита на витамини. Днес ще говорим за значението на киселеца в детското меню - дали имат нужда или по-добре да се въздържат от употребата му, до каква възраст не трябва да се включват в храненето на децата, как да се избегнат здравословни проблеми.

Какво е полезно киселец

В киселеца има много витамини и минерали, така че той няма равен в съдържанието на молибден. Това е важен елемент, който увеличава усвояването на други хранителни вещества, по-специално желязо, витамин С и много други. Дори в листата има етерични масла и киселини - в допълнение към оксалова е танинова и пироголовая, комплекс от минерални елементи; по отношение на съдържанието на калций, те са по-добри от много други продукти.

Sorrel се оценява за антибактериална активност, се използва при производството на фармацевтични препарати. Най-полезни са младите листа на растението, тъй като съдържат повече плодови киселини - ябълка и лимонена.Добавянето на този продукт към диетата ще спомогне за подобряване на храносмилането, а също така има анестетичен ефект, ускорява заздравяването на раните, помага за справяне с възпалителни заболявания и скорбут. Други полезни свойства:

• холеретично действие - киселецът помага за почистването на тялото;
• отвара на листата е полезна при заболявания на храносмилателната система, тя се използва и за външно лечение на акне;
• помага да се подобри дейността на черния дроб - достатъчно е да се използва отвара от листата;
• външно, киселецът се използва за борба със стоматит и други заболявания на устната кухина и може да се справи и с кожно дразнене;
• киселецът е полезен за настинки, ускорява възстановяването, помага бързо да се справи с вирусни инфекции - този ефект се дължи на набор от витамини и минерали, които имат антиоксидантен ефект;
• тя е полезна в случай на пролетта авитаминоза - тя се издига една от първите, тя е един от източниците на витамини в периода, когато няколко месеца остават преди узряването на местните зеленчуци и плодове;
• хемоглобинът се увеличава благодарение на комбинацията от желязо, витамини В и молибден - в такова "дружество" подобряването на състава на кръвта става по-бързо, отколкото при употребата на фармацевтични препарати;
• стимулира отделянето на храчки при белодробни заболявания, включително бронхит или пневмония;
• поддържа тялото с проблеми със сърцето и кръвоносните съдове.

Sorrel е изключително полезен при гастрит с ниска киселинност на стомашния сок. Той има положителен ефект върху панкреаса, нормализира дейността на храносмилателната система, помага за справяне с колит и ентероколит, подобрява състоянието при хемороиди. В малки количества, киселецът има ефект на ухапване, а в малки количества - слабително. Sorrel се препоръчва да се използва за проблеми с венците - поради витамино-минералния комплекс, това ще помогне да ги укрепи и да се отървете от кървенето.

Шорел в традиционната медицина

При много заболявания, използването на киселец в началните етапи ще помогне да се постигне без фармацевтични препарати. Вярно е, тъй като ние говорим за деца, не забравяйте, че последната дума за лекар. Полезни рецепти:

За изгаряния. 10 грама киселец семена налейте 1/2 чаша вода, кипете в продължение на 15 минути по време на пожар. Бульон, използван за външно третиране на засегнатите райони. Запушен мирис от устата, кървене на венците.Пригответе оксалов сок, разредете с вода в съотношение 1: 1, използвайте го за изплакване на устата. С диария. Суров корен (2 супени лъжици) налейте 1,5 чаши вода (80-90 ° C), задушете във водна баня за 25-30 минути, след това охладете и натоварете. Бульонът взема 2 маси. лъжица. С цистит. 0,5 кг от киселите листа се вари в 1 литър вода в продължение на 10 минути. Изсипете получената инфузия във ваната (35-37 ° C). Препоръчваната продължителност на обработката на водата е 10 минути. Курсът на лечение е не повече от 10 бани. При акне, кожни обриви и други дерматологични проблеми се препоръчва да се пие чай от киселец. Подготовка: 200 ml вода 2 супени лъжици сушени листа. Налейте вряла вода над тях, изчакайте 15 минути. Пийте не повече от 2 чаши на ден.

От каква възраст можете да ядете киселец?

Грешката на много родители е, че смятат, че киселецът е абсолютно безвреден продукт и предлага ястия от него (особено кисела супа) от 8-10 месеца. Въпреки многобройните полезни свойства, с въвеждането на този продукт в храната на бебетата трябва да изчакате - най-малко чакайте, докато детето навърши 3 години. Това се дължи на възможния отрицателен ефект на оксаловата киселина върху урогениталната система.

Важно е! За готвене за деца е по-добре да използвате млади листа.Първо, те имат по-голяма хранителна стойност, второ, те са доминирани от ябълчна и лимонена киселина, а съдържанието на оксал е минимално. По-късно, когато растението стане по-зряло, съставът на листата му ще се промени, в резултат на което след консумацията им ще има риск от натрупване на сол в урината.

Учейки детето на киселец, започнете с супата. Добавете само няколко листа за първи път. Ако бебето възприема нормално ново ястие, следващия път увеличете частта от продукта. След това можете да готвите не само зелен борш, но и салати. Имайте предвид, че често има противопоказан киселец, достатъчно е да се дава веднъж, максимум два пъти седмично.

Мерки за безопасност

Оксаловата киселина, която се съдържа в листата в значителни количества, може да наруши минералния метаболизъм и да повлияе неблагоприятно на активността на бъбреците. При честа употреба на продукта рискът от натрупване на соли в урината нараства драстично, което води до уролитиаза. Също така се препоръчва да се изключи киселецът от диетата в следните случаи:

• с гастрит с висока киселинност;
• при възпалителни заболявания на пикочно-половата система;
• за хронични заболявания е необходимо да се консултирате с лекар.

За неутрализиране на ефекта на оксалова киселина, се препоръчва листата да се комбинират с ферментирали млечни продукти, по-специално със заквасена сметана или кефир или кисело мляко. Категорично не можете да ядете киселец в нарушение на метаболизма на вода и сол. Честото използване на този продукт допринася за появата на артрит, ревматизъм и някои други заболявания.

Важно е! За приготвянето на киселец е по-добре да се използват емайлирани или чугунени чинии, а не алуминий.