Фасулът - един от най-популярните представители на семейството на бобовите растения, отдавна е култивиран от градинари в задните им дворове. В повечето случаи любителите на този зеленчук култивират обикновени боб (Phaseolus vulgaris), докарани в Европа от американските колонии през 18 век. Преди два века нямаше толкова голям брой разновидности на тази култура. Фасул на сцената на младите остриета се използват за подготовка на изящни и скъпи кулинарни шедьоври, достъпни само за богатите, а хранителни и по-достъпни зрели зърна са популярна храна за бедните.
Съвременната идея за селекция дава възможност специално да се отглеждат аспержи (захар), които се различават от универсалните роднини и обвивката им, поради пълното отсъствие на пергаментен слой върху вътрешната повърхност на бобовите зърна и груби влакна между лопатките. Тези функции ви позволяват да ядете напълно целия под.
Аспержи сортове Phaseolus vulgaris - най-вкусните и здрави от всички видове боб. Цилиндричните плодове, които са по-дълги от обичайното и достигат 35-40 см, се консумират цели в етапа на зреене на млечно-восък.През този период плътните крила бяха възможно най-сочни, а средните зърна бяха необичайно нежни. Фасулът, който има способността да отстранява излишната течност от тялото и в същото време съдържа голямо количество витамини и микроелементи, които са ценни за здравето, са необходими за диетата.
Наскоро в допълнение към обикновената аспержина азиатският сорт Vigna unguiculata, който често е безразлично наричан грах "крава" или "змия", придобива популярност. Това растение се отличава с неговите невероятно дълги (до 1 метър) шушулки, които в своята форма са много подобни на змии.
Сравнявайки двата типа аспержи, можете да намерите много прилики между тях, но има и разлики.
Избирайки за отглеждане на аспержи, трябва да имате предвид всички гореописани видове и сортови характеристики.
"Blue Lake" - ранно разнообразие от високи боб аспержи, форми издънки на височина до 1,5 м, така че растенията непременно се нуждаят от подкрепа. След 50 дни удължените ярко зелени бобчета узряват около 15 см с пълна липса на груби влакна, които узряват.Сортът отлично се съпротивлява на болестта и има висок добив с подходяща грижа: добра светлина, изобилие от поливане и редовни превръзки.
"Neringa" - ранни сортове храст, образува плодове в етапа на млечно зрялост само след 50-59 дни. Соковите и месести зелени капаци на боб не съдържат пергаментен слой и достигат дължина 15-16 см. Фасулът Neringa се отличава с отличен добив, непретенциозност и гъвкавост на приложението.
"Bona" - Правите цилиндрични бобчета от този ранен бивш сорт узряват 50 дни с грижата. Те нямат пергаментен слой, достигат дължина 16 см и са еднакво подходящи за готвене, консервиране и замразяване. Ниските (до 40 см) и компактните растения дават великолепна и приятелска култура, отлично се съпротивляват на болести.
"Сладък кураж" - също се отнася за храста, образувайки чисти растения не по-големи от 40 см. Фасулът достига техническа зрялост в рамките на 40-55 дни, което показва ранната природа на сорта. Особената привлекателност на леко извитите шушулки се дължи на необикновения ярко жълт цвят, докато размерът им (до 15 см) и формата (цилиндрични) са доста традиционни за аспержи.
В допълнение към многото домашни сортове на пазара на семена се представят различни оферти на чуждестранни животновъди. Някои от тях заслужават специално внимание.
Молив под черен восък - средно зряло разнообразие от италианско развъждане, което се отличава с чисти, ниски (до 40 см) храсти, на които след 60-65 дни растителност лимоножълт боб се узрява 13-15 см дължина с забележителен вкус и добро качество. Фасулът от този клас има черни зърна от разширената форма. Растенията се отличават с нетърпимост и устойчивост към болести, а шушулките за дълго време остават продаваеми и сочни.
Пурпурна кралица - оригиналните лилави зърна от ранно узряло разнообразие изглеждат грандиозно на фона на зеленина, често достигащи дължина от 20 см. Сравнително високите храсти (до 60 см) се отличават с висока производителност, формирайки плодове след 55 дни. Особеността на сочните шушулки е тяхната способност да променят цвета си до интензивно зелено по време на топлинна обработка.
Mascotte - ранно узряло качество на аспержи от френски селекция, образува култура след 50-55 дни растителност. Красивите храсти са подходящи дори за домашна градина, а изобилна и приятелска реколта от малки (до 15 см), но много сочни, месести и вкусни шушулки без традиционните зелени фибри влакна ще зарадва всеки градинар.
Златна мина - Ранно узрелите храстови зърна ви позволяват да приберете реколта след 55 дни. Растенията се отличават с малки разклонения и силни стъбла, които лесно могат да издържат на всички ръчни четки. Сортът има необичайно сладък вкус на сочни златни плодове.
Кентъки Синият полюс - Скъпоценен среднообластен сорт американски разплод е обичан от много градинари за високи добиви и забележително сладки и сочни зелени бобчета. Растението, достигайки 2,5 м височина, расте за 65 дни, след което можете да събирате дълги (до 20 см) шушулки. Характер на сорта - дълъг период на плод.
За отглеждането на този топлолюбив вид в руските условия, най-добре е да се спре изборът на домашни сортове, които са по-приспособени към атмосферните изненади на средната зона и сибирските региони.
"Спагети" - средно късен къдрав сорт, с отличен добив, сочен и вкусен боб до 0,5 м. Тесни зелени шушулки узряват за 60 дни и са изненадани от пълната липса на традиционния вкус на боб.
"Факир" - Катерачите на този боб могат да достигнат височина до 3 метра.Те образуват тесни и дълги (до половин метър) зелени бобчета с изключително сочни и нежни листа. Сортът има добра устойчивост към болести и отличен добив. В южните райони на страната бобът Факир може да се отглежда без проблеми на открито, а градинарите на средна възраст могат да получат вкусна и обилна реколта само чрез засаждане на семена в оранжерия.
"Makaretti" - шушулките, които не са твърде дълги за боб (до 35 см), узряват при високи растения след 60-65 дни. Разнообразието изисква наличието на подкрепа, в противен случай бързорастящите стъбла няма да могат да издържат на натоварването на месести и сочни бобчета, които имат високи продаваеми свойства. Сортът расте добре в различни региони на страната.
Резултатите от чуждестранното развъждане са представени на руския пазар от голямо разнообразие от сортове. Тук са най-интересните.
Фортекс - По-късно узряване на разнообразие от френски селекция, оценени не само заради нежните и сочни зелени бобчета с дължина до 30 см, но и за най-вкусните семена от цвета на шоколада. Катеренето растения изискват подкрепа, тъй като те могат да достигнат 3 м височина.
Аспержи на двора - типичен представител на винен боб, образува високи растения, изкачвайки се на височина от 3 до 4 м. Дългите и тънки шушулки понякога достигат дължина 80 см.Ранното узряване се узрява след 75-85 дни от вегетативния период и има отлична устойчивост към болести. Фасулът е непретенциозен и има ярък вкус. Както бобовете, така и семената правят много добри храни с ненатрапчив вкусен вкус.
